早期台灣許多小吃攤商在夜市、市場擺攤，沒什麼高深廚藝，也沒什麼取名字的創意，搞不好根本沒想過做多久，賣個單一品項小吃如米糕、鹹粥、肉圓、麵線等，就只是為了在不寬裕的艱辛年代養家糊口，忙碌的日子總是過得特別快，一眨眼白駒過隙、兩鬢斑白，顧了大半輩子的攤子，在這個社群年代竟搖身一變成了「無名美食」、「私藏小吃」，可能是這些老闆們意想不到的吧。
新北三重的大同南路市場，有一間歷史悠久的鹹粥店，店頭招牌簡單就寫著「鹹粥」二字，以及和鹹粥一起賣的其他炸物，在地人習慣逛個市場順便「來一套」吃早點，簡單雋永的油蔥蝦米鹹粥，配上燒肉、豆腐、雞捲、蚵仔等傳統台式炸物，就是豐盛早餐，沒有名字不曉得怎麼介紹，大家約定成俗，稱其為「三重無名鹹粥」。
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資訊
- 店家名稱：三重無名鹹粥（大同南路）
- 營業狀態： 營業中
- 店家地址：241台灣新北市三重區大同南路128號 地圖
-
營業時間：
星期一: 休息
星期二: 06:00 – 14:00
星期三: 06:00 – 14:00
星期四: 06:00 – 14:00
星期五: 休息
星期六: 06:00 – 14:00
星期日: 06:00 – 14:00 - 每月 1 日會同步 Google 商家資訊，內容如有出入請以官方公告為主。
菜單
介紹
三重除了有名的「三和夜市」，離夜市有一段距離的大同南北路才是當地庶民的生活中心，晚間大同北路美食攤商林立，白日大同南路則是當地人的早市，人聲鼎沸、熱鬧非凡，「三重無名鹹粥」就位在市場裡，大同南路和電信街路口處。
看似不起眼的鹹粥攤，小小店面外帶內用都客滿，「三重無名鹹粥」的環境雖然就是小吃路邊攤，但還算乾淨，忙進忙出的店員還是有在顧整潔衛生，給讚。
我很喜歡像「三重無名鹹粥」這種菜市場裡的小吃攤，明亮晨光下，喧囂熱鬧的叫賣聲與食物烹煮的香氣，讓我感受到最接地氣的生命力，生猛頑強充滿活力。
傳統台式早餐的魅力，近年受本土意識抬頭影響，就連年輕一代都有愛好者，誰說早起吃鹹粥不是一件很潮的事呢？
餐點
今天在「三重無名鹹粥」點了「一套」，就是菜單上有的都來一份啦，吃台式早餐就該如此澎湃。
鹹粥 20元
吃鹹粥，我最討厭就是弄一堆花裡胡哨配料的，對我來說，台式鹹粥和白飯一樣是「載體」，越簡單越好，搭配其他小菜才是一個完整的「整體」，我就很愛「三重無名鹹粥」的鹹粥，煮熟的米飯和高湯再一起煮透，點綴油蔥、白胡椒，簡單雋永，一口鹹粥配一口炸物，好吃到停不下來。
燒肉 50元
今天可惜沒有三層肉了，不然吃燒肉我一定要點肥的呀！「三重無名鹹粥」的赤肉也不錯啦，不會太老，燒肉好吃的點都有對上。
豆腐 15元/1塊 25元/2塊
油豆腐炸過，皮酥裡嫩保有豆香，口感大塊迷人，一吃就會愛上。
五香肉捲 50元
我很喜歡肉捲，去哪都想點一份來嚐嚐，「三重無名鹹粥」的炸肉捲有用五香醃漬調味，裡面包的肉餡味道恰到好處不噁心，重點是外皮酥脆，好像在吃炸餛飩，沾點甜辣醬吃恨讚。
炸蚵仔 60元
蚵仔品質還不錯，重點是炸蚵仔這份量才60塊真的很佛，不愧是菜市場早餐。
結語
也許剛從農業社會轉型不久，也許庶民文化根深蒂固，台灣人對早餐的重視常讓外國人難以想像，先不扯營養學或醫生怎麼說，美好的一天從「三重無名鹹粥」一桌豐盛澎湃的早餐開始，不覺得精神都好起來了嗎～
Jun 2024.11
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