《台北‧水餃》好吃不過餃子！台北12間厲害水餃介紹 立冬、過年都要吃

俗話說「好吃不過餃子」，水餃這種簡單美味的庶民美食已傳承一千多年，麵皮包餡、形如元寶，也有著發財的寓意，餃子料理方式多變，可以拿來製作成蒸餃、煎餃或湯餃，寒冬一盤剛起鍋熱騰騰餃子與熱呼呼酸辣湯，絕配組合溫暖人間。

今天介紹各位12間台北厲害的好吃水餃，除了經典的韭黃、高麗菜豬肉外，甚至還有特別的干貝水餃！和類似紅油炒手的辣餃子呢，趕快來看看！

《台北‧中正》巧之味手工水餃-總統御用餃當家 碧玉餃子眾人誇

因為門檻低，接受度又高，台北好吃的餃子實在太多了！很難有莫衷一是的答案，各有支持擁護者，位於捷運善導寺站附近的「巧之味手工水餃」，也許是這餃子王國的最大公約數，招牌高麗菜豬肉水餃與吸睛的綠藻皮干貝水餃，是鄰近立法院諸公們的最愛，甚至連總統蔡英文都常叫隨扈來外帶。

《台北‧內湖》王家水餃館-一脈相傳餃子樂 東湖水餃稱大王

東湖「王家水餃館」對我來說，是個遠的要命的地方，在台北市另一端、上下班時段搖身一變「超大型停車場」的內湖，本來以為這是我幾乎不可能吃到的美食，卻在因緣際會下總算品嚐到了！而且還是目前食記裡，第一篇內湖美食，值得紀念~

[台北大安]餃子樂(附菜單)新潮文青本格派餃子館

台北著名餃子店很多，開業30多年的東湖王家餃子以勁道麵皮、細緻內餡收服台北老饕的胃；二代承襲老店手藝，2012年新創品牌「餃子樂」，不同於老店只賣單一口味單一作法，以煎餃、紅油辣餃和多種創意內餡如紫蘇葉、海老鮮肉，以及新潮文青用餐空間打響名號，雖然看似年輕，但可是不折不扣的本格派餃子館，Q彈手工麵皮吃出老店靈魂，在台北餃子館立有一席之地。

【台北大安】頂好紫琳蒸餃館(附菜單) 見證東區繁華 頂好名店城金字招牌

若在餐期造訪處於風暴中心-頂好名店城地下一樓美食街的「頂好紫琳蒸餃館」，你會驚訝這裡的人潮：新鮮出籠蒸餃、麵點，師傅和外場服務生忙進忙出，照料大排長龍顧客，如時空膠囊，完整保留黃金時期的東區印象。

《台北‧中山》雙連高記手工水餃-一顆韭黃水餃 獨步雙連好味道

伴隨新商圈而入駐的網美熱門餐廳，為原來老態龍鍾舊住宅區注入一股活力，然而薑還是老的辣，不少深根在地數十年老店依舊屹立不搖，「雙連高記手工水餃」是三四十年老字號，傳承了上一代在中華商場的水餃功夫，不少人從小吃到老，還是獨鍾韭黃豬肉那一味。

[台北士林]及品鍋貼水餃專賣店(附菜單) 酥皮鍋貼飽滿多汁 士林超人氣小吃

文昌雞肉飯斜對角，有一間不起眼舊舊的小店面，無論晴雨、中餐午茶永遠賓客盈門、絡繹不絕，就是鼎鼎有名的「及品鍋貼水餃專賣店」，但因為開業時間恰好在我準備離家讀書前，所以我對他很陌生，這次就來捧場看看。

《台北‧中正》正豪季水餃專賣店(忠孝西路總店)-台北水餃無冕王 整尾鮮蝦水餃超厲害！

在北車、松江、西門、公館等大台北各商務區都有分店的「正豪季水餃專賣店」，是台北上班族的午餐好朋友，便宜好吃CP值高，不僅是月底救星，也是「午餐吃甚麼?」這個大哉問的終極解答，俗話說「好吃不過餃子」，尤其它的鮮蝦水餃包了整尾蝦在裡面，Q彈鮮美好好味！

《台北‧中正》來來水餃店-爭議不斷評價兩極 南機場夜市50年眷村餃子館

為什麼眷村的餃子名氣大？俗話說「一方水土養一方人」，中國大陸南稻北麥，以小麥和成麵糰包餡製成的餃子，是北方人逢年過節家戶必吃的傳統小食，國軍撤守台灣後北方軍民將這這食俗在小島落地生根，各傳統眷村區週遭都以水餃、麵食聞名，如台北城南的南機場夜市三大水餃之一的「來來水餃店」。

《台北‧中正》阿亮餃子館-不只水餃還有眷村炒餅！南機場夜市懷舊美味

南機場夜市的好，在於其遠離捷運可達的觀光熱區，偏隅台北城南，老店動輒數十年，會來的都是從小吃到大的在地老主顧，沒點東西還真站不住腳，本為國宅聚落的南機場夜市以眷村小吃起家，尤其水餃更有三大名店之說，其中之一就是以東北風味餃子聞名的「阿亮餃子館」。

《台北‧中正》秀昌水餃-南機場夜市三大水餃之一 名氣略低但美味程度一點不輸！

南機場夜市早年是外省眷民公宅，匯聚不少外省美食，北方人最愛的餃子就是其一，有三大水餃之說「來來水餃」、「阿亮餃子」，及「秀昌水餃」，前兩者之前介紹過，是南機場夜市名聲最響者，但不少中正萬華在地人，反而偏好怎麼吃也吃不膩的「秀昌水餃」。

《台北‧中正》龍門客棧餃子館-被水餃耽誤的滷菜 宛如走進武俠片的台北外省老餐館

「新龍門客棧」這部電影當年有多紅?票房狂掃就連錄影帶出租店都備貨不及，主演的張曼玉、梁家輝、林青霞、甄子丹等，而今都是影壇大咖中的大咖，提到他們的經典角色一定少不了這部，華人武俠片名作中的名作，台北有間老字號外省餐館，無獨有偶也叫「龍門客棧餃子館」，卻是以1967年的第一代「龍門客棧」電影命名。

《台北‧南港》北大荒水餃店-南港水餃巨無霸 但煙燻松阪豬、豆皮等滷味才是本體呀！

但許多人仍基於情懷稱那塊黑土地為「北大荒」，尤其退守台灣的東北老鄉們，也許對他們來說，那片記憶中尚未開發的肥沃黑土地，代表仍擁有無限可能的鄉愁吧，南港有間民聞遐邇的麵食店「北大荒水餃店」，1990年開幕至今，以拳頭大的水餃和別具風味的滷菜打響名號，是來南港不可不吃的超經典。

《台北‧士林》社子水餃-皮Q餡香好滋味 60年老味道都沒變！

從前在士林念書，有次校外教學結束，老師帶我們幾個比較要好的同學去吃東西，那時就過個百齡橋到社子夜市這間「社子水餃」，雖然只是間不起眼的路邊攤，慢條斯理的店員現擀現包生水餃，大火滾水下鍋，幾分鐘後一大盤冒著熱煙、暖呼呼的胖嘟嘟水餃上桌，多汁、鮮嫩，皮帶勁兒，令人難以忘懷，吃了快20年，老味道就和社子島氛圍一樣，始終未變。