延平北路三段兩側騎樓巷弄間美味，是在地人才知道的私房菜，隨當年北漂潮開業動輒四五十年的老店，不管是重口味、大份量，都能滿足勞工需求，就像今天介紹的延三經典美食：灶頂原汁排骨湯、高麗菜飯。