如同候鳥的遷徙規律，一年之間總有固定的時序適合做某些事。
陽光燦爛的秋日午後，我來到北海岸萬里，在風姿萬千野柳女王頭附近，以聞名遐邇萬里蟹吸引絡繹不絕老饕，在這個秋蟹肥美時節不遠千里造訪的-龜吼漁港。
萬里蟹介紹
龜吼漁港環境
大啖肥美秋蟹：代客料理與海產店怎麼點
巧晏漁坊 店家資訊：
海產店怎麼點?(菜單)
巧宴漁坊餐點：
龜吼漁夫市集
龜吼漁港交通資訊
萬里蟹介紹：
北台灣的捕蟹產業始於石門富基漁港，而後技術被萬里漁民發展出更專精的技術與規模，讓捕蟹產業商業化，此後萬里成為台灣捕蟹漁業最重要基地沒有之一，海蟹的捕撈占全台產量八成，一年約500噸，龜吼漁港，就是萬里四大海蟹集散地漁港之一。（野柳漁港、東澳漁港、龜吼漁港、萬里漁港）
有鑑於海蟹捕撈產業成熟，萬里漁民發展出一流的捕蟹技術，北海岸富貴角外海的「西北漁場」成為台灣海蟹最重要產地，新北市府在2012年成立「萬里蟹」這個品牌，每年9~11月秋蟹肥美時節，在北海岸濱海公路上都能見到萬里蟹布旗飄揚。
萬里蟹包含了三大海蟹：花蟹、三點蟹和石蟳，海水捕撈的萬里蟹和淡水養殖的大閘蟹不同，全世界的淡水蟹因為環境差不多，外觀也都差不多，海蟹則因洶湧海流環境而各異其趣；而說到吃蟹，華人有上千年吃蟹歷史，古代可能交通不便導致海蟹難以保鮮，古人一直覺得淡水蟹比海蟹上品；但其實海蟹相比淡水蟹沒有土腥味，不但鮮甜且帶來大海滋味，簡單清蒸就相當可口。
龜吼漁港環境：
萬里四大漁港又以龜吼漁港觀光產業做得最好，「龜吼漁夫市集」吸引眾多老饕遊客，成為北海岸最熱鬧漁港之一。
龜吼漁港海產店的螃蟹品質大概是北台灣最好的，不是自己有漁船就是和漁家簽約，當日捕撈最新鮮漁獲直接上餐桌，家家門庭若市。
台灣人從小到大一定有逛過漁港，不得不說龜吼漁港無論公共設施、漁具倉庫、港灣整潔、漁船保養都是我看過最優的！逛起來舒適乾淨，處處都有萬里蟹的螃蟹標誌，連廁所都有統一整合視覺，可能也是因應蟹季到來有重新規劃過，顯現出設計與行銷對品牌和產品有多麼重要。
剛好一艘捕蟹船進港，萬里蟹捕撈方式以蟹籠為主，漁民以漁線編成、僅有三個入口的鐵製圓型蟹籠，中間置入鰹魚或秋刀魚片為誘餌，然後投入海底，待螃蟹爬進籠中，就立即被困住，漁民再收起蟹籠，即可抓到海蟹。
可以看到甲板滿滿蟹籠，應該都卸完貨了，期待吃到肥美的萬里蟹。
漁港盡頭是螃蟹主題公園，這隻螃蟹哥打招呼很可愛。
大啖肥美秋蟹：代客料理與海產店怎麼點
漁港逛了一圈，該是時候大啖螃蟹了，而不論在哪個漁港，吃海產大致有兩種方式：代客料理與海產店。
代客料理：一般漁港旁邊都有漁市，以龜吼漁港為例就是漁夫市集，可以邊逛邊挑邊比價自己看上眼的海產，龍蝦、鮑魚、螃蟹都有，和老闆講好價格就可以拿給一旁代客料理熱炒店處理，酌收150~200左右代客費，好處是當場買完當場上桌，自己挑貨便宜又滿意，但飲食空間就是個龍蛇雜處的美食街，沒有所謂品質可言。
海產店：
漁港旁的海產店其實也都有裝滿滿新鮮漁獲的水箱，論品質品項都不輸漁市，但價格就是以店家為主，通常也是現場抓現場秤重，顧客滿意了才會丟進桶子裡送廚房，雖然和漁市略有價差，價格也比較固定，但用餐品質比較舒適，吃起來比較舒服。
但說到海產店，不免聯想許多社會新聞-黑心、槓盤仔、坑人、不透明，海產店怎麼點，合理行情價是多少，對外行人來說總是卻步，還好我們在資訊流通透明的現代，藉由網路口碑及推薦讓我們少走很多冤枉路，龜吼漁港CP值最高、最合理的海產店大概就兩家：小漁村和巧宴漁坊。(其實就算沒做功課，外行人也看出小小龜吼漁港也就這兩家海產店門口大排長龍，生意好的不得了)
巧晏漁坊 店家資訊：
巧晏漁坊
所在地點：新北萬里龜吼漁港
地址：207新北市萬里區漁澳路62-1號
營業時間：(一)~(日)10:30–20:30
訂位專線：02-2492-6999
這次造訪的是巧晏漁坊，前兩天就先打電話訂位，出乎意料的還有位子，還以為是不是沒甚麼人，當天到現場才知道還好有訂位，還偷聽到有人現場等三個多小時還沒輪到。
