《台北‧大安》老店頭台南意麵-在台北城吃到台南味 最道地台南意麵24小時營業

若問甚麼小吃最能代表一座城市的庶民靈魂，我會說，是巷口街角那間不起眼的小麵攤，老闆在霧氣氤氳中端出一碗熱騰騰的湯麵，或乾麵，不張揚、不招搖，從小到大不變的滋味，如此令人安心，每一碗麵，似乎都訴說著咱台灣人的殷勤踏實。

在台灣，每座城市都有代表的麵食，讓我們一吃就知道來自何方：台北的傻瓜乾麵與切仔麵、宜蘭的麻醬麵與炸醬麵、台南的擔仔麵與鹽水意麵，今天我們吃位於台北臨江街夜市口的「老店頭台南意麵」，雖然落腳台北數十年，那股令人懷念的台南味，卻始終沒變。

資訊

菜單

介紹

早在國民阿爸、輝達總裁-黃仁勳炫風，颳起臨江街夜市千重浪之前，「老店頭台南意麵」一碗小小的台南意麵，就已經在此飄香近50年了。

上世紀70年代，不少台南人北漂打拼，一併帶來熟悉的家鄉味，細緻帶鹼味的手工意麵，一杓溫潤偏甜的肉燥，再來點銀芽，就是最親切的台南日常。

外觀

「老店頭台南意麵」其實就是一般街邊小吃店，樸實無華卻令人安心，尤其24小時營業，更是不少台北人去附近信義區夜店玩耍後的宵夜選擇。

用餐空間

「老店頭台南意麵」有室內用餐區，但若天氣尚可，我習慣在騎樓用餐，享受明媚陽光與微風，就像個真正的台南人一樣。

餐點

燙青菜 40元

翠綠的大陸妹清脆可口，淋上一匙台南style肉燥，樸實卻令人安心。

餛飩乾意麵 80元/小碗

「老店頭台南意麵」的乾意麵大概是我在台北吃過，最台南道地口味的意麵了，油蔥肉燥炒滷得香噴噴。

加一點辣油香而不辣，拌勻吸吮著拌著肉燥的彈牙麵條，點綴著銀芽轉味，口味很舒服。

小巧餛飩精緻可口，是我喜歡的台式口味，沒有浮誇鮮蝦，但很實吃。

綜合羹 60元

「老店頭台南意麵」的羹湯我倒覺得有點太稠了，尤其每一塊羹料的外衣都果太多麵粉，感覺就是吃了一堆碳水。

口味當然也是台南甜囉，每次到台南吃土托魚羹、浮水魚羹，感覺血糖都要升到昏厥了。

結語

來吃「老店頭台南意麵」，我覺得不用點太多，一點小菜、一碗小碗的餛飩乾意麵，就可以吃得很盡興，在台北城遙想台南味，就像知名旅食作家舒國治老師說的：東吃一點、西吃一點。

Jun 2025.06