一間mix了和風、洋風和中華風的巷弄精緻麵館-用來形容浪漫軒再準確不過了,這間開在大安區四維路巷子內的特色小店,翠綠彩釉花磚、門面木窗及花玻璃,總能吸引不少過路客目光,這是台北高檔和牛品牌-「樂軒」老闆張維軒最新力作,整家店以日本極具特色的大正浪漫-一個和洋折衷、現代與傳統交會的特殊時代為風格,餐點則是張維軒一次在日本吃到繾綣難忘的日式中華料理-擔擔麵。
乾杯有別於一般正經八百的日式燒肉店,除了專注本業商品的品質和鮮度外,更讓人印象深刻的是現場多樣繽紛的活動,如膾炙人口的「八點乾杯、親親五花肉、啤酒王大賽、牛排猜猜看」等,讓顧客在享受油脂與酒精的衝擊之餘,沉浸在歡快愉悅的現場氣氛,這樣的體驗式情境讓餐廳不只是餐廳,更是與美好回憶連結的深刻感動,在這虛擬通路、外送平台抬頭的狂飆年代,體現了實體餐廳的價值。
每個人心中都有一把品評美食排名的尺,但某些老店就算口味被後來新品牌居上,一說起這個品類的美食就還是在榜上,就像提到台北鰻魚飯,無論如何肥前屋招牌就在那,日本老闆町田世文在七條通做好吃的鰻魚飯已經40餘年,猶記得國中時,我爸第一次帶我去吃這裝在漆盒內、醬香濃厚、肉質細緻的鰻魚飯後,這就是刻在我胃裡的美食名字了。
以台灣人注重CP值民族性,對肉的要求不只要好,還要便宜、吃得飽,看似無理的需求居然在「路易奇電力公司」獲得滿足,這間店名有趣的電力公司不發電,只賣頂級燒肉,而且還是高CP值的頂級和牛。
今天介紹的Okaeriお帰り 你回來啦拉麵位於延吉街最北,靠近市民大道與華視的區域,繁壅人潮與高昂租金讓這裡也是美食一級戰區,特色不夠或戰力不強的餐廳通常撐不了多久就得黯然退場,然而對這家拉麵來說完全不是問題。
前陣子新聞報導,網友認為最好吃的連鎖日本拉麵,大排長龍的人氣拉麵一蘭居然還不是最厲害的?雖然青菜蘿蔔各有所好,但不例外的大家共推的幾家拉麵店都出現「屯京拉麵」的大名,在百家爭鳴、粉絲互不相讓的台灣麵圈,難得意見一致獲得推崇,可見屯京拉麵過人之處。
今天要介紹的是隱家拉麵的最新力作-隱咖哩,隱咖哩是日式咖哩,咖哩和拉麵蠻像的,都需經時光熬製燉煮和美食職人精神,這也不難想像以拉麵起家的隱家拉麵為何要開始賣咖哩飯。
近年來台灣自有拉麵如雨後春筍蓬勃發展,不僅在湯頭、麵條、配料毫不含糊,在形象識別、用餐細節也相當講究,甚至有品牌闖出市場差異,接上台灣風土地氣,造就獨一無二的道地台灣拉麵(不是軟趴麵條、無味湯頭和一堆木耳玉米粒高麗菜的那種),如今天要介紹的柑橘Shinn - Soba。
所幸近年對交際應酬和融入群體反感的獨身個人主義盛行,寧可花多一點點錢承擔少量食材成本,也不願與大家一起SHARE,就是為了換來自己品嚐美食帶來的小自由,餐飲市場上也越來越多強調「一人食」的品牌,從小火鍋、單人麻辣鍋、單人薑母鴨,到從日本引進的燒肉品牌「燒肉Like」,終於有一人燒肉的model了!而今天要介紹的燒肉smile就是大家熟悉的築間鍋物新推出的單人燒肉品牌。
市中心精華地帶的仁愛圓環是台北最重要的金融圈之一,週遭總部大樓林立,台新總行、富邦總行及各大商銀分行都有駐點,在新穎的現代玻璃帷幕大樓下,亞洲大樓後街巷弄一家小小鐵皮覆蓋,感覺隨時會被都更的不起眼小店,就如這城市隨處可見的破敗老屋,但當夜幕低垂、華燈初上時,如同神隱少女裡的魔法,搖身一變成為人聲鼎沸、飄香陣陣的串燒居酒屋,這就是今天要介紹的我的愛店:一期一會串燒。