對我來說，梨山是一個遙遠的地理名詞，藏在地理課本密密麻麻地圖縫隙、藏在中台灣旅遊書書尾的那幾頁；梨山有時也會躲在日常生活中一不小心冠名迸出，市場叫賣的梨山高山梨、梨山高麗菜，文青專櫃包裝成精品貴到翻的梨山高山茶，彷彿農產蔬果前冠了個「梨山」就會價值倍增、高貴不凡，說到究竟，就是我未曾踏足過梨山。
梨山位於平均海拔2千公尺以上的台灣群山地帶，這裡是台灣的屋脊，峰巒聳翠嘆為觀止、峻嶺崇山連綿不絕，過去是泰雅族原住民傳統領域，經日本總督府探勘隊有計畫的翻山越嶺、國民政府退役榮民徒手一鎚一鎚的開鑿，終於在上世紀中串起壯麗群峰，串起東西橫貫、南來北往的高山交通，而梨山，正處在重中之重的樞紐通衢。
除了交通要衝的地位，梨山秀麗壯美、一覽群山的風景，與溫帶氣候舒適宜人的天氣，吸引到垂暮之年的老蔣總統尋幽攬勝，命設計圓山飯店的御用建築師楊卓成，以承繼中華道統的北方宮殿風格，建造了當時全台最高的的宮殿式旅館-梨山賓館，有了老總統加持，梨山風景區更是蓬勃發展。
而那些隨國府來台、辛苦開鑿橫貫公路的退除役榮民們，退輔會輔導他們留在梨山落地生根、種植溫帶蔬果，因此和同一片山頭的原住民有了交集，同為台灣的少數族裔(閩客以外)，這些來自「祖國」大江南北的老兵，應該想不到晚年竟在秋海棠邊陲叢爾小島安家落戶，與素昧平生的另一批族群和諧共存，不少外省人與原住民結為連理，在最接近天空的高山農園奮鬥打拼，如位於松茂部落、這次造訪的「梨山春發農園」。
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旅宿資訊
梨山春發農園
星等：民宿不列入
地址：台中市和平區中興路四段94之1號
電話：0958 568 050
房型：
套房-四人套房-日暮、奇異果、山稜
雅房(可全包)-四人雅房-山豬、雙人雅房-山羌、雙人雅房-苦花
旅宿介紹
「梨山春發農園」位於台7甲線松茂部落，這是一個沿著公路的狹長型部落，因四週茂密的松樹而得名。
兩旁住家依山壁而築，山崖→道路→果園，形成蜿蜒曲折的獨特景觀，與環山、梨山、新佳陽部落組成「大梨山地區」，既昨天造訪令人難忘的環山部落「屋頂上的天空」後，今天則是入住「梨山春發農園」一宿。
泰雅族裔的春發伯，與外省族裔的春發嫂張鳳英，在這片山頭擁有約兩甲的果園，40年來胼手胝足開墾，豐收碩果累累，近年隨梨山旅遊再興，觀傳部門積極推動傳統農業升級為高附加價值的觀光農業，加上女兒心瑀從大城市回家幫忙，努力打造品牌做出商品差異，逐漸轉型成專業的B&B民宿。
除了在雪山正對面、可鳥瞰德基水庫與大甲溪上游的絕佳景觀外，松茂部落還有一個亮點，那就是90年代歌聲風靡大街小巷的音樂魔法師張雨生-的媽媽娘家，至今張雨生的家人仍住在這，邊種水果邊經營接待家庭，保有不少張雨生遺留文物，讓至今仍難忘天籟之音的粉絲有個慰藉。
外觀＆大廳＆設施
「梨山春發農園」外型與一般農舍住家無異，材質有稍微整建過，車道旁一片綠色爬藤植栽牆面、公車站牌旁幾首張雨生傳世作品的形象牆是特色。
一樓室內重新整建過，「梨山春發農園」牆面以木質和磚板打造農特產品展示區，暖色光調照在餐桌與吧台上，給人一種回到家的溫馨感。
「梨山春發農園」可愛的春發嫂Q化LOGO，是不是和春發嫂本人很像呢~
餐廳、飲水機掛了很多有趣的標語：飢來吃飯困來眠、多喝水、慢慢來，時時提醒來客放下心情、放慢步調，重回純粹的生活，簡單，卻很真。
「梨山春發農園」還有一隻可愛的小黑狗-妞妞，才三歲正是愛亂跑好奇的年紀，在充滿愛的環境長大，親人不怕生、好運汪汪來，每個造訪的客人都愛瘋了。
有來客就太喜歡妞妞了，特別幫她繪製一張，裱框起來送給春發嫂，是不是很有神韻呢~
「梨山春發農園」二、三樓是住房區，我們這次住在二樓，雖然景色沒有三樓那麼好、可以無障礙遠眺雪山，但有著滿滿大平台~
寬廣的戶外平台還有躺椅，也可通往果園，遙想農忙時在這片平台小憩，涼風徐徐該有多舒服~可惜現在是寒冬，在不到8度的戶外太刺激了。
從平台可遠眺溪谷對面連綿的雪山山脈，不遠處就是當地信仰中心松茂教會。
今天天氣很好，遠方一片金黃日落之處就是谷關、八仙山、新社、台中。
Check In的時候，因為是新春期間，來客可以玩一次扭蛋，看能獲得甚麼獎品，我們很幸運扭到一瓶春發嫂的香吉士果醬！設計非常有質感。
除此之外也有其他口味醬料，還有馬告辣椒醬喔！
夜幕低垂、點點暈黃燈火染渲下的松茂部落與「梨山春發農園」，冬山如睡、萬籟俱寂，寧靜而美麗。
