遍布大街小巷的鹽酥雞是台灣人共同味蕾記憶，炸物與九層塔入沸油時發出的滋滋咕嚕聲響，炸得金黃出鍋裹上一層獨特胡椒鹽與辣粉，足以療癒任何異國遊子的心，全台數千家鹽酥雞攤，師大夜市美食扛壩子「師園」鹽酥雞卻在這幾年爆紅，老闆Jimmy以年輕思維翻轉鹽酥雞可能性，口碑行銷連年不斷，操作話題同時，多樣豐富食材與標榜「每天換新油」的食安要求，才是做出區隔的關鍵。