《台北‧北投》阿馬非餐廳-無肉不歡也吃得開心 北投義大利蔬食名店

從日治時期至今,北投就是聞名海外的溫泉療養勝地,吸引為數眾多的國際觀光客造訪,走在北投街頭時不時看盡金髮碧眼的外國人或拘謹有禮的日本人,也因此這裡的餐廳有如味蕾共和國,中西日外皆有。北投捷運站對面的「阿馬非餐廳」,是一間自2011年開業至今已10來年的義大利餐館,主打全蔬食料理,在北投乃至台北都相當有名氣,而且是一間連葷食者酒足飯飽走出來,也不會意識到方才吃了全素宴的美味蔬食喔!
「陌生人,你將在此過著舒適生活。在此享樂乃至善之事。」
從日治時期至今,北投就是聞名海外的溫泉療養勝地,吸引為數眾多的國際觀光客造訪,走在北投街頭時不時看盡金髮碧眼的外國人或拘謹有禮的日本人,也因此這裡的餐廳有如味蕾共和國,中西日外皆有。北投捷運站對面的「阿馬非餐廳」,是一間自2011年開業至今已10來年的義大利餐館,主打全蔬食料理,在北投乃至台北都相當有名氣,而且是一間連葷食者酒足飯飽走出來,也不會意識到方才吃了全素宴的美味蔬食喔!
臭豆腐依照每個地域口味與氣候,發展出不同型態,在台灣,有外酥內嫩的油炸臭豆腐,與溫潤順口的蒸臭豆腐,無論哪一款臭豆腐,都是台灣夜市的靈魂小吃,台北南機場夜市兩大臭豆腐名家,除了「臭老闆現蒸臭豆腐」外,就是「禾甲蒸臭豆腐」,以招牌的清蒸臭豆腐榮獲不少評比的肯定,名氣響亮遠近馳名,也是不少外國人來台灣想挑戰的「嗅覺大魔王」。
沒想到如此討厭「蔬食」的我,可能也到了一個年紀,懂得選食對身體造成的重要影響,竟也開始對蔬食有了興趣!好在我們生活在有「小小樹食」的年代,推廣蔬食不遺餘力,真的很好吃!肉食者也能開開心心吃完,一點阻力都沒有,難怪連年榮獲米其林推薦。
南機場夜市巷子裡的「臭老闆現蒸臭豆腐」,原本是在地人口袋私藏名單,沒想到後來被鼻子靈敏的米其林美食密探嗅了出來,臭香不怕巷子深,頓時人氣暴漲,成為來南機場夜市不可不吃的美食。
近年台灣興起一波「植感素膳」風潮,宗教因素之外,越來越多「彈性素食者」為了減碳、健康等理由選擇蔬食,蔬食人口連年成長,商機上看百億,餐飲業者為跟上趨勢,紛紛推出針對年輕客群的精緻素膳,亞都麗緻總裁-嚴長壽的親姪子嚴心鏞,就看準這波商機,成立手作豆製品為主的「上善豆家」,翻轉消費者對素菜停留在傳統、高齡的印象。
今年7月在大安路新開的「陽明春天・讀蔬會」是他們的全新服務型態,提供自選配料服務,以快餐形式、高纖低卡高蛋白的機能餐點,滿足繁忙都會人吃得健康、美味又時尚的需求,並結合綠色選物,提供各式蔬食食品和生活用品。