賣麵炎仔是台北燒肉名家裡面開業最久的，傳承三代至今飄香80餘年，窄巷安西街小小店頭門前永遠一條人龍，賣的也不是多複雜或多搞工，就是一碗簡單豬油乾拌麵或湯麵、切幾樣小菜、白斬雞、燒肉，就是老台北人爭相排隊也要吃到的澎湃早午餐。