20年來，西門町走過連老店都挺不過去的低潮，也迎來西區門戶計畫的紅利，店面更迭如人體新陳代謝，其中還有華麗轉身，如紅樓附近開業60多年的「西門麵店」，原本只是間沒沒無聞小吃攤，近年重新改裝成復古台潮風格才又瞬間翻紅，24小時營業的宵夜性質，外國旅客尤其愛！