《台北‧萬華》老城西。酒食製作所-在巴洛克沙龍品嚐日式串燒 有如昔日夢境的老派懷舊居食屋

西門町不僅是台北的時光機，它更是那個年代年輕人追逐夢想、尋找自我的地方，我們可以從作家白先勇的《孽子》、導演徐小明的《少年吔，安啦！》等文藝作品中，一窺西門町過往繁華的吉光片羽，就像是記憶中的一個符號，一個跨越時間與年齡界限的情感地標。

在西門町繁華邊陲，「老城西。酒食製作所」靜靜矗立在此，和另一個品牌「東京串燒酒場」交織了巴洛克沙龍的奢糜風情與日式酒食的細膩，獨特有意思的創意酒食在燈光搖曳間推杯換盞，彷彿映照了西門町百年風華，那是對過去記憶的珍惜，也是對未來夢想的嚮往。

資訊

菜單

介紹

華燈初上，「老城西。酒食製作所」與「東京串燒酒場」招牌，有如隱密的夢境，引領人們尋覓前往溫柔鄉，這原本是兩間不同品牌，近幾年合而為一，在西門也默默矗立快10年了。

西門町是台北過往記憶的縮影，無論老一輩或年輕人，都能在西門找到屬於自己的情懷，儘管已不是風華正盛，卻也見證了這座城市的興衰，如這間位於老宅一樓的「老城西。酒食製作所」。

「老城西。酒食製作所」在西門町邊陲，台北電影公園的對面，從西門捷運站6號出口步行過來約10~15分鐘，雖然略遠，卻相當值得前往。

有如昔日夢境的老派懷舊場景，勾起人們對往日情懷的回憶，「老城西。酒食製作所」一處一隅，都帶著時間的痕跡與故事，有著不言而喻的吸引力。

走進「老城西。酒食製作所」，你會感受到一股復古沙龍的華麗感，別緻的巴洛克式deco與選物，彰顯店主不凡的品味，風格類似另一間台北藝術、美學與生活品牌「VG TAIPEI」。

穿梭在點綴角落的精緻花藝、精心安排的燈光照明，以及琳瑯滿目宛如藝品的酒瓶，你會感受到「老城西。酒食製作所」對生活的細緻關注，不只滋養身體營養，更滋養心靈養分。

多年前曾造訪「東京串燒酒場」，當時這是一間獨立品牌，尚未與「老城西。酒食製作所」合併，以日式串燒、酒食為主，而「老城西。酒食製作所」定位為創作餐酒館，以宛如藝品的瑰麗調酒和西式下酒菜為主。

如今再訪，隔閡兩個品牌中間的牆已被打通，「東京串燒酒場」和「老城西。酒食製作所」合而為一，求同存異，既有日式風格的串燒、一夜干、酒蒸，也有西式風格的薯條、炸雞、調酒。

餐點

兩人用餐有兩人用餐的別緻，多人用餐有多人用餐的豪氣，「老城西。酒食製作所」不僅端出用心別緻的酒食，份量也不會讓你失望。

東京酒餚

深焙胡麻玫瑰白玉龍鬚菜 150元

這是一道創意料理，以小農鮮採龍鬚菜搭配白玉豆腐，淋上深焙胡麻醬，一口氣結合了胡麻龍鬚菜&胡麻豆腐，擺盤精緻方式呈現，視覺效果就是不同。

夾著豆腐搭配龍鬚菜與柴魚片，感受不同口感層次與風味的搭配，吃起來清爽中點綴芝香，我覺得挺有意思的。

地獄揚物

日本白柚酥炸雞皮 180元

我喜歡吃炸雞皮，尤其酥脆的雞皮仙貝超愛，「老城西。酒食製作所」的酥炸雞皮，點綴清甜解膩的果香柚子醬恰到好處。

米其林經典細薯條三重奏 220元

酥炸細脆薯佐黑松露醬、蜂蜜芥末醬和番茄醬，味覺上層層疊疊的三重奏是不敗的經典美味，很多人到餐酒館必點薯條，我朋友就是，抗拒不了由炸馬鈴薯的誘惑。

火炒酒食

川蜀花椒老皮嫩肉 180元

名為老皮嫩肉，但比較像一般酥炸豆腐，外皮金黃酥脆，內裏滑嫩可口，點綴花椒、洋蔥增添清爽鮮辣口感，還不錯。

蒜香奶油醬燒櫛瓜 220元

多汁甜美的滑脆櫛瓜，每一面都是完美的虎皮褐色，搭配蒜香奶油與鹹香醬油，每一口都是驚艷，啾西可口好好吃！

超爆好吃的明太子山藥 220元

哇看看這個明太子醬塗抹的程度，也太邪惡了吧～而且還烤得香香酥酥的，咬下去旨味爆棚！

橫濱醬燒糖醋雞菲力 250元

酸酸甜甜的糖醋雞菲力，口感滑嫩可口，口味較重很好下酒下飯。

鮮採野菜

奶油蒜味杏鮑菇 45元

蒜香奶油浸漬杏鮑菇，搭配彈牙口感真滴讚。

孜然噴水香菇 45元

這個香菇厲害啦，滿滿孜然香料粉與特有香氣的香菇，一口咬下超啾西的啦！

火烤地雞腿肉串

孜然雞腿肉串 60元 鹽燒雞腿肉串 60元

之前吃過「東京串燒酒場」的烤雞肉串，就覺得品質還不錯，肉質緊實彈牙，香料味浸漬入裏，還不錯吃呢。

一夜干專門

鹽烤熟成銀鮭魚中腹 350元

隨然是日式一夜干，但擺盤氣派華麗，肥嫩的鮭魚中腹經過熟成後鹽烤，你可以在舌尖感受到它的肥美油脂，一吃上癮。

逸品上湯

蛤！酒蒸卜卜大蛤煮 180元

當這碗酒蒸絲瓜蛤蜊上桌時，我們的目光都為之吸引，切成大塊的絲瓜以及超大蛤蜊，是這碗湯美味的關鍵，尤其肉質鮮Q的蛤蜊真的太讚，每一口都高潮。

奶油玉米雞湯燉娃娃菜 180元

你可以感受雞湯甘醇、奶油玉米的溫潤香甜，與娃娃菜的清甜交織而成的美味層次，帶有口感的湯頭很西式。

酒水

「老城西。酒食製作所」的調酒，都是請專業調酒師精心設計，不僅在味覺上保證出眾，視覺上也相當出彩，一如整間巴洛克沙龍的瑰麗風格。

東京長島冰茶 420元

沉醉在今晚的東京Long Island Ice Tea，酒方多樣層層疊疊，我覺得「老城西。酒食製作所」的長島還不錯喝，保有酒感不會太甜。

老時尚的紳士 320元（左）

經典調酒Old Fashion，深沉威士忌帶一抹甜，炙燒柑橘增添Smoky香氣，調皮狂野的幽默紳士是今晚的Star。

荔枝園裡的玫瑰 320元（右）

以荔枝利口酒和玫瑰利口酒調成的琴酒系調酒，在美好而多變的粉色泡泡中迷戀往日情懷。

結語

東西好吃，酒也不錯喝，唯獨座位偏狹窄，以及客滿時有嚴格限制用餐時間，這點比較難以滿足想好好聚餐聊天的顧客，其他的「老城西。酒食製作所」都還蠻到位的，對了一定要預約座位以免向隅，還有只能現金支付喔！

Jun 2025.04