台北人談起夜市，那是如數家珍：士林夜市的宏大、寧夏夜市的精巧、饒河夜市的熱鬧，百家爭鳴互有特色，但若要說到在地最喜歡的親民夜市，則非南機場夜市莫屬，這座偏居台北城南一隅的夜市，捷運尚不可達，沒那麼商業化，卻更貼近人心。
南機場夜市早年是外省眷民公宅，匯聚不少外省美食，北方人最愛的餃子就是其一，有三大水餃之說「來來水餃」、「阿亮餃子」，及「秀昌水餃」，前兩者之前介紹過，是南機場夜市名聲最響者，但不少中正萬華在地人，反而偏好怎麼吃也吃不膩的「秀昌水餃」。
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資訊
秀昌水餃
- 營業狀態： 營業中
- 地址：100台灣台北市中正區中華路二段309巷20號 地圖
- 評論人數：1666
- 電話： 02 2332 8261
-
營業時間：
星期一: 休息
星期二: 11:30 – 21:30
星期三: 11:30 – 21:30
星期四: 11:30 – 21:30
星期五: 11:30 – 21:30
星期六: 11:30 – 21:30
星期日: 11:30 – 21:30 - 每月 1 日會同步 Google 商家資訊，內容如有出入請以官方公告為主。
介紹
南機場夜市309巷有水餃一條街之稱，短短不到20公尺，匯集三家名氣響亮的水餃店「來來水餃」、「阿亮餃子」，及「秀昌水餃」，老主顧各有所好，時不時興起水餃戰爭。
「來來水餃」和「阿亮餃子」之前介紹過，今天來到許多在地人也喜歡，但名氣沒那麼大的「秀昌水餃」。
紅色招牌的「秀昌水餃」在兩家水餃店對面一側，門口一口霧氣氤氳滾水大鍋，隨時準備下現擀現包的餃子，生意是沒另外兩家來得好，但美味度絲毫不輸。
相較「來來水餃」只賣餃子，「阿亮餃子」有賣眷村炒餅，「秀昌水餃」則有賣招牌原汁牛肉麵、榨菜肉絲麵等麵食，選擇更多。
餐點
韭黃豬肉水餃 90元/10粒/份
「秀昌水餃」胖嘟嘟的水餃看起來十分誘人，這種現擀手包的餃子有種古意。
現包的溫體餃子就是好吃！水餃皮帶著韌勁兒，韭黃高雅甘甜香氣，豬肉多汁美味。
吃水餃我喜愛醬油：白醋；香油3:1:1，既有甘醇醬香，也有白醋酸爽和香油的油香，這個吃法是從「豪季水餃」學來的。
酸辣湯 40元
相較另外兩家的酸辣湯，我更喜歡「秀昌水餃」的酸辣湯，薄薄一層勾芡，與靈魂的香菜提味，味道清香中帶著不溫不火的酸辣，還加了很多白菜，我喜歡。
結語
縱使名氣沒有「來來水餃」、「阿亮餃子」那麼響亮，但「秀昌水餃」的水餃美味程度一點也不輸，也難怪獲得中正萬華在地人擁護，南機場夜市三大餃子，你更喜歡哪一家呢?
Jun 2025.04
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