生菜包肉有多好吃無需多言，發源自燒肉產地-朝鮮半島，將各種生菜如紫蘇、萵苣包上豬肉，加上洋蔥、大蒜或飯饌小菜如泡菜、芽菜，最後抹上點大醬，就是風靡全球的生菜包肉（쌈）。
和燒肉一樣，二戰期間從朝鮮半島傳入日本的「生菜包肉」，讓茹素數百年的大和民族為之瘋狂，而這間以融合了韓國與日本美食文化、以日式品質與服務打造的韓式燒肉品牌「VEGETEJIYA 菜豚屋」更是箇中翹楚，動口不動手專人服務，吃肉包生菜清爽無負擔！
台北動口不動手燒肉推薦；
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資訊
- 店家名稱：菜豚屋-八德店
- 營業狀態： 營業中
- 店家地址：105台灣台北市松山區八德路二段410巷16弄8號 地圖
- 店家電話： 02 2778 8055
-
營業時間：
星期一: 17:00 – 23:00
星期二: 17:00 – 23:00
星期三: 17:00 – 23:00
星期四: 17:00 – 23:00
星期五: 17:00 – 23:00
星期六: 11:00 – 15:30, 17:00 – 23:00
星期日: 11:00 – 15:30, 17:00 – 23:00 - 官網
- 每月 1 日會同步 Google 商家資訊，內容如有出入請以官方公告為主。
菜單
介紹
這次來到「VEGETEJIYA 菜豚屋」八德店，位於八德路巷弄裡，很奇妙開在那麼隱蔽的地方，綠色LOGO照理說不會引發食慾，但卻代表了生菜包肉的招牌。
這是一處紅磚+水泥粉光的工業風格餐廳，抽油煙機如韓式燒肉從天花垂到烤盤上，可別看「VEGETEJIYA 菜豚屋」小小的，生意超火，要吃記得訂位。
「VEGETEJIYA 菜豚屋」2006年創立於京都，是一家以韓式燒肉為主的日本餐飲品牌，和大部分燒肉店強調肉質或CP值不同，因應日本飲食習慣，他們主打生菜包肉的美味，和日本人飲食同步的台灣人自然也能接受。
注重服務的日系餐廳，「VEGETEJIYA 菜豚屋」理所當然是專人代烤，不僅桌邊服務，甚至還有創意料理，動口不動手享受菜包肉!
「VEGETEJIYA 菜豚屋」果然是日系餐廳，還貼心的提供箱子保護衣物不被油煙醬汁侵擾~
餐點
菜豚屋入門套餐 690元/人
鐵板、烤網與餐盤配置，餐盤三格分別是香油、大醬與醬油，「VEGETEJIYA 菜豚屋」雖然是日本品牌，很多細節都很韓。
還有提供紙圍兜防止油漬沾到衣服。
新鮮包肉生菜 2人份 (無限供應)
才剛坐下，生菜就送上桌，萵苣、芝麻葉與高麗菜絲等無限供應，不愧是以吃菜主打的「VEGETEJIYA 菜豚屋」呀，生菜翠綠幼嫩，每一片都有好好挑選、清洗過，一點瑕疵都沒有。
推薦配菜-泡菜、豆芽菜
飯饌小菜不可少，比較有趣是泡菜豆芽菜放鐵板上加熱，等等可以和肉搭配，可惜的是只有第一次是免費供應的。
韓式烤五花肉
吃韓式燒肉必備的-極厚五花肉！看這塊五花肉的肉質、紋理與色澤，真的有夠水，有夠美。
五花肉煎比較久，同時一起乾煎杏鮑菇，將杏鮑菇水分煎到蒸發，保留菇菇的香氣，好愛杏鮑菇。
五花肉厚實大塊，但完全不用擔心裏面不熟，韓式烤五花的特色，就是兩面煎到赤赤了以後，會剪成小塊繼續煎炙。
排排站好的肉肉門，就像威武的士兵，準備來滿足我的五臟六腑了~
然後就是最經典的吃法了~鮮綠幼嫩的萵苣生菜，包裹著香噴噴的肉肉與飯饌泡菜、芽菜等，一口塞進嘴裡，那有肉有菜的幸福感飆破天際~值得閉上眼睛好好品嚐。
微苦的芝麻葉包肉更增添了味蕾層次，與燒肉、泡菜完美平衡。
創作推薦肉
這一塊肥肥的五花肉還有「VEGETEJIYA 菜豚屋」的特殊創作吃法，店員在烤盤放上起司盅，以及包著麻糬的烤餅。
起司盅融化後，開始夢幻操作~將熱熔起司澆淋在煎炙赤赤的甜麻糬烤餅包肉，捲起來，完美的五花肉起司麻糬薄餅就完成啦~
這種邪惡的夢幻食物，好肥好開心，怎麼樣都好吃~
嚴選極厚三層肉(蔥醬三層肉)
滿滿蔥醬的三層肉，宛如鑲上了翡翠般瑰麗，店員代烤服務，我們不用擔心蔥會焦掉，等著吃肉肉就好。
蔥的清甜滲進肉裏，與肥美油脂交融，愛蔥人會瘋掉。
特製醬薄切牛五花
因為「VEGETEJIYA 菜豚屋」是鐵板，不是烤網，所以還可以料理這種類似鐵板燒的牛五花鐵板熱炒~
和洋蔥、蔥蒜炒過後的香氣超讚，好香好好吃。
Prime翼板牛排 特選橫膈膜牛排
雖然小塊了點，但還是滿滿誠意獻上Prime級的翼板牛排和橫膈膜牛排。
稍微煎炙約七分熟度，就能剪成一口大小，牛肉真的好讚。
韓式魷魚燒(韓式味噌醬)
以韓式味噌(大醬)燉煮魷魚的魷魚燒，是港都釜山最有人氣的獨特美食。
鋁箔紙包著上桌煨煮，不多時沸騰冒煙就熟了，鮮切魷魚圈搭配甘辛甘辛的大醬汁真是太對味！
菜豚屋特製豆腐鍋+韓式泡麵50元
正當我們已經飽到天靈蓋的時候，店員送上一鍋「VEGETEJIYA 菜豚屋」特製豆腐鍋！以韓國大醬為湯底搭配泡菜、洋蔥、金針菇、豆腐、魷魚嘴、鮮蝦等海鮮的豆腐鍋好澎湃！
而且我們還加點了韓式泡麵，原本是怕吃不飽想說來個主食，現在已經飽成醬，要怎辦啦~
泡麵煮熟後下金黃蛋液，興奮到海鮮豆腐鍋都沸騰了！好吃自不待言，只是真的太飽了啦~
飲品
韓國柚子密蘇打 +100元 日本生啤 +150元
吃燒肉就是要配這種清爽冷冽的啤酒飲料~
結語
對於注重飲食均衡的朋友來說，「VEGETEJIYA 菜豚屋」除了生菜、肉品的品質講究外，能在合理的價位享用超乎預期的份量與桌邊服務，根本是燒肉店清流，東西好吃，價格實惠，應該是近期吃過令人最滿意的一餐了！
Jun 2024.08
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