《宜蘭‧宜蘭》正好鮮肉小籠包-蘭陽最強小籠包本店 蔥香多汁不輸鼎泰豐！

台灣國民美食-小籠包，最負盛名者非鼎泰豐莫屬，一籠黃金十八摺精巧小籠包，蒸氣輕盈氤氳，皮薄如紗、湯鮮溫潤，正是職人功夫的極致展現，然而鼎泰豐只是一個大家公認的標竿，若要論「最好吃」的小籠包，答案向來眾說紛紜，各有擁護。

何謂「最好吃」的小籠包?有人推崇夜市老攤、有人偏愛巷弄小館，無論在台灣哪座鄉鎮，都有屬於自己的白月光，在宜蘭，這個答案就是泰山路上的「正好鮮肉小籠包」，縱使分店開枝散葉，但這間位於三角窗的簡陋本店始終人潮洶湧，好吃的秘訣只有兩句話：現擀現炊，蔥香多汁，對老饕來說可一點不輸鼎泰豐。

資訊

菜單

介紹

你可能在宜蘭礁溪、五結、蘇澳，甚至台北看過這個招牌，但全台「正好鮮肉小籠包」總店就是這間宜蘭市泰山路旁的三角窗，店休的時候毫不起眼，開張做生意時人潮多到嚇死人，尤其假日路邊更是滿滿臨停，見識到這間宜蘭名店的風采。

宜蘭最初只有一間「正常鮮肉小籠包」，兄弟分家後衍生出「正好鮮肉小籠包」獨立經營，如今，兩個品牌不僅在宜蘭，連大台北地區都有分店，口味上各有擁護者，各自都有忠實粉絲，我自己覺得系出同門沒甚麼差啦。

外觀

20多年來，「正好鮮肉小籠包」一直守在泰山路這個三角窗店面，唯一的變化，大概就是招牌換得更新更亮，原本的內用區改成只能外帶，以及人潮越來越多。

即便是大熱天的平日，「正好鮮肉小籠包」也是大排長龍，最快得等上十幾分鐘，假日的盛況更是不言而喻，是說這樣拍真的很像普通早餐店，有賣燒餅油條那種。

製作

雖然看起來像早餐店，但「正好鮮肉小籠包」作工可一點不馬虎，為了給客人更好的口感，小籠包外皮都是手工現擀、現包、現炊，新鮮就是最好的調味。

豬後腿絞肉調味攪拌後，大把大把灑上「正好鮮肉小籠包」引以自豪的優質三星蔥花，翠綠幼嫩的蔥花如一層翡翠覆蓋在餡料上，好漂亮。

每一顆「正好鮮肉小籠包」肉蔥比2:1，吃起來每一口的口感與氣味上達到完美平衡，醇而不膩。

最後以大火炊蒸10來分，一籠籠「正好鮮肉小籠包」就在氤氳蒸氣中出爐啦！

每一盒你帶走的「正好鮮肉小籠包」，都是現炊出爐，新鮮、美味，怎麼可能不好吃啦~

餐點

小籠包 110元/每籠10粒

我必須自首，拿到現炊出爐的「正好鮮肉小籠包」後我還有跑去別的地方晃了一下才回家，所以小籠包的皮有點硬掉了，看起來沒那麼Q彈。

但你還是可以從小籠包外觀看到白裏透綠的內餡，「正好鮮肉小籠包」三星蔥給的真不手軟。

從一打開外盒，濃郁的三星蔥香氣便撲鼻而來，與肉餡的鮮美完美融合，散發出令人忍不住期待的迷人滋味。

每一口皮薄Q彈的「正好鮮肉小籠包」都飽含肉汁，混合著滿滿的蔥香，咬下去時湯汁在口中漫開，若再加一點微辣，更是風味層層提升，令人一口接一口停不下來，不愧有宜蘭鼎泰豐之稱！

結語

「正好鮮肉小籠包」20多年來在泰山路角落守著那籠帶蔥香的小籠包，現稈現包現炊的美食需要耐心等候，好味道始終不變，但還是希望餐點環境能升級，提供給苦苦久候的人客們一個舒適的用餐、候餐空間。

Jun 2025.09