《台北‧信義》輪輪1976 和食茶酒駅-半世紀日料老司機 開出星級餐飲列車

西門町兩大日料：美觀園和大車輪，老台北人一定都知道，尤其櫥窗有模型黑色蒸汽小火車迴轉跑動的「大車輪」，更是小時候經過會目不轉睛的酷炫餐廳，創業於1976年的「大車輪」西門町本舖是全台第一家火車迴轉壽司，陪伴台北人半世紀，二代接手後承襲傳統，以列車元素、大正浪漫和洋風格打造令人驚豔的「輪輪1976 和食茶酒駅」。

2022年進駐新光三越A11的「輪輪1976 和食茶酒駅」，首發車就是當年最夯的時髦餐廳之一，以復古浪漫的大和洋風列車、半世紀日料餐飲功力，以及以茶入酒的特色調飲，帶給每位上車的乘客五星級列車的體驗，，誰說二代接班不爭氣？這輛駛過半世紀的蒸汽小火車，依舊熱烈的跑著。

資訊

菜單

介紹

位於新光三越A11館3樓的「輪輪1976 和食茶酒駅」，是「大車輪」西門町本舖老店二代兩個女兒接手後的初試啼聲之作，以「大車輪」西門町本舖櫥窗招牌蒸汽小火車模型為靈感，打造全台首創和洋風格列車沙龍餐酒館。

赭紅色訪車廂外牆、金色邊框以及櫻花造景，「輪輪1976 和食茶酒駅」是一間從門口會一路「Wow！」進去的餐廳，轟鳴的火車承載著的不僅是乘客，更是一場穿越時空的豪華饗宴。

擁有一整套微縮小火車模型，應該是所有小男生的夢想，「輪輪1976 和食茶酒駅」承襲「大車輪」西門町本舖傳統，特別設立一處美到尖叫火車模型展示櫃，軌道、山洞、丘陵、小鎮……思緒隨著轟鳴的蒸汽小火車嘟嘟前進，心也隨著漂到了遠方。

「輪輪1976 和食茶酒駅」用餐空間走華麗復古的東方列車風格，鎏金的圓拱線條是象徵火車車廂的車頂，都是師傅純手工製作。

從天花板、牆面到地面的細節部分，特別運用鑲崁玻璃、雕花飾板、銅雕造型等細膩裝飾，呈現出宛如舊時代貴族的內斂質感，反映了日本大正時期對西洋文化的憧憬。

金色華麗飾條裝飾的包廂，是「輪輪1976 和食茶酒駅」很有特色的用餐空間，打造宛如星級列車的華麗包廂，帶來尊榮與隱私感，共有分適合2~4人的「輕奢微包廂」、適合6人的「商務車廂」、適合8人的「尊榮車廂」，以及最大14人的「特等VIP車廂」。

古銅啞金行李吊架營造摩登華麗的列車沙龍年代，細節滿滿，質感一流。

天鵝絨深藍座席柔軟舒適，大理石方桌華麗氣派，今天我們坐的是適2~4人聚餐的「輕奢微包廂」。

餐點

「輪輪1976 和食茶酒駅」餐點風格別緻，承襲50年「大車輪」西門町本舖老派日料功力，點綴二代接班後的年輕想法，無論擺盤、食器都講究用心。

壽司

卷壽司の鮭蜜/6貫 460元

人見人愛的炙燒焦糖起司鮭魚是日料好閨蜜，沒人不能眉開眼笑地一口吞下，尤其點綴了如紅寶石澄透的鮭魚卵。

炙燒後逼出肥美鮭魚油脂與香甜美乃滋奶香，搭配鹹香鮭魚卵，一口吞下滿面春風，是「輪輪1976 和食茶酒駅」小巧好入口的招牌料理。

前菜

海鮮酪梨塔最中寶盒 380元

狹長木匣以米粒稻穀乘載著海鮮寶盒，中間宛如小花園繽紛鮮豔的是魚卵酪梨塔，兩旁則是日本傳統和菓子「最中」的糯米殼（以糯米壓模成型），這樣的組合會碰撞出什麼有趣的火花呢？

