「陌生人，你將在此過著舒適生活。在此享樂乃至善之事。」
可可豆，這項近年風味圈的顯學，將「Bean to Bar」：從產地到餐桌的理念引入生活，它不僅分類可可豆本身的產地特色與風土(Terroir)，也映照出職人的個性與手感，讓我們得以深入理解這項風味的極致，2021年開業的「TERRA Bean to Bar Chocolate土然巧克力專門店」，則為可可豆愛好者提供了一個完美的體驗空間，在這裡，你可以感受可可千變萬化的多元滋味，從香氣到口感，每一口都是探索。
主廚來自法國的「1789 Café Pâtisserie 法式甜點」，正是以這個關鍵年份為名，向那場顛覆時代的革命致敬，自由、技藝與美味端上餐桌，層層堆疊的酥皮、細緻收斂的甜度，化作一口口細膩而優雅的法式甜點，在櫥窗間輝映，彷彿將兩百多年前的巴黎氣息，凝結成今日在台北街角可品嚐的風景。
我相當喜歡吃鐵板燒，不僅因為鏟子落在鐵板上的清脆聲響、有如舞台劇的火光與蒸氣、蒜片奶油的香味直擊，當主廚在面前從無到有創造專屬料理，那種款待的心意令人幸福，台北是國際都市，知名鐵板燒從日式到法式選擇眾多，今天感謝親人款待，造訪名氣鼎盛的「明水然・樂(信義松菸店)」，盡享一場視覺與味蕾的板前盛宴。
對日本人而言，蕎麥麵是再日常不過的食物了，一年四季、一日三餐都可以吃，而蕎麥麵也隨著不同情境而別具意義，可以是街邊給趕時間的人充飢的「立食蕎麥麵」，也可以是除夕夜(西曆12/31)吃的「跨年蕎麥麵」，因為蕎麥麵是比較清淡的食物，不太合重口味的咱台灣人，所以台灣蕎麥麵屋較少，台北比較有名的，大概就是南西中山商圈的「二月半蕎麥麵」。
作為土生土長台北人，江浙菜於我來說並不陌生，舊城中山堂對面「隆記上海菜飯」心心念念、永和「馮記上海小館」手藝老練，這些記憶中的好味道隨老一代江浙菜退隱江湖而落幕，從此對我來說，每一次造訪新開的江浙館子，都只是拼湊陳舊的回憶，這次來到小巨蛋對面的「薺元小館」，也是間老店新味。
位於台北中山區，以對印度人來說意義非凡的窯爐命名的「坦都印度餐廳」，說明這是一間講求傳統與正統的印度餐廳，其實也名副其實，畢竟它可是全台北第一間印度餐廳，除了提供美味招牌的坦都烤雞外，也提供各式北印度經典料理，更曾於93、96年國際巨星麥克傑克森訪台演出時，為熱愛印度菜的麥可外送美食到下榻的晶華酒店，真是間傳奇餐廳。
真正的印度味像個脾氣古怪的藝術家，有時溫柔如奶茶泡在下午陽光，有時熱情像在加爾各搭街頭一把香料往頭上灑，台北還是有許多正宗道地的印度餐廳，如隱身在大安區仁愛圓環附近巷子的「莫夏印度餐廳」，就是間迷人的印度餐廳，由來自印度的莫夏兄弟檔經營。
碳烤三明治不是那種無聊呆版的流水線產物，在不講道理的炭火與師傅親自調教的焦香，烤出邊角脆、麵包鬆、帶著淡淡煙燻味的靈魂，蛋、肉排、火腿、起司，像是在炭火上被喚醒，多了一個深呼吸的味道，這種早餐不是給趕著打卡的人吃的，就像士林捷運站巷子裡，總是大排長龍的台北碳烤吐司祖師爺「豐盛號」。
「古巴三明治」沒有華麗包裝或城市白領那種布爾喬亞般的閒情，他就像一位曬得黝黑的師傅，熟練將塞滿豬肉、起司與火腿的三明治往熱壓機一放，啪一聲蓋下去，香氣與聲音吱吱作響，麵包外層壓烤硬脆如鎧甲，卻藏著最溫柔、美味的內餡，令人回味無窮，台北古巴三明治專賣店不多，今天介紹位於信義區巷弄的「福嗑Lucky Eat 熱壓·古巴·三明治」。
台灣雖然位處亞熱帶，但在冬季東北季風侵襲下，氣溫也是會到個位數，尤其台北的冬季更是濕冷得難受，炭火冒著煙、酸爽舒服的酸菜白肉鍋，就是這種陰雨天氣的救贖，松江路附近四平街，有間酸菜白肉鍋名店「四平小館」，承襲來自吉林省四平市師傅的手藝，帶給你最正宗的酸菜白肉鍋與東北菜。