【新北三重】五燈獎豬腳飯(附菜單)黑金豬腳跨越世代 三重最強無庸置疑

雖然從小在台北士林長大，三重卻與我淵源甚深，落腳二重埔年已耄耋的母舅、年屆耳順的世伯，都是典型北上打拼的南部鄉親，如今我也蠹居於此，相較燈紅酒綠的台北城，三重更像一列北上列車的終點站，百年來乘客來來去去，帶走了些甚麼，卻也留下了些甚麼。

正義北路「五燈獎豬腳飯」，應該是不少人對三重的印象，這間以上世紀80年代，知名歌唱選秀節目為名的豬腳名店，自1987年開業以來，因其香甜軟糯豬腳、滷肉好味道，接待了上至總統、國際巨星；下至各大媒體節目、飲食家與萬千升斗小民，飄香至今已是三重乃至新北代表美食。

資訊

五燈獎豬腳飯

所在地點：三重正義北路(天台附近)

地址：新北市三重區正義北路38號

營業時間：09:30–21:00

電話：02-2984-2727

五燈獎豬腳飯 官網 粉絲團

菜單

介紹

三重最繁華的正義北路、天台戲院附近，「五燈獎豬腳飯」1987年在此開業，飄香至今，也近40個年頭。

和舊時代紅極一時歌唱選秀節目「五燈獎」同名，自然不是偶然，創始老闆娘黃怡螢曾真的參加過「五燈獎」，並且五度五關成功過關！

為紀念這份榮耀，因此將當時經營的豬腳店更名為「五燈獎」，「五燈獎豬腳飯」從此聲名遠播。

這塊老店面接待過不少達官顯要、國際巨星、名廚藝人，更多是慕名而來的升斗小民，記得我小時候到三重舅舅家作客，就常在餐桌上品嚐美味的「五燈獎豬腳飯」。

排隊有一小波人潮，還好消化得快，一下子就排到了。

一大鍋滷肉和滷豬腳黑金油亮冒著泡泡，看起來真是好吃極了！

年輕的店員(或小老闆?)手起刀落，俐落將豬腳剁成好幾段，可以指定部位，看要中段、腿庫、肥一點或瘦一點。

喔對了滷肉飯必點，「五燈獎豬腳飯」的滷肉飯可是與著名的「新北最強滷肉飯」「今大滷肉飯」齊名。

餐點

「五燈獎豬腳飯」單點豬腳會附兩道菜，我選清爽的銀芽和滷豆腐，再加點一碗味噌湯，就是我來「五燈獎豬腳飯」的標準套餐。

滷肉飯 30元

雖然三重滷肉飯霸主，毫無疑問是今大滷肉飯，但「五燈獎豬腳飯」的滷肉飯卻也不惶多讓，滷到黑金的偏甜南部口感很對我的胃！

豬腳 120元/小份

就是這盤讓「五燈獎豬腳飯」揚名立萬的黑金豬腳，精選部位以秘方滷製，軟嫩Q彈肥肉齒頰生香，濃稠鹹甜醬汁回味無窮。

焦糖色豬腳和滷肉飯一樣是偏甜口感，膠質黏嘴，美味直噴腦門，就連來自韓國的美食家白鐘元都大推這一味。

炒銀芽

豬腳、滷肉飯搭配清爽銀芽解膩。

油豆腐

滷得通透入味的油豆腐軟嫩無比，豆香四溢。

味噌湯 25元

偏甜的台式味噌湯比較一般，卻是吃完油膩餐點的最好收尾。

結語

縱使當年紅遍全台的「五燈獎」歌唱選秀節目，早已隨台灣經濟起飛的年代成上世紀美好追憶，有些好味道卻能跨越古今世代鴻溝，就如「五燈獎豬腳飯」的那鍋滷豬腳，越陳越香。

Jun 2023.12