剛煮好的咖哩，就像鬧哄哄的國會，試嘗一口，你會發現各種滋味在口腔「唇槍舌戰」，尤其香料咖哩，薑黃、孜然、肉桂、丁香……就像脾氣暴躁的台灣立委，各說各話，沒來得及坐下好好談，但若給他一個晚上的時間，讓千滋百味冷靜下來，隔天打開鍋蓋，你會發現這鍋沉澱後的咖哩，彷彿手牽著手達成和平協議，這就是—熟成。
近年來坊間主打「熟成」咖哩的餐廳櫛比鱗次，除了知名的「通庵」、「新高軒」外，西門町有一間頗具個性的小店「艋舺咖喱 MONGACURRY」，從飯店業因為疫情而退下來的主廚，以拿手的熟成香料咖哩，和各式金黃酥脆的迷人炸物勇敢創業，幾年下來總算熬出頭，在這個西區的角落小有名氣，有時候人生就像咖哩，別急著吃第一口，沉澱下來更有滋有味。
資訊
栗・香料咖哩 | 六張犁站(無訂位/營業時間參照FB/IG)
- 營業狀態： 營業中
- 地址：106台灣台北市大安區嘉興街359號 地圖
- 評論人數：392
- 電話： 0961 225 299
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營業時間：
星期一: 11:30 – 15:00, 16:30 – 20:00
星期二: 11:30 – 15:00, 16:30 – 20:00
星期三: 11:30 – 15:00, 16:30 – 20:00
星期四: 休息
星期五: 11:30 – 15:00, 16:30 – 20:00
星期六: 11:30 – 16:00
星期日: 休息 - 官網
- 每月 1 日會同步 Google 商家資訊，內容如有出入請以官方公告為主。
菜單
介紹
西門町邊緣的街角，有一間泛著黃光的個性小店，經過一定會注意到「艋舺咖喱 MONGACURRY」，這是一間有意思的店，從風格和裝修看起來，店主應該是個充滿玩心的大男孩。
原本從事飯店業的店主，因為無可避免的疫情衝擊，不得不退下來自己嘗試著創業，開了這間「艋舺咖喱 MONGACURRY」，一開始就是簡單的咖哩飯，後來慢慢地加了不少配料與主菜，增添了餐點的厚度和層次，直到今日已是不容小覷的一方名店。
外觀
「艋舺咖喱 MONGACURRY」地點絕佳，開在西門町邊邊的路口街角，走過路過相當顯眼，有意思的外觀也不禁讓人好奇，像我就是路過先記著才來踩點。
暖廉上寫著「咖哩」，外觀看起來有點像居酒屋、拉麵店，又有點像日式食堂，整體低調有質感。
用餐空間
「艋舺咖喱 MONGACURRY」席次不多，吧台僅有8席左右，畢竟手炒香料咖哩數量有限，有緣人才吃得到，整體配置有點像職人拉麵店，畢竟炒咖哩和煮拉麵一樣，都是需要「一生懸命」的。
整體用餐空間溫潤舒適，「艋舺咖喱 MONGACURRY」還有個特色，就是窗邊整排塊根植物，看來老闆也有跟上近年潮流圈燒起來的「潮流植男」風。
各種造型獨特迥異的塊根植物都有，龜甲龍、象牙宮、沙漠玫瑰、火星人….看起來照顧得很好，多樣陳列起來有種美感，不知為何和粗曠的香料咖哩有某種呼應。
餐點
海鮮咖哩(牡蠣+炸蝦+竹筴魚) 360元
「艋舺咖喱 MONGACURRY」處處講究，使用伊萬里燒風格的食器皿，很能詮釋和洋混搭的日式咖哩。
「艋舺咖喱 MONGACURRY」咖哩本身香料濃郁，經過熟成靜置後的咖哩風味完美融合在一起，各種香料水乳交融，但閉上眼細細品嚐仍能品出各自風情。
配菜櫛瓜、焦化洋蔥，生洋蔥與蔥花則適合轉換口腔味道，避免濃郁的香料咖哩吃久了太膩。
這盤海鮮咖哩飯配量好澎湃，金黃酥脆的牡蠣、炸蝦和竹筴魚，以及一大片蝦餅可以沾著咖哩吃。
炸海鮮天婦羅吃得出牡蠣、炸蝦與竹筴魚的新鮮，對海鮮來說，新鮮就贏一半！炸衣酥脆輕盈，「艋舺咖喱 MONGACURRY」炸功不同凡響。
咖哩醬吃完了還可以續，這對總嫌醬不夠的我來說是件好事，只是新續的咖哩醬，感覺沒有第一round的有滋有味。
結語
吃著吃著，不免胡思亂想，有時候覺得人生就像一碗咖哩，剛起鍋時的喧騰恰似年輕氣盛的我們，稜稜角角、磕磕碰碰；經過時間的濃縮、沉澱，熟成過後的咖哩雖無脾性，卻更有底蘊，就像年過而立之年的我們，吃個「艋舺咖喱 MONGACURRY」也能吃出感悟來，也算另類收穫吧。
Jun 2025.06
