夾在海拔3千公尺以上的兩大國家公園-雪霸國家公園與太魯閣國家公園之間，從連綿山勢橫縱、台灣兩大著名溪流-大甲溪與蘭陽溪發源地的思源埡口而入，就是沿著崇山峻嶺修築的省道台七甲線，講台七甲也許還沒甚麼概念，但說到台灣三大高山農場之二：武陵農場、福壽山農場；盛產高麗菜、雪梨的梨山；登山客心中的聖山-雪山、武陵四秀、大霸尖山、南湖大山、聖陵線等，都在這條蜿蜒曲折山路兩側。
在這塊小小多山的島嶼山群最密集的地方，藏著兩塊遺世祕境：武陵、福壽山農場，是退輔會經營的公有事業，安置隨國府撤退來台的退除役榮民，早在60年代就開始屯墾這兩塊世外桃源，種植高山寒帶水果及高冷地區花卉，80年代應國旅盛行轉型為高附加價值的生態旅遊，初春落英繽紛的櫻花、梅花；深秋遍地似火的楓紅景觀聞名全台，在中橫路斷前，大梨山地區可是遊人如織，是許多台灣人年輕時美好的回憶。
2023春節恰好有十天年假，早在去年10月就已規劃好這次三天兩夜的高山家族旅行，一來幫父母重溫自蜜月旅行後30年間未曾踏足的福壽山農場，二來自己也未曾到過武陵農場再過去的景點，期待這趟新春美好的家族旅行……..
前天回顧：
【台中】2023新春家族旅遊 武陵‧梨山‧福壽山 Day1-武陵農場、環山部落
【台中】2023新春家族旅遊 武陵‧梨山‧福壽山 Day2-梨山、福壽山
01/27(五)08:00~11:00 環山部落「屋頂上的天空」民宿早餐
【台中旅宿】屋頂上的天空 理想民宿當如是 在群山懷抱中 重拾最真切幸福
01/27(五)11:00~12:30 前往梨山風景區
向「屋頂上的天空」與美麗的環山部落道別，朝第二天目的地-梨山前進。
從環山部落隨蜿蜒山路繞行好幾座山，看到梨山的中油加油站就表示已到了台7甲與台8線交會之處，這是個交通要道，除了我們從宜蘭來的台7甲線外，台8線往台中方向就是所謂「中部橫貫公路」，可一路通到谷關、新社、台中市區；台8線過梨山後繼續走就會到大禹嶺、關原、天祥、太魯閣、新城、花蓮，說是台灣中部高山公路的中心一點也不為過。
01/27(五)12:30~13:00 梨山賓館前休憩、賞景
交通要衝的地位以外，梨山秀麗壯美、一覽群山的朗闊風景、溫帶氣候舒適宜人的天氣，吸引到垂暮之年的老蔣總統尋幽攬勝。
蔣總統命設計圓山飯店的御用建築師楊卓成，以承繼中華道統的北方宮殿風格，建造了當時全台最高的宮殿式旅館-梨山賓館，梨山賓館是蔣總統諸多行館之一，接待過不少外國賓客、達官貴人，古色古香外觀與老總統加持，除了是中橫地標，也代表梨山風景區的風華年代。
921大地震、88風災等天災，沖毀中橫好不容易修復的路斷，為了維繫脆弱的地質與水土保持，政府決定不再打通中橫，維持現狀，大梨山地區因此從全盛時期長住數萬人榮景，到現在僅存兩三千人。
近年梨山在政府部門主導下啟動復甦計畫，原來以經濟規模為主高山農業，逐漸轉型為深化特色旅遊農業，加上疫情帶動國旅盛行，梨山才漸漸找回逝去黃金歲月。
賓館前廣場遠眺群山，從這邊可非常清楚看到，最遠處思源埡口進來後群山連綿之景，以埡口分界，左側是劍山、佳陽山、大劍山、雪山、志佳陽大山、桃山；右側是多加屯山、南湖大山，山坳處是台7甲線及環山、松茂部落，有道是「會當凌絕頂，一覽眾山小」，誠然。
廣場從中橫剛開通時，就是梨山小農、小販、攤商集市，是雪梨、蜜蘋果最新鮮的產地，
還有賣炸蘋果、炸高麗菜小攤，炸蘋果蠻新奇還不錯吃，高麗菜就比較像菜乾。
01/27(五)13:00~14:00 哈囉！邦查Ciao Pangcah梨山店 午餐
團客行程多，梨山餐廳多半是接待團客方便的合菜餐廳，合菜比較不是我們選項，拼命拜Google後跳出一家叫「哈囉！邦查」的原民…義式餐廳？
抱著半信半疑，前往梨山中正路（中正路通常是主要道路，you know）上這間小店，是有些其貌不揚，但用餐客人也不少，先入座再說。
