最適合炎炎夏日的料理就是越南菜了，四季如夏的越南氣候和台灣差不多悶熱，以魚露、蔬果、香料、藥草入味的越南料理清爽開胃不油膩，如半透明包著米線、鮮蝦和豬肉的越式春捲，或是淡麗甘醇的河粉米線，讓人在酷暑中保有大快朵頤的食慾。
Jun是老士林，以前阿公在新光醫院住院的時候，常和爸媽來醫院附近的「越鄉越南美食館」吃飯，當時還沒什麼人知道這家，吃過幾次覺得還不錯，想不到隔幾年後的現在，耳聞士林有間CP值超高的越南料理，還不敢相信就是昔日默默無聞的這間，如今已是人氣超高的必吃越南料理了。
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資訊
- 店家名稱：越鄉越南美食館
- 營業狀態： 營業中
- 店家地址：111台灣台北市士林區文昌路34號 地圖
- 店家電話： 02 2832 2568
-
營業時間：
星期一: 11:00 – 15:00, 17:00 – 21:00
星期二: 11:00 – 15:00, 17:00 – 21:00
星期三: 11:00 – 15:00, 17:00 – 21:00
星期四: 11:00 – 15:00, 17:00 – 21:00
星期五: 11:00 – 15:00, 17:00 – 21:00
星期六: 11:00 – 15:00, 17:00 – 21:00
星期日: 11:00 – 15:00, 17:00 – 21:00 - 每月 1 日會同步 Google 商家資訊，內容如有出入請以官方公告為主。
介紹
中午時段，「越鄉越南美食館」門前大排長龍，盛夏酷暑大家都想趕緊進去吃飯，幾年前在吃的時候根本沒多少人知道這家，對比現在的排隊人潮，真的好誇張。
這幾年台灣的越南料理越開越多，口味也很道地，有賴這些遠赴重洋嫁到台灣的新住民，帶來家鄉口味如同「越鄉越南美食館」成為台灣美食的重要組成，她們吃苦耐勞，白手起家打出自己的一片天。
「越鄉越南美食館」室內用餐空間不大，比較壅擠些，吃便飯還OK，若要聚餐的話空間就有點小了。
牆上美麗的鵝黃色壁畫很有越南鄉間風情，思念家鄉的同時也讓台灣人認識他們的家鄉。
餐點
今天兩人用餐，點得不多，兩樣主食、兩樣菜、兩杯飲料，一些佐料如檸檬、魚露、辣醬都可以自取。
生菜春捲/2捲 80元
越南菜招牌的生菜春捲清爽開胃，以半透明的米紙包裹著紅通鮮蝦、釉綠生菜、豬肉與瑩透米線，再怎麼熱的天氣，吃一卷就開胃了。
沾點酸甜鮮美的魚露醬油足矣，我是覺得「越鄉越南美食館」的春捲皮有些太韌，裡面包的餡料也比較乾了些，真正好吃的春捲應是活靈活現的，生菜、鮮蝦仍保有水份，可惜了。
椒麻雞 100元
嚴格說起來椒麻雞是泰國的，越南也有炸雞沒錯，但應該是有著馥郁香氣的香料炸雞，這種一塊炸雞排的有點看不懂。
炸的時間沒有控制好，有些炸老了，沾醬也不是椒麻醬，而是一般的泰式酸辣醬，吃起來真的還好。
鮮蝦河粉 160元
吃過很多鮮蝦河粉，第一次看到直接放一大塊方形紅蘿蔔在上面的，是想逼死不吃紅蘿蔔的人嗎XD，撇除礙眼的紅蘿蔔，湯清水明看起來的確清爽。
我很喜歡河粉的湯頭，每每喝都驚呼連連，但「越鄉越南美食館」的湯頭層次真的比較不夠，好懷念「越南小棧」的河粉。
咖哩牛肉麵包 180元
法國麵包和咖哩幾乎可說越南料理標配之一，但「越鄉越南美食館」的咖哩牛肉醬汁，也不是我吃過最好吃的，椰奶味濃到蓋過咖哩味，咖哩本身的味道都被蓋住了，很可惜。
越式煉乳咖啡 80元 / 泰式奶茶 69元
煉乳咖啡還不錯，有點類似南洋的Kopi O，奶茶就普普。
結語
就如同我前面所說，從小吃到大的「越鄉越南美食館」會成為人氣名店，真的出乎我意料之外，若有來到新光醫院或士林附近，想吃點不一樣的還可以試試，專程特地跑來吃就不用了，士林站附近有更多更好吃的選擇，說起來目前雙北的越南菜，我唯二推的還是汐止「銘記越南美食」和三芝「越南小棧」，若你喜歡越南美食，請務必嘗試！
Jun 2024.09
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