《台北‧大安》東京。烟火氣(昭和酒食)-市民大道精緻日系居酒屋 餐點多樣酒水豐富適合聚餐
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東京的每一個夜晚都寫滿了驚喜,那些隱藏在街巷深處的小酒館,是許多台灣人憧憬的所在,讓人感受到不只是食物的滿足,還有一種隨和深刻的生活哲學,位於台北市民大道旁的「東京。烟火氣(昭和酒食)」是一間演繹東京酒食的餐酒居酒屋,在這座台北角落,品嘗東京的人間烟火。
「陌生人,你將在此過著舒適生活。在此享樂乃至善之事。」

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東京的每一個夜晚都寫滿了驚喜,那些隱藏在街巷深處的小酒館,是許多台灣人憧憬的所在,讓人感受到不只是食物的滿足,還有一種隨和深刻的生活哲學,位於台北市民大道旁的「東京。烟火氣(昭和酒食)」是一間演繹東京酒食的餐酒居酒屋,在這座台北角落,品嘗東京的人間烟火。

在西門町繁華邊陲,「老城西。酒食製作所」靜靜矗立在此,和另一個品牌「東京串燒酒場」交織了巴洛克沙龍的奢糜風情與日式酒食的細膩,獨特有意思的創意酒食在燈光搖曳間推杯換盞,彷彿映照了西門町百年風華,那是對過去記憶的珍惜,也是對未來夢想的嚮往。

位於市民大道與敦化北路附近的「一氣水產居酒屋」,以炭火串燒、生猛海鮮水產等料理聞名,這也是曾獲第21屆金曲獎最佳演唱組合-大囍門成員的嘻哈歌手陳布朗,淡出演藝圈後所經營的海鮮居酒屋,而且他還有另一個身分,就是台北市美女議員-鍾沛君的老公,讓這間居酒屋不僅東西好吃,還多了幾分八卦。

現在到南西商圈鑽巷子,多了好多不認識的新開店,日式氛圍小清新正對時下年輕人的胃口,但我還是喜歡老店,給人一種安心感,線形公園旁有一間老鐵器行改建、昭和感濃厚的串燒居酒屋「打鐵町49番地 Party Team Bistro」,從商圈尚未成形前就立足於此,經歷過工程黑暗期、疫情,都未被擊退,頑強地在此生存,總算守得花開見月明,迎來舊城區脫胎換骨的紅利。

「大村武串燒居酒屋」是台北連鎖居酒屋品牌,本店就位於西門町這處百年日式老宅,發展多年,現在店面已遍布士林、大安、板橋,且駐點都是老闆特別尋覓、歷史悠久的舊房子,老宅不比新大樓健全,但老宅獨有的深厚底蘊,是你可以在品嘗美味串燒、暢飲生啤同時,細細玩味的。

為什麼「戶外」+「美食」如此吸引人?也許是非日常體驗的新鮮感,也或者大家從小校外教學、家庭旅行時,有露營或野炊的經驗,在戶外相對沒那麼舒適的克難環境下,燉菜、咖哩、火鍋這類一鍋就能上桌的熱呼呼療癒美食,想必是不少人永生難忘的美味吧!淡水「野營咖哩」是日系Outdoor與和風咖哩碰撞產生的火花,無論你喜不喜歡戶外活動,都值得一試。

這次來到位於中山北路附近巷子裡的「橫濱家系拉麵特濃屋」,與「橫濱家系拉麵大和家」 並稱台北兩大「家系拉麵」,也是台北相當老牌的拉麵店了,「豚骨」+「醬油」的人氣組合令人難忘,脆嫩菠菜與招牌肥厚五花肉叉燒,更是最有識別度的美食!

千禧年左右在大安區大安路B1開業的「橘色涮涮屋」,是許多台北人的夢幻鍋物,從食材、食器、服務等拉高體驗水準,讓顧客不僅有賓至如歸,還是貴賓級的體驗,有如私人招待會所的神秘感,更讓她成為許多台北仕紳名流最愛、也最能放心大快朵頤的火鍋店。

日本商社駐台的日本人也不例外,把東京那套「日式飲酒文化」原封不動搬來台北,造就全台北最有日本風情的條通商圈,認識的日本人說,通常會先找間居酒屋喝啤酒,喝開了後下一家找間小酒店喝SAKE,然後是威士忌,最後散場前到開到凌晨四點、日本人最愛的「麵屋千雲」,稀哩呼嚕吸著拉麵解酒來做Ending,完美。

日料師傅兼老闆-吳迪的父親,是一位縱橫庖屋多年的廚師,曾經歷投資餐廳生意失敗,正因知道摸油湯的辛苦,就和我們這些市井小民一樣,不太贊成兒子走他走過的路,因此當吳迪創立這間瞞著父親開設的壽司屋,取名直白,就叫「瞞著爹」。