巧晏漁坊老闆娘和員工都很客氣的招待客人，但弔詭的是明明秋蟹季也不是第一次，每年這時候饕客都絡繹不絕，卻搞得好像完全沒料到那麼多客人一樣，排隊沒有順序、訂位也沒報到程序，老闆娘又要處理點單又要處理接客，搞得自己很忙，門口一堆人一頭霧水不知所措，我剛到時也一直抓著老闆娘說我有訂位，搞了10幾分鐘老闆娘記得我後才幫我安排位子，只能說一定要訂位。
海產店怎麼點?(菜單)
搞定好位子後開始在門口水箱前排隊點單，決定今天要吃的現流海產和其他餐點。一位看起來資深老練的師傅問「今天要吃甚麼?」海產店螃蟹都是以兩論價(少數以斤論價)，因為大小隻、公母、漁獲量都會影響螃蟹的行情，所以每天、甚至每時的價格都有差，但店家顧客心理都有一把尺，不要差太多就好，這也是為什麼大家會說海產店價格不透明的原因。
我今天點了兩隻花蟹、一隻三點蟹-
花蟹：一兩約80元，我一隻8兩一隻9兩，加起來1,360左右。
三點蟹：一兩55元，我點的這隻10兩多，師傅算我580元。
以當日用餐後我去漁夫市集比的價格，巧 晏 每兩貴大概快一倍，但要想這多出來的一倍含了代客料理、舒適的用餐品質和服務，這一倍也不算貴了。
除了現流海產，另外還點了海鮮和風沙拉、鰭邊肉壽司、白灼活蝦、塔香海瓜子，最後老闆娘會把點的單跟海產丟進桶子裡，就可以入座了。
對了還有一點很重要：海產店人均消費高，絕大多數只收現金，漁港週遭又幾乎沒有便利超商可以領錢，來之前記得備足現金，因為我就落入現金不夠的窘境，GOOGLE MAP顯示最近ATM在3公里外的野柳……還好問週遭店家才知道後面停車場旁有一間郵局的ATM才解套。
巧晏漁坊餐點：
老闆娘幫我們安排三樓露天的座席，可眺望整個小漁港，這時節不冷不熱坐戶外正舒服，悠哉看著車水馬龍嗑甜美螃蟹，相當愜意。
海鮮和風沙拉 280元
看起來不太起眼的沙拉，裡面卻有剝好殼的蝦仁、海瓜子、堅果、小黃瓜等，充滿海味又酸甜可口開胃菜。
塔香海瓜子 240元
雖然有些沙沒吐乾淨，但肉質鮮美緊實，塔香十足。
白灼活蝦 280元
白蝦新不新鮮一吃就知道，這盤鮮甜蝦肉又Q又彈，紅潤飽滿的色澤食指大動，吃起來唰嘴一隻接一隻。
鰭邊肉壽司 280元/4粒
自從上次在小六食堂吃到油脂鮮美、齒頰留香的炙燒鰭邊肉後，有到日料或海產餐廳看到我一定會點，巧宴的鰭邊肉卻讓我頗失望，不曉得是不是炙燒後放太久涼了香氣散佚，連醋飯都糊成一團，可以算是雷，不推。
花蟹
今天的重頭戲-花蟹上桌！殼帶著粉紅白相間華麗斑紋，肉質細緻又鮮甜，簡單清蒸後無需沾醬，細吮纖幼細緻蟹肉，就連不是很會吃螃蟹的我都嗑得嘖嘖叫。
蟹膏鹹香細稠，回味無窮。(但這隻蠻少的)
三點蟹
漁民又叫三點蟹「三點仔」，因為蟹殼上有明顯的3個暗紫色紅點，肉質肥滿又大塊，蟹殼也較薄較軟，用蟹鉗稍微按壓就能取出蟹粉，好吃又方便，但我還是比較喜歡吃細緻的花蟹。因為不太會吃螃蟹，我們從兩點半吃到四點半，一共消費3,080元(無10%服務費)。
巧晏漁坊cp值真的蠻高的，價錢也公道透明，東西雖然有些小雷整體上也不錯，很值得推薦來龜吼吃螃蟹的人喔~
龜吼漁夫市集
吃完後去漁夫市集逛逛，這裡就真的是市場價格，都是以斤論價，或是整籠1,000元，但有些很難講，外行如我們除了不斷向老闆詢問，也只能到烹煮完後才見真章。
除了花蟹、三點蟹外，還有其他海產如龍蝦、鮑魚、海虎蝦、大草蝦等，至於龜吼漁港另一項特產-石蟳，就要等10月之後才有了。龜吼漁港真的是吃蟹好所在，趁著秋蟹肥美嘗鮮，順便繞去野柳、金山吃鵝肉，結束後再去陽明山泡溫泉，就一趟美好的北海岸小旅行，是這時節最CHILL的享樂唷！
龜吼漁港交通資訊
大眾運輸：
1.基隆客運1068號（台灣大學搭車→往金山，在龜吼漁港站下車）
2.基隆客運953號（在板橋火車站旁公車站搭車→金山，在龜吼漁港站下車）
自行開車：
1.中山高速公路→往金山／八堵交流道下→左轉接台二線→往金山方向直行至龜吼漁港即至。
2.北二高→在基金／萬里交流道下→左轉接台二線→往金山方向直行即至龜吼漁港。
3.由台北走2甲省道，經陽明山、金山，接2號省道往基隆方向前行，即抵龜吼漁港。
(萬里蟹季或有車流管制，請留意路況新聞)
Jun 2021.09
