《台北‧松山》萬芳冰室-老味道就是好味道！正宗港味台灣唯一分店

日不落帝國的米字旗覆蓋香江百年，位處東西方文化碰撞最前沿，直至回歸中國管轄20多年，今日的香港依舊保有自己獨特的飲食文化，高緯度的英國白人來到亞熱帶的香港，最受不了濕熱的天氣，為了避暑，專賣冰淇淋、涼水的「冰室」因此催生。

一開始香港的「冰室」因為小吃執照的關係，除了飲品、冰品外只能販售簡單的三明治小點，後來有許多冰室取得「茶餐廳」執照，但招牌名稱約定成俗，因此有不少販售粥粉麵飯的「冰室」，今天介紹來自香港元朗，1959年創立的老字號「萬芳冰室」在台灣的唯一分店。

資訊

菜單

介紹

2015年從香港元朗跨洋來台北，在南京三民這邊開了第一間店的「萬芳冰室」，原本有著展店的雄心，隔年又往內湖、板橋展店，可惜可能展店速度太快，沒多久就只剩南京本店，屹立不搖近10年。

創立於1959年的「萬芳冰室」，原本是賣糖水的小冰室，因遵循祖上老味道，生意越做越大，分店遍佈南洋海外，目前在台灣雖然只剩這間南京店，經歷滄桑的斑駁老舊外牆，卻意外很有香港味，和位於香港元朗的總店簡直一模一樣呢。

「萬芳冰室」就連內裝也是老老舊舊的-這裡不是褒義也不是貶義，畢竟香港茶餐廳，太窗明几淨就走味了，還是這樣有點年代感，和香港卡式座位最對。

餐點

馳名干炒牛河 190元

評鑑一家港式餐廳師傅功力好壞，點乾炒牛河最準，乾炒牛河講求「鑊氣」，剛猛火力炒出來的餐點，才能將香氣完整包裹進食物，河粉又不好炒，易碎，油量也必須精準控制，所以好吃的乾炒牛河代表了港式餐廳水平。

「萬芳冰室」的乾炒牛河不愧掛「馳名」，醬香氣味炒進河粉卻能保持粗連不斷，牛肉嫩滑可口，香氣四溢，口感、口味都屬上乘，大概是我吃過前幾名的牛河。

炸雞髀太陽蛋飯 配黑椒汁 250元

位處東西之交的香港，有不少「中餐為體、西餐為用」的港式西餐，許多口味都別有特色，而這道看似平凡無奇的港式西餐，卻是「萬芳冰室」MVP無庸置疑，不少香港朋友來吃過後，無不稱讚甚至比香港的還道地、好吃，而且相比台灣人熟悉的港式燒臘，更貼近一般香港人的生活。

與奶油一起炒過燉煮的黑椒醬，奶香四溢又帶茄汁、黑胡椒香氣，這帶奶的味道真是一秒回到香港。

乾炸雞排更是連許多雞排專賣店都比不上的優異！表皮酥脆、肉香汁多，單吃就無敵，搭配黑胡椒醬、半熟蛋，更是令人驚豔的一流美食，不浮誇～絕對是「萬芳冰室」必點招牌！

萬芳車仔麵 170元 (豬骨清湯 公仔麵+20元)

每個地方都有屬於自己的攤車小吃：紐約的熱狗車、日本的屋台、台灣的路邊攤等，「車仔麵」是香港舊時代小販推著攤車，沿街叫賣簡易湯麵的街頭美食，內容物就是大雜燴什麼都可以有，但大多會有咖哩魚丸、蘿蔔、豬紅(豬血)、大腸、青江菜等，現在香港街頭已經看不到這種小攤車(被取締光了)，只能在茶餐廳裡回味。

「萬芳冰室」的萬芳車仔麵料多豐富，湯頭有「豬骨清湯、咖哩汁、麻辣汁」三種可以點，建議是點清湯就好，因為咖哩魚丸會帶點咖哩汁，也帶點麻辣汁，點豬骨清湯剛好三種湯頭都一點，卻不會太多；至於麵當然要加錢點公仔麵才道地啦。

豬骨湯頭順口香甜，湯料也都蠻好吃的，咖哩魚丸Q彈可打乒乓球，豬血中規中矩，最驚艷是炸豬皮，吸飽了湯汁，有種竹笙的口感。

豐富常餐 320元 (餐肉、火腿、炒蛋、腸、奶油多士+湯通粉配火腿絲 +70元熱飲)

常餐是香港茶餐廳獨有叫法，意思是全日供應或長年不變的餐點，通常都是些可快速出餐快速止饑的熱量餐，如火腿、餐肉、腸、炒蛋或通粉等，「萬芳冰室」供應的就很標準。

簡單幾片奶油多士配煎腸、餐肉、炒蛋，有點承襲英式大早餐文化，喔那炒蛋好好吃，奶香滑嫩，都說從簡單炒蛋就能看出師傅功力，所言極是。

湯通粉＝通心粉湯麵，這東西我倒是第一次吃到，泡在清湯裡的通心粉配火腿腸，很妙的體驗，就不說好不好吃了，但的確很香港。

冰火菠蘿油 70元

香港茶餐廳最經典的冰火菠蘿油，到哪都想點來吃吃看。

「萬芳冰室」的冰火菠蘿油中規中矩，不是多好吃但也不難吃，外皮有酥，內餡奶油溫度OK，但也就這樣了。

凍奶茶 80元

吃港飲必須來杯凍奶茶，是香港茶餐廳文化，但我覺得這杯奶茶，茶味有股怪味道，不是很喜歡。

凍鴛鴦 80元

凍鴛鴦倒好多了，咖啡未蓋過茶味，比較沒有那股怪味，標準棕紅濃香、苦中帶甘，好喝。

結語

自香港2019年淪陷後，我就沒再造訪過，雖然對這座充斥銅臭味的資本主義城市沒有太多好感，仍懷念那獨特美味的小吃與日常快餐，或許有一天我還有機會前往，在那之前就來「萬芳冰室」吧！

Jun 2024.11