以日本傳統和菓子「最中」為靈感，只不過這道海鮮寶盒內餡填的，不是甜死人不償命的紅豆泥，而是魚卵酪梨泥，好特別。

乳酪質地的酪梨有種果仁的甘味，糯米殼包裹著閃閃如霓虹燈的魚卵，小巧精緻有如Finger Food，一口咬下creamy口感迷人美味，很適合作為前菜開胃。

溫物

奶油香蒜泥節瓜-260元

厚切節瓜炙烤金黃，抹上奶油香蒜人見人愛，點綴紅胡椒粒好有節慶感。

甜脆節瓜與香蒜相得益彰，辛辣紅胡椒粒提升刺激口感，朋友超愛！

明太子焗烤洋芋 240元

我熱愛吃馬鈴薯料理，居酒屋常菜明太子焗洋芋烤得焦黃，看起來就好好吃。

焦黃表面crispy、奶油洋芋creamy，明太子微辛辣口感好讚，簡單雋永。

燒物

炭火杏鮑菇香草串燒/2串 160元 輪輪の綜合燒物 680元

我們點了「輪輪1976 和食茶酒駅」Juicy的香草杏鮑菇，與炭火牛肋條串、炭火五花豚肉串、炭火雞肉串的綜合醬燒燒烤，不同串燒搭配不同醬料，帶出不同口感風味，只是我覺得肉質普普，牛肉太韌了咬不動，杏鮑菇倒是不錯，挺好吃的。

揚物

酥炸干貝帕瑪生火腿串揚/2串 320元

世界三大生火腿之一的帕瑪生火腿，包裹著黃金酥炸干貝，看起來新奇新奇的。

口感風味層次迥異的兩種食材，吃起來其實沒有很搭餒，有些食物就是搭不起來，就跟有些人怎麼相處都不合一樣，就算佐上干貝醬也沒辦法，各吃各的。

湯物

輪輪の土瓶蒸 220元

土瓶蒸是日本料理最講究的「旬味」代言人，最當季最對時的食材，藉由土瓶，以嗅覺捕捉風味。

鮮甜高湯香氣撲鼻、淡麗高雅，附有增添風味層次的柚子皮、大麥。

食事

紙火鍋の奶油菲力燒 580元

看到菜單名稱的時候，還以為真的是紙火鍋，結果原來是「鋁箔紙」火鍋XD，盛裝奶油洋蔥、菲力牛肉，附上烙有「輪輪1976 和食茶酒駅」LOGO的餐包，很酷的一道菜。

奶油燒菲力牛肉很讚欸！入味香甜、軟嫩不老，奶香烘托牛肉鮮甜，要不是已經快漲破肚皮，將餐包撕成小塊沾著醬汁吃，或把餐包撕成一半夾著牛日吃，都好吃。

銀の匙野菜湯咖哩と小吐司 290元

有部以北海道農村生活為主題的漫畫「銀の匙」，是我尊敬的「鋼之鍊金術師」漫畫家荒川弘的作品，而溫暖醇厚的湯咖哩正是北海道代表美食之一。

有點類似巧克力鍋或奶油鍋的概念，大量新鮮蔬果沾著咖哩佐小吐司，好吃～但可惜「輪輪1976 和食茶酒駅」的並不是正統湯咖哩，沒有「湯」的元素，頂多就是一般好吃的咖哩而已。

酒水

「輪輪1976 和食茶酒駅」的酒水特色是以茶入酒，名稱、靈感與裝飾，來自日本有名景點，如伏見桃山、札幌雪季、新宿御苑等。

日光東照宮 380元

店員送上一個小鑲金邊的透明盒，掀開前還提醒我們記得拍照XD，一陣煙霧漫出。

這杯「日光東照宮」以金萱桂花伏特加和紅茶、檸檬汁調和，檸檬紅茶的清爽帶花茶酒香，是我喜歡的味道。

三春瀧櫻 380元

朋友點的這個味道就不太喜歡了，是茉莉琴酒、櫻花酒和蘋果汁、優格泡調成，喝起來有種感冒糖漿的味道。

結語

宛如重返豪華列車年代的「輪輪1976 和食茶酒駅」，是一間從內裝、餐點到酒水都細節滿滿的認真餐廳，承襲自家半世紀美食功力，雖然食物品質穩定、擺盤浮誇有趣，卻也偏保守了些，較沒有突破性的料理技藝，這點比較可惜，但仍不失為一間適合聚餐、約會的浪漫餐廳，還沒上車的，請趕快上車囉～

Jun 2024.09