
【台中旅宿】梨山春發農園 暖心暖胃的梨山理想民宿 簡單卻很真
梨山春發農園,是泰雅族裔的春發伯,與外省族裔的春發嫂張鳳英,在這片山頭擁有約兩甲的果園,40年來胼手胝足開墾,豐收碩果累累,近年隨梨山旅遊再興,觀傳部門積極推動傳統農業升級為高附加價值的觀光農業,加上女兒心瑀從大城市回家幫忙,努力打造品牌做出商品差異,逐漸轉型成專業的B&B民宿。
「陌生人,你將在此過著舒適生活。在此享樂乃至善之事。」
梨山春發農園,是泰雅族裔的春發伯,與外省族裔的春發嫂張鳳英,在這片山頭擁有約兩甲的果園,40年來胼手胝足開墾,豐收碩果累累,近年隨梨山旅遊再興,觀傳部門積極推動傳統農業升級為高附加價值的觀光農業,加上女兒心瑀從大城市回家幫忙,努力打造品牌做出商品差異,逐漸轉型成專業的B&B民宿。
有道是天助自助者,因理念而堅持的「屋頂上的天空」廣受遊客好評,在環山是除了部落接待家庭外的第一間民宿,也是大梨山地區第一間取得民宿登記證的合法民宿,打鐵趁熱,2019年由牧師娘張杏汝主理的「屋頂上的天空二館」開幕迎賓,整間民宿是一家四口合力整建而成,簡約減法設計與寧靜山谷和諧共存,牧師娘高雅不凡品味賦予民宿動人靈魂,群山繚繞、炊煙裊裊,如此偏鄉能堅持高品質、高顏質住宿,相當不易,適逢新年假期規劃一家走春,早在舊年10月即早預訂,方能體驗這山城部落的迷人風采。
三重舊名三重埔,從前就是北漂勞工階級暫時落腳的所在,為補充每日高強度勞動的體力,在地飲食多半便宜大碗高熱量,今大滷肉飯、五燈獎豬腳都名聞遐邇,這間位於光興街上的「光興腿庫」是近年快速崛起的腿庫飯,黑金油亮的滷腿庫、滷大腸與豬腳等,吸引不少台北人過台北橋尋香解饞。
通化夜市有家米其林必比登唯一推薦的甜品店-御品元冰火湯圓,御品元老闆何嘯榮之前在基隆某湯圓老店服務20多年,功力爐火純青的他自立門戶當老闆,冬天當然生意還不錯,但到了夏天,湯圓這種冬季節令濃厚的點心就乏人問津,為了克服季節障礙推廣到一年四季都能享用,何老闆結合刨冰與湯圓兩種點心,首創冰火湯圓,一顆顆湯圓包在雪白刨冰裡,熱呼呼的湯圓與涼爽冰品一起吃,成功打出市場差異化,是台北最有名的甜品店之一。
在華人地區,潤餅作為節慶食俗,在古人最重視的「立春」這天,家庭成員團聚一桌,將自己喜愛的菜色灑上花生粉、砂糖或海苔粉,包進餅皮內食用,稱作「咬春」,通常小料餅皮隨各家準備,但若你是孤身在外工作,找到一家好吃的潤餅攤是很重要的,榮獲米其林必比登推薦,位於南機場夜市的「吾旺再季潤餅捲專賣」就是最佳選擇。
壽司美登利是東京連鎖壽司老店,本店於1963年(昭和38年)創立於東京梅丘,已有超過50年以上的歷史,有別於其他登台的多為平價迴轉壽司,美登利主打職人現點現做握壽司,食材選用東京豐洲市場空運來台的新鮮水產,又有日本師傅坐鎮,是故2020年8月開幕後就相當受台灣人歡迎,就連在台日人也常來解解家鄉味。
不知何時起,我就希望能有一年能在墾丁跨年,在歲末尾聲於台灣尾端度過,12/31在關山看今年最後的日落,1/1在龍磐公園看新年第一天日出,這樣的儀式感讓我覺得很有意義,規劃了兩三年吧,終於在今年排除萬難的達成這項願望。
在墾丁,「迷路系列」可說代表了好品味與質感,跨足旅宿、餐廳、咖啡,如珍珠點點散布在整個恆春半島:南灣「迷路小章魚餐酒館」、「迷路小章魚小旅館」;萬里桐「聽著海聲迷路旅居」、「海龜咖啡」;恆春「小綠舟咖啡」、迷路餐桌計畫~波波廚房(與波波廚房合作);以及這次造訪,位於關山的「迷路為了看花 緩民宿」。
從恆春舊城的南門拐進巷弄,有一幢磨石子牆面的兩層雕花洋樓,洋樓四面端正,恢宏氣派,卻藏不住走過歲月的那股滄桑,這間從日治時期至今的建物歷經酒家、戰時醫院、公賣局,80多年來各種身份,而今則是恆春最有Sense的餐廳之一:波波廚房。
南灣,因其適合戲水衝浪的環境,是這片國境之南成片沙灘中最熱門的,每年旺季來自全台乃至全世界的遊人如織,嘉惠了南灣沿岸一排別具風情的餐廳,迷路小章魚餐酒館2013年開幕後,以高水準餐酒表現與當地餐廳做出差異化,近十年下來累積的聲量與熱度,堪稱來南灣沒訂位就扼腕的最強餐酒館。