《新北‧三重》里約歐義廚房-老三重人約會聚餐首選 半世紀安心不變老味道

Jun雖然在台北士林出生長大，但從小對「三重」這個地名並不陌生，有些親戚與爸爸的朋友都住在那裡，那還是個三重區叫「三重市」、新北市仍名「台北縣」的年代，後來長大離家，輾轉住過台中、高雄、屏東與宜蘭，兜了一大圈，沒料到最後暫居於三重，在此一待，已悄然度過人生三分之一的時光。

我爸以前有個朋友住在三重天台廣場附近，偶爾會請我們去附近的西餐廳吃飯，對在地三重人來說，那間西餐廳就是「里約歐義廚房」，上世紀80年代，無論相親、約會、家庭聚餐，還是談正事、聊生意，約在這裡可是一件「體面」的事，那象徵著對方的「重視」，走過半個世紀，這間老字號餐廳依然燈火通明，穩穩佇立在三重人的日常裡，成了歲月中最不願改變的風景。

資訊

菜單

介紹

「里約歐義廚房」於1973年開業，那一年，許多人甚至還沒出生呢！彼時的餐飲業遠不如今日繁盛，一間正統西餐廳，不僅意味著餐點水準，更象徵著一種身份與派頭，那年代，安排相親、情侶約會、商務聚餐，首選往往就是西餐廳，而「里約歐義廚房」自然名列其中，是當時三重最具代表性的「體面場所」之一。

如果哪天「里約歐義廚房」真的歇業了，對三重人來說大概會是晴天霹靂般的震撼吧，這間餐廳對許多人而言，不只是吃飯的地方，更像是從小看著長大的叔叔輩老店，它就坐落在三重地標：天台廣場的對面，重新路與正義北路交叉口的黃金轉角，多年來始終如一地佇立著，成了不少人心中「三重不變的安穩代表」。

外觀

打開google map，穿越回近20年前的三重，你會發現這裡變好多，高樓平地而起，招牌改頭換面，唯獨位於三角窗的「里約歐義廚房」數十年如一日，一點兒沒變，是來到三重最顯眼的地標，也是我從小對三重的記憶。

從這個入口拾階而上，就是「里約歐義廚房」了，宛如穿梭時光隧道般，追憶輕飄飄溜走的舊時光。

用餐空間

即使以現在的標準來看，「里約歐義廚房」的裝潢雖然稍嫌過時老舊了些，卻不可否認其用心與大器，座位都是舖有舒適軟墊的扶手椅，一磚一瓦裝潢十分用心。

天花吊著的是璀璨的水晶燈，照明給人溫暖的感覺，「里約歐義廚房」果然是老字號西餐廳。

以前和朋友在「里約歐義廚房」約會是件體面的事情，因為這裡的軟硬體都是當年最好的，可稱之為款待了。

走過半世紀，「里約歐義廚房」雖然陳舊過時，卻仍維持得很乾淨，老闆相當重視這間餐廳，也許不僅守著這間老店，也守著三重人從小到大的回憶。

餐點

對老一輩人來說，台式西餐一定要有沙拉、麵包、湯、主餐、甜點，少一樣都不行，所以來「里約歐義廚房」吃飯，餐點都是有含上述內容的，非常老派。

招待麵包

紮實的歐式麵包，越嚼越香，就像「里約歐義廚房」。

法式烤田螺 100元(單點)

不曉得哪間餐廳引進的，只要吃西餐，單點一定要配焗烤田螺，這個風潮記得我小時候很流行，跟制式規定似的，既然今天那麼復古，那麼勢必得點一盅「里約歐義廚房」的焗烤田螺吧?

不得不說老餐廳底子就是深厚，「里約歐義廚房」的烤田螺講究，起司不是隨便糊上一層，而是細緻地一顆顆覆在田螺上頭，這樣的做法，不僅火候恰到好處，也讓人取用時優雅不狼狽，不會一叉下去就牽出一大片糊成一團的焗烤起司，這份細節，正是老派西餐的風雅與功夫所在。

優雅的將焗烤田螺輕輕放在麵包片上，多汁Q彈螺肉還帶著焗烤奶香，吃著吃著不禁腦洞大開：不曉得第一個拿這東西去吃的傢伙在想啥?

芒果優格蔬果沙拉

清爽的芒果優格醬拌上水果沙拉，酸甜開胃又輕盈，只是裡頭竟還放了不少苜蓿芽？現在的網美沙拉早就不流行這一味了吧 XD。

水果除了火龍果，還有葡萄與蘋果，配色亮眼。

凱薩鮮蔬沙拉

「里約歐義廚房」的沙拉呈現真的很老派台味，苜蓿芽、紫高麗菜還有很現成的凱薩醬，真的宛如回到小時候吃西餐的回憶。

這份傳統台式的凱薩沙拉當然稱不上多好吃，但它就是那種熟悉又安心的味道，像是記憶中老朋友般的存在，一入口就讓人放鬆。

鮪魚和風沙拉

我真的蠻不解為什麼以前的台式沙拉，都喜歡放一坨苜蓿芽，客人看起來很像兔子嗎XD。

好在罐頭鮪魚的油漬搭配沙拉還是挺好吃的。

經典玉米雞蓉湯 (千層酥皮+60元)

