台北經典小吃 – 第 5 頁 – JUN享樂誌

《台北‧士林》士林站林家蔥抓餅-士林站數十年銅板美食簡單雋永回味無窮

Jun這種老家在士林、高中也在士林念書的士林仔，對擁擠夜市的人山人海又愛又恨，實在沒那麼多時間和觀光客排美食小吃，反倒每天上下課都會經過，捷運士林站一號出口的「士林站林家蔥抓餅」，抓餅內九層塔混蛋夜的迷人香氣、鐵夾拍抓蔥抓餅的鏘鏘聲，才是我的日常。

大安區成功國宅旁巷子裡，有一間不起眼的紅色招牌麵店，每到中午用餐時段，無論頂著酷暑或濕冷寒流，來客絡繹不絕大排長龍，沒有排隊還吃不到，這就是「川味麵典」，一間賣著香麻不辣担担麵、令挑嘴日本人推薦的川味小店。

遼寧夜市又有海產一條街的外號，華燈初上時人潮越來越熱鬧，經營20多年的「鵝肉城活海鮮」是規模最大的人氣店家，外觀流光溢彩、店前如漁市海產攤，羅列當日從宜蘭大溪漁港直送的現流海鮮，鮮活食材加上店家好手藝，擄獲不少資深老饕的心，就連輝達總經理黃仁勳都是座上賓。

創立於1971年的「台北東一排骨總店」，以復古夜總會風格的傳統排骨飯聞名，很多人誤以為這裡原本就是舞廳，其實是訛傳~來自台中的廖老闆夫婦覺得，除了真材實料的餐點外，還要有些吸引人的噱頭，「在紅包場吃一碗蝦趴排骨飯」陪伴台北人走過半世紀。

西門町是台北最早商業區之一，不僅街邊零售店家、流行服飾與小吃林立，更有不少公司商號創造大批外食剛需，應運而生不少名聲卓越的知名快餐店。
1955年創立的西門町「玉林雞腿大王」，美味有口皆碑，雞腿、排骨獨門秘傳炸粉、二次油炸酥脆可口，是許多老台北人心目中第一名的炸雞腿飯，也是我人生某個階段的回憶。

南機場夜市巷子裡的「臭老闆現蒸臭豆腐」，原本是在地人口袋私藏名單，沒想到後來被鼻子靈敏的米其林美食密探嗅了出來，臭香不怕巷子深，頓時人氣暴漲，成為來南機場夜市不可不吃的美食。

從小吃店到現今併了三間店面的「吳家牛肉麵」，與「粟家」、「志明」、「金春發」併稱北投四大牛肉麵，黃金三角窗店面前人潮洶湧堪稱地標，曾受韓國美食達人白種元推薦，在日韓觀光客當中更是朝聖美食等級，今天就來嚐嚐！

位於條通巷子的「爆汁老上海生煎」，是老闆陳禹聰遠赴上海拜師學藝的正統上海生煎，與我們常吃煎包不同，上海生煎包皮薄底脆、汁濃飽滿，份量精緻小巧，在台灣相對少見，老闆加入自己的創意，研發出吸睛度爆表的七彩煎包，瞬間成網紅打卡名店。

大北路和大東路口仍是我熟悉的樣貌，老冰店建發號、滿佳香傳統早餐，以及鐵皮屋下的「日式小攤」，老士林人敢保證，是我從小吃到大的30年老店，「日式小攤」是樸實台式日本料理，生魚片、手卷、鍋燒烏龍，也許不那麼正統、說不上美味，卻是陪伴在地人長大的老味道。

說到士林夜市扛霸子小吃，不能不提「豪大大雞排」，最早在陽明戲院前一個小炸物攤，天藍色底白字招牌很有辨識度，那時來逛士林夜市，標配人手一份超過30公分的大雞排，不誇張的說，每個士林人童年，幾乎都有一塊「豪大大雞排」。