菜單，都是銅板價。
會對這間店存疑的點在於，環境看起來樸素、家常，餐具也都是免洗材質，入座後店員竟說義大利麵通通售罄，招牌披薩要等兩點才有，我們傻眼的只好點些看起來不會踩雷的食物，也沒抱啥期待，但後來才明白餐具為何用免洗的：生意太好，出餐量大到沒有人手可以洗碗啦！
炸梨山溪蝦 150元
一切存疑從這盤溪蝦化解，這是從德基水庫捕撈的溪蝦，別小看溪蝦，很多餐廳容易炸到老、柴、油、耗，但「哈囉！邦查」完全沒這問題，又香又酥脆！炸功了得。
刺蔥炒蛋 80元
刺蔥是原住民傳統香料，有點像蔥、香椿，但味道不同，帶強烈香氣，和炒蛋很搭。
梨山高山時蔬 100元
這就不用多說了，梨山高麗菜清甜不容質疑，菜上也灑了點刺蔥。
石板馬告豬肉 100元
濃厚辛香馬告豬肉又肥又香，誘人香氣令人垂涎，豬皮烤到像燒腩一樣酥脆，很驚艷。
石板馬告香腸 100元
我覺得馬告比胡椒等傳統香料還要多風味和層次，尤其與豬肉、香腸是天作之合，加上風味強烈的刺蔥香氣更迷人。
義式刺蔥雞翅 80元
不曉得哪裡義式了哈哈，但香氣強烈的刺蔥與炸雞翅絕配！
當日湯品 50元
番茄蔬菜湯很清淡，但對強烈氣味的其他餐點來說剛好緩和一下。
原民套餐 180元 （富里米飯、梨山時蔬、蒔蘿蛋、涼拌番茄、馬告豬肉、馬告香腸、當日湯品）
基本上就是把上述食物弄成一盤，很豐盛。
馬告豬肉炒飯 100元
再來是本日MVP，以馬告豬肉與洋蔥奶油下去炒的馬告豬肉炒飯，炒飯功夫不錯粒粒分明又鬆散，重點是馬告與刺蔥的強烈香氣交織相容，強烈誘人口感還好有蕃茄、蔬果緩和口味達到一個平衡，這盤真的很厲害，是我吃過最美味的原民風味餐。
好吃到隔天甚至專程外帶兩份路上吃，爸爸說可以為了這盤炒飯專程來梨山（笑
再來一個MVP是「哈囉！邦查」的辣醬，有小魚乾、馬告等風味，味道都好極了！香而不辣，淋在炒飯、豬肉都更顯風味，因為太好吃想多拿幾次又礙於顏面，只好五個人都輪流去拿一輪辣醬。
「哈囉！邦查」雖然都是些夜市快炒小吃，環境也不是挺優，不過老的好手藝與好味道令人印象深刻，是會讓人想回訪的美味小店。
01/27(五)14:00~16:00 福壽山農場
梨山的後山就是三大高山農場之一的福壽山農場了，福壽山農場位於一個地勢較平緩的山崗上，和武陵農場一樣是退輔會經營的公家單位，由松嶺（福壽山賓館）、平岩山（天池、達觀亭）及華崗組成。
下午天氣轉陰涼，沒有早上艷陽高照，原本想明天再進福壽山，但高山氣候多變，怕明天下雨或起大霧，所以還是先入場，福壽山門票100元/人，停車50元/車。
福壽山遊客中心與福壽山國民賓館，和武陵一樣也是軍公教人員優先入住，所以一般老百姓很難搶到房間，尤其春季賞花或秋季賞楓。
沿著園區路線走一小圈，部分櫻花開了，較多是梅，遠處就是大名頂頂的臺灣次高峰-雪山主峰。
著名賞楓勝地鴛鴦湖，這時節來也不漂亮，稍微走走，看過秋天湖畔楓紅時的照片，美到令人屏息。
福壽山有「松廬楓紅」之景，深秋松廬旁豔麗的紅楓宛如置身國外，從前是蔣經國總統行館，現在也是對外開放的國民賓館。
第一次來福壽山，來錯時節沒關係，以後還有很多機會，這次當作學習，下次就知道何時來最適合了！
沿著高聳入雲的松林大道回程，入住今晚位於松茂部落的民宿-「梨山春發農園」。
01/27(五)16:00~20:30 入住松茂部落「梨山春發農園」民宿晚餐
【台中旅宿】梨山春發農園 暖心暖胃的梨山理想民宿 簡單卻很真
01/27(五)20:30~ 夜遊梨山賓館
春發嫂的好手藝實在酒足飯飽，昨晚在「屋頂上的天空」睡得很香，今天吃飽後還有力氣去梨山賓館夜遊，晚上的梨山賓館更富麗堂皇了。
從梨山回望思源埡口的點點燈火。
（待續未完）
JUN 2023.02
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