東湖「王家水餃館」對我來說，是個遠的要命的地方，在台北市另一端、上下班時段搖身一變「超大型停車場」的內湖，本來以為這是我幾乎不可能吃到的美食，卻在因緣際會下總算品嚐到了！而且還是目前食記裡，第一篇內湖美食，值得紀念~

因為門檻低，接受度又高，台北好吃的餃子實在太多了！很難有莫衷一是的答案，各有支持擁護者，位於捷運善導寺站附近的「巧之味手工水餃」，也許是這餃子王國的最大公約數，招牌高麗菜豬肉水餃與吸睛的綠藻皮干貝水餃，是鄰近立法院諸公們的最愛，甚至連總統蔡英文都常叫隨扈來外帶。

伴隨新商圈而入駐的網美熱門餐廳，為原來老態龍鍾舊住宅區注入一股活力，然而薑還是老的辣，不少深根在地數十年老店依舊屹立不搖，「雙連高記手工水餃」是三四十年老字號，傳承了上一代在中華商場的水餃功夫，不少人從小吃到老，還是獨鍾韭黃豬肉那一味。

萬華尋芳客逛窯子前，會吃些補充精力的東西，例如麻油雞，原址在康定路的「蔴油李」就是很受歡迎的小吃，面著剝皮寮擺攤40年看盡萬華興衰，二代老闆接手後搬家到和平西路與「龍都專業冰果家」為鄰，更名「蔴油木子」，老店嶄新再出發。

隨現代業態改變，從前生意好到喊水會結凍的冰果室逐漸萎縮，市場需求沒有不見，只是窗明几淨、乾淨衛生的冰店更讓人安心，沒能跟上時代只能謝幕，萬華老牌冰果室「龍都冰果專業家」歷經三代，告別廣州街老店，在和平西路新址華麗REOPEN，走過百年卻越變越年輕。

養殖蚵仔為生的中南部沿海，因為臨近產地，就地取材誕生了一種很有意思的特色小吃：蚵嗲，這種將蚵仔與高麗菜、韭菜、肉末以粉將包裹後油炸的漁民美食廣受歡迎，就連故總統蔣經國都愛吃，新北三重有間在地人狂推隱藏版「集美蚵嗲」，在市場口開業30年，近期搬新家到漂亮寬敞店面，頗有逐鹿三重代表美食的氣勢。