「ABV Bar & Kitchen」2015年在國館開出第一家以地中海料理為主的餐酒館,此後致力開拓加勒比海、美式乃至日式、南洋等不同系列,讓來自世界各地美食與精啤擦出美妙火花,今天來到的是目前只有一家門市、主打美式料理的「ABV Bar & Kitchen 美式餐酒館」,不只有一般美式餐廳的漢堡、牛排、披薩,囊括南方紐奧良鄉村菜、融合日本壽司的加州捲與夏威夷生魚碗,完整道地美式料理一次品嚐!
「ABV Bar & Kitchen」2015年在國父紀念館附近,開出第一家以地中海料理為主的餐酒館,此後致力開拓加勒比海、美式乃至日式、南洋等不同系列,讓來自世界各地美食與精啤擦出美妙火花,今天造訪創始店-「ABV Bar & Kitchen 地中海餐酒館」台北光復店,以地中海沿岸國家黎巴嫩、摩洛哥、義大利、希臘、北非等特色料理,帶來味蕾上截然不同的感動!
位於台北市仁愛圓環附近巷弄裡的醇一拉麵,以細火慢煨出香醇濃厚的雞湯拉麵為招牌,這個店址的前身「力量拉麵」也是以雞湯為主打,我兩家都吃過,只能說各有千秋:力量拉麵是港式老火煲湯、中藥元素細煮慢煨,放著一下表層涼了,那膠質是會封口的!醇一拉麵就沒那麼濃郁,但那碗黃金雞湯頭就如同他的LOGO金黃香醇,相當優秀。
直到10年前老頭家傳承第二代給大兒子接手,準備要拿「仁愛豬肝湯」名字去註冊,結果女兒想另起爐灶,就也拿同樣名字去註冊,兄妹鬩牆老頭家不得不出面調停分家,才有了現在早午場的「陳鐵心拌拌麵 、豬肝湯」和午晚場隔壁的「陳記豬肝湯」。
來自宜蘭礁溪的白水豆花,將這在地才有的獨門點心解構重組,以花生糖、粉圓、香菜,搭配以太平洋海洋深層水製成、加入含豐富礦物質及植物性蛋白的「鹽滷」而成的自製鹽滷豆花,匹配質感餐具及低調內斂空間,將一碗平淡無奇的豆花處理得精緻上品,宛如藝術品般呈現給顧客,一時之間蔚為風潮,除了礁溪本店外,台北永康、台中審計新村都有新開店。