入住房型
因為這次出遊五個人，一樣訂了兩間四人房-日暮與奇異果。
日暮房型
取名日暮，就是因為有一整面大採光的窗可以在室內欣賞落日餘暉，景色絕佳。
房間裝潢簡單素雅，但空間很大很實住，兩張雙人床皆附有電暖毯，在這樣的高山是必備的。
有一張可愛的小沙發、茶几、冰箱與電視。
廁所也是乾濕分離，乾淨到我覺得應該重新整理過沒多久。
奇異果房型
一樣簡單樸素，和日暮房差別在沒有景色，其他就大同小異。
另一邊的雅房房型，我偷看了一下，感覺很不錯~有個小客廳，如果一群朋友來包間，住起來也很舒服。
這是三樓「山稜」望出去的景，果然沒什麼阻擋，視野很開闊～三樓也只有一間房，等於包層了。
二樓戶外平台就給三間房客使用，我們門口就有戶外桌椅，要不是真的太冷，是蠻舒適的。
二樓還能直通春發伯的果園～
晚餐&早餐
「梨山春發農園」能預訂晚餐真的很方便，從松茂到梨山雖然不遠，但山路崎嶇蜿蜒，有個地方能解決一餐，省下很多麻煩。
晚餐
晚餐400元/人
昨晚「屋頂上的天空」豐美精緻的晚餐實在太印象深刻，難免會和今天的有比較，微微擔心餐點不符預期，想不到晚餐的精采程度不輸昨晚！6點坐齊後開始出菜，一道一道上，居然多達8菜1湯。
每一道都色香味俱全，餐具、器皿及環境也很講究，是春發嫂與女兒心瑀，從不大但非常乾淨的廚房親自料理端出來，手藝、功夫和專業館子相比絲毫不遜色！
春發嫂泰雅小米釀
一開始先上一杯迎賓的小米釀，這是春發農園自已釀製，好甜好好喝，包裝設計高雅脫俗，很適合送禮，走之前還帶了兩支。
燻雞肉蔬果沙拉
卸行李時看到招牌旁植栽牆，吊著幾支罩著紗網的東西，還狐疑著以為是甚麼植物，結果居然是=雞腿！
那時就猜該不會是晚餐的食材，沒想到當晚就品嘗到他的滋味，雞肉絲蘊含濃郁燻香，和清爽沙拉很搭。
起司焗栗子南瓜
栗子南瓜綿密香甜，焗烤過更添香氣。
紅燒肉黃金地瓜
漂亮的五花肉分層肥嫩可口，點綴幾顆金黃地瓜，地瓜也很香甜。
炒梨山高麗菜
最有名的梨山高麗菜，吃起來清甜爽口又清脆，果然厲害。
豆干炒大腸
清理乾淨沒有任何異味的Q彈肥腸，有點像客家小炒，鍋氣很香。
德基水庫鹽酥溪蝦
這可是從幾百公尺深的懸崖下方德基水庫撈的溪蝦，鹽酥處理沒有油耗味又香又脆！
香菇煨豆腐煲
火侯、勾芡都恰到好處，澆飯可以配好幾碗。
麻油猴頭菇麵線
有麻油香而無麻油耗，吸飽湯汁的猴頭菇與麵線相得益彰。
香菇湯
忘了是甚麼湯了，較清淡，很解膩。
馬告辣椒醬
是馬告特別適合做辣醬嗎?春發農園的辣椒醬搭五花肉或大腸都很讚，香氣層次迷人多變。
都是家常菜，但在細節上講究、在器皿上用心，家常菜也能化為不凡，成為令人印象深刻的記憶點。
早餐
晚餐好評連連，以如此對待顧客的用心，附的早餐應該也值得期待，早餐以中式呈現，冷冷的天吃粥配料也不錯。
花生、麵筋、肉鬆、醬菜等。
自家的香腸穠纖合度，味道很好。
還有炒蛋和炒白菜，是很豐盛的早餐。
自家磨豆漿與美式咖啡，提神暖胃。
就在我們以為早餐僅此而已時，登愣~一大盤自家做的麵包上桌！
10片麵包，配自家熬製的果醬-柑橘、水蜜桃、薑黃甜柿、蜜蘋果，味道由淡到濃。
沾著外酥內軟的麵包，每一口酸酸甜甜，反覆咀嚼麵包香氣，本來6分飽都飽到快9分了~
住房心得
「梨山春發農園」是一間可愛的民宿，整體住房與餐點規劃看得出已步上軌道，家庭式料理美味自然不矯情，主人一家跟著客人一起吃飯、聊天，就像接待自家朋友般，可以很輕鬆自在享受山居田園生活，和昨天住的「屋頂上的天空」一樣，是讓人會想再訪的理想民宿。
記得幾十年前民宿剛興起時，有幸入住南投某民宿，主人熱情好客招待我們一家，與冷冰冰渡假村或旅館大相逕庭的態度令人記憶猶新，爾後雖也入住過不少民宿，隨著越來越商業化，各家民宿不是比拼設備齊全附加設施、就是華而不實空中樓閣，反倒失去了民宿的優勢-人與人互動的溫度。
民宿之靈魂在於主人，主人對民宿的用心與體貼，顧客心中自有一把尺，客人遠道而來，進門要的不是大氣磅礡迎賓Lobby或百萬造景，一杯恰到好處的熱茶、一句溫暖問候，總是令人點滴在心頭，樸實溫暖的接待、真誠無比的關心，比什麼厲害硬體還要打動人心。
春發嫂在離開前從門前金桔樹上摘下一大把金桔，塞在我們手上要我們下次有空再來玩，金桔入口酸酸的，但心裡暖滋滋的，「梨山春發農園」推薦給來到梨山的朋友這間體貼溫暖的民宿。
JUN 2023.02
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