喔對，說到台式西餐，怎能少了千層酥皮濃湯咧！還有那盅感覺全台灣西餐廳規格都一致的酥皮濃湯碗，「里約歐義廚房」的酥皮給得蠻厚的，很紮實。

小時候吃台式西餐，最喜歡將酥皮戳下去的一瞬間，將酥脆酥皮與濃湯攪在一起，邊喝湯邊感受濕潤帶蘇的餅皮，「里約歐義廚房」的濃湯都可以加蓋酥皮，但我覺得玉米雞蓉濃湯最搭。

義式番茄牛肉清湯

雖然餐點多為老派過時台式西餐，仍偶有令人驚豔之作，「里約歐義廚房」這盅義式番茄牛肉清湯就是那種真材實料、意外驚豔的一道。

不是那種滿滿番茄、酸得發膩的蔬菜湯版本，而是以牛骨高湯為底，湯色清亮卻帶著厚度，牛肉燉得軟嫩入味，入口滑順，喝來舒服，吃來開心。

法式鮮蝦南瓜湯

甘醇濃郁的南瓜湯是我的最愛，但在「里約歐義廚房」這種老派餐廳我可能要猶豫一下。

雖然南瓜味道偏淡，不過吃得到鮮蝦的顆粒，還是挺好喝的。

茄汁綜合海鮮義大利麵 420元

在主餐主食上，「里約歐義廚房」可絲毫不馬虎，畢竟俗擱大碗就是台灣人的圭臬，點了一份茄汁綜合海鮮義大利麵，滿滿海料與大份量的麵看起來很澎湃。

海料有去殼鮮蝦、蛤蜊、透抽等，搭配著艷紅的酸爽茄汁，酸爽可口，對了，中間還插了一朵生巴西里，不吃，純粹裝飾，是的，台式西餐廳也很講求色彩搭配，務必色香味俱全。

老派餐廳不花俏、不取巧，卻讓人吃著吃著有些懷念，「里約歐義廚房」的餐點或許放在講究擺盤與拍照的時代顯得樸拙，但偏偏就是這樣才更讓人心底回味。

干貝&香煎雞排 640元

當「里約歐義廚房」這份干貝&香煎雞排海陸雙拼上桌時我都笑了–哪來的龍鬚菜呀！老派台式西餐廳的擺盤真的很妙餒。

雖然擺盤很妙，但這香煎雞排紮實的功力還是令人叫好，皮酥肉嫩汁多，切開來肉汁橫溢，焦脆外皮酥香可口，「里約歐義廚房」不愧是老字號。

雞排本身單吃就很好吃了，但搭配蘑菇、黑胡椒雙醬，熟悉的味道一下子湧上心頭。

而這份主餐的另一大亮點：三顆大個頭的香煎干貝，至少有2S~3S左右吧，給得很大方。

干貝熟度控制得很精準，外焦裏嫩不過老，海鮮不用花裏胡哨，最簡單的調味與得宜的熟度就最美味，「里約歐義廚房」果然寶刀未老。

原味厚切牛排(13oz) 680元

可別被「里約歐義廚房」厚切牛排上莫名其妙的龍鬚菜及彩椒豆子給嚇退了，除卻那些莫名其妙的佐料，這是一塊相當不錯的牛排，表面烙痕和上色完美，肉汁緊緊鎖在肉裏，煎牛排的功夫一流。

「里約歐義廚房」使用的是多汁肥美的美牛，刀叉可以很輕鬆如切奶油般將柔軟的牛排優雅的切開，露出裡面粉嫩色的漂亮肉裏，看看這厚度少說也有1公分厚吧，有夠讚。

「里約歐義廚房」附上蘑菇醬和黑胡椒醬來搭配這塊牛排，但要我說，不錯的原塊牛肉最佳佐料只要鹽巴和胡椒粒足矣。

單吃，是感受這塊七分熟美國牛排的最好方式，肥美柔軟的口感，細緻中帶點甜美的肉質，雖然不是最頂級那種，但以「里約歐義廚房」這種餐廳與價位來說，夠了。

飲料-咖啡/奶茶

冰美式、冰奶茶，奶茶還是奶精與紅茶分層的傳統方式，老派，但安心。

綜合水果茶

水果茶太甜，後來還加了開水。

甜點-提拉米蘇

「里約歐義廚房」自製提拉米蘇，簡單，不怎麼好吃。

甜點-冰淇淋

冰淇淋也是簡單點些巧克力碎粉，that’s all。

甜點-烤布蕾

烤布蕾倒還不錯，至少味道不怪，但我好像還沒吃過真正難吃的烤布蕾。

結語

就算現代餐飲花招百出，「里約歐義廚房」仍穩穩地走自己的路，安然度過半世紀歲月變遷，這在新餐廳可以開幕前三個月轟轟烈烈、一年半載後乏人問津的台北餐飲界來說，真是難能可貴，雖然老餐廳有些老派過時的部分，但換個方面想，這也是在地人最安心、不變的熟悉味道。