【台北信義】ONE RULE-酒吧竟有高水準法餐!?食物驚豔微醺到深夜

雖然「ONE RULE」以酒吧為主，對美食的堅持卻是不折不扣，特別禮聘加拿大籍主廚Greg設計獨家菜單，以主廚拿手法式料理手法，融合台灣在地食材，端出一道道令人驚豔創意餐點，其功力之深厚、料理之精彩，讓Jun印象深刻，今天就跟隨Jun的腳步探索「ONE RULE」吧！

【台北大安】大安站那邊（附菜單）哪邊?這邊啦！名字引起好奇的優質台式熱炒店

捷運「大安站」這聽起來地段很高級的捷運站，想不到出站走沒幾步，就有一間厲害的熱炒店，叫做「大安站那邊」，你可能會想「蛤?哪邊?」它真的叫「大安站那邊」啦~取這甚麼奇怪名字，但這是一間出乎意料環境舒適、菜色好吃的優質熱炒店，一起來「那邊」看看吧！

【台北中山】時時爐端燒(附菜單)來自日本四國 創意酒餚居酒屋

發源自日本東北，以巨大木槳將食物從火爐端送給客人享用的「爐端燒」，這種傳統鄉村料理藉由媒體報導，在上世紀迅速風行日本，據統計全日本計有1萬家以上，今天介紹的「時時爐端燒」就是來自四國香川縣，正統爐端燒居酒屋海外分店。

【台北南港】板前屋鰻魚飯-各種台灣之光組成鰻魚飯 連日本人都讚嘆

喜愛日本文化的台灣人，近年來也跟進土用丑之日這「節日行銷」大吃鰻魚飯，台灣養殖的鰻魚本來就品質優良，甚至足以外銷日本，前幾年疫情因素出口轉內銷，就連超商都在賣鰻魚便當；台北好吃的鰻魚屋很多，除了大家都吃過的老牌「肥前屋」外，這幾年最讓我驚豔的就是位於南港的「板前屋」炭烤鰻魚飯。

《台北‧大安》花酒蔵餐酒館-洋派奔放日系細膩 和風BISTRO周董也愛

大安區有間老牌Fusion Japanese「花酒蔵餐酒館」，早在1997年台灣餐飲仍在人云亦云時，花酒蔵的老闆謝楷強就已決定走更艱難的市場差異化，他是第一家引入現在超夯的加州卷的餐廳，也是第一家以清酒為主的創意日料，融合洋派奔放餐點呈現，以及日式細膩、質感的精神，花酒蔵在台北屹立30年來，始終是許多美食老饕、政商名流最愛餐廳，就連天王周杰倫、天王嫂昆凌都曾造訪花酒蔵。

【台北大安】木村屋文字燒(附菜單)和日本大叔乾杯吧！正宗文字燒小酒館

疫情期間，不少想念日本的台灣人都力推木村屋文字燒，專程從本國進口原物料，口味道地，整體氛圍輕鬆自在，從老闆、服務人員到顧客大多都是日本人，走進木村屋宛如置身東京，感受下町庶民最愛的B級美食，雖然現在國境開放可以出國了，但想感受與日本零時差的無縫接軌，歡迎來到木村屋文字燒！

【台北大安】月島文字燒(附菜單)第一次吃就來這吧！本格派老牌文字燒

本格派的月島文字燒，堅持使用最傳統方式，帶給我們最原汁原味的文字燒、大阪燒，品項也是這些鐵板料理的排列組合變化，沒有時下新穎有趣的打卡菜色，沒有網美餐廳花裡胡哨的吸睛亮點，就是在炙熱鐵板上，做好每一塊煎餅，這種硬頸精神，難怪吸引一票死忠愛好者，也是在台北想初嘗試文字燒料理的首選！

【台北大安】CHUNSHEN泰殿(已歇業)老牌新作耳目一新 泰式餐酒時髦年輕

好在老餐廳功力深厚，不僅捱過了對餐飲業來說最艱辛的兩年，還將一樓最好的門面，改裝成時髦新穎的泰式餐酒館-CHUN SHEN泰殿，外觀內裝引人注目，酒水佳餚精緻美味，開幕不到半年好評不斷，讓人不禁讚嘆老幹新枝更上層樓。

【台北文山】貓懶 MAOLAN(附菜單)貓空最佳觀景餐廳 夜賞大台北流光溢彩

貓空遠近馳名的特色茶坊餐廳多的是，以前也介紹過環境清幽的「生活在他方-夜貓店」，但逛來逛去私心覺得view最好、餐點也不錯的，就是位於貓空纜車貓空站旁邊的「貓空 四爺」以及「貓懶MAOLAN」，兩家都隸屬於在貓空深耕40多年的茶莊「四哥的店」餐飲集團，2019年才開幕的「貓空 四爺」以富麗堂皇的中國宮殿風為主打，而「貓懶MAOLAN」則是全戶外座席，以年輕放鬆的氛圍吸引來客，可說是全貓空為數不多景觀視野最遼闊的觀景點之一。

【台北中山】心味酒肴居酒屋(附菜單)創新酒餚耳目一新 別具特色居酒屋

對居酒屋菜色感到厭煩的我，在心味酒肴品嚐到令我耳目一新的創新菜餚，老闆王信堯日料底子紮實，待過各類料理屋的他集各家之所長自行開發菜色，每一道都能感受老闆的用心與對料理的熱情。