大江大海的時代巨浪一拍打，大陸沿海省份的國府官員眷屬，就從南京、上海灑落在台北落地生根，老總統出身浙江奉化，江浙菜就此有了「官菜」身份，政府高官大宴小酌無不奉為圭臬，與平頭百姓管飽的山東麵點、混搭風的川揚菜，都是台北常見外省菜。
作為土生土長台北人，江浙菜於我來說並不陌生，舊城中山堂對面「隆記上海菜飯」心心念念、永和「馮記上海小館」手藝老練，這些記憶中的好味道隨老一代江浙菜退隱江湖而落幕，從此對我來說，每一次造訪新開的江浙館子，都只是拼湊陳舊的回憶，這次來到小巨蛋對面的「薺元小館」，也是間老店新味。
資訊
- 店家名稱：薺元小館
- 營業狀態： 營業中
- 店家地址：105台灣臺北市松山區南京東路四段19號 地圖
- 店家電話： 02 2717 0330
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營業時間：
星期一: 11:30 – 14:00, 17:30 – 21:00
星期二: 11:30 – 14:00, 17:30 – 21:00
星期三: 11:30 – 14:00, 17:30 – 21:00
星期四: 11:30 – 14:00, 17:30 – 21:00
星期五: 11:30 – 14:00, 17:30 – 21:00
星期六: 11:30 – 14:00, 17:30 – 21:00
星期日: 11:30 – 14:00, 17:30 – 21:00 - 官網
- 每月 1 日會同步 Google 商家資訊，內容如有出入請以官方公告為主。
菜單
介紹
「薺元小館」以前座落在民生社區，原本只是類似「好公道金雞園」那種蘇杭街坊小吃店，2010年搬遷到台北小巨蛋對面，搖身一變裝潢華麗的大器中餐館，從此成為政商名流大宴小酌的新寵，也算飛上枝頭變鳳凰了。
從11張板凳的小吃店華麗變身豪華大餐館，「薺元小館」近年還積極投入線上行銷與年輕一輩對話，我就不曉得被打到多少次廣告，從此在我口袋名單裡，剛巧趁著年末聚餐時機，這才有了這次的造訪。
外觀
面對車水馬龍、人來人往的台北小巨蛋商務街區，「薺元小館」可說地段絕佳，走過路過要不留意華麗內裝都難，捷運台北小巨蛋1號出口出站走路不到1分鐘就到。
「薺元小館」招牌大氣，暖光照映下的東方貴氣透過櫥窗展示給熙來攘往的過路客，留下深刻印象。
用餐空間
嶄新的「薺元小館」內裝相當華麗貴氣，充滿濃濃東方華人審美-大紅、窗櫺、牌匾，熱鬧非凡，又因為是二代接班，所以還有年輕人的新寵Labubu、鬼滅之刃等店家私藏。
「薺元小館」散客座席不多，約莫8~9桌左右，你可能會好奇那位子都去哪了呢？
這不用擔心，「薺元小館」的私人包廂有好幾套，專門接待達官貴人或團體訂桌，人家聰明得很，沒有幾套「特供」哪能吸引政商名流上門，至於平頭百姓，有得吃喝就不錯了XD。
餐點
我們今天三人用餐，但別以為三個人在「薺元小館」不好點菜，江浙菜本就嬌貴小巧，一盤菜三個人享用恰恰好～
酒水（不收開瓶費）
喔對了，「薺元小館」有一點非常棒，就是客人自帶酒水，不加收開瓶費！而且還會幫客人準備酒杯，真的很優秀，這次老朋友帶了法國波爾多2018年份的雙人舞二軍，可能因為軟木塞劣化，在開瓶途中斷裂，好在服務人員一把拿去協助開瓶，這才順利品嚐那丹寧滑順、充滿甜美黑莓果香氣的珍釀。
盆頭小菜
四喜烤麩 170元
江浙盆頭小菜裡面，我最熱愛四喜烤麩！對我來說一盤做得好的烤麩，理應飽含汁水、入口橫溢，有如多汁甜美的果實，「薺元小館」做得就很不錯，是近期吃過最好吃的烤麩。
油燜菇 300元
可別看油燜就覺得油，油燜是江浙菜技藝，以醬油蔥薑的調料燜煮食材，出鍋時油亮油亮的看起來可口動人，「薺元小館」的油燜菇也做得不錯，入口彈牙鮮美。
飯麵主食
砂鍋火腿菜飯 210元
對我來說，好吃的菜飯理應粒粒分明、油油亮亮，體現上海菜那句名言「濃油赤醬」，就算油寬了些也無妨，才是地道，但「薺元小館」的上海菜飯，我必須老實說是令人失望的，可以理解因應現代人飲食習慣做得比較清淡，但這盅菜飯不僅食之無味，且米飯還糊成一團，只能說不合我味。
蔥油餅 120元
「薺元小館」的蔥油餅吃起來勁道Q彈，應是老麵種，烤得香酥可口，但還是那個老問題：清淡到食之無味，也無蔥香。
蔬菜
薺菜燴筍 380元
以「薺」為名的「薺元小館」，薺菜料理自然不遑多讓，薺菜號稱「野菜之王」，不僅營養價值高，也因為是最早採收的春菜，又象徵「一元復始、萬象更新」，這套薺菜燴筍就很有水準，筍子清甜爽脆，薺菜微苦回甘。
招牌主菜
龍井蝦仁 540元
白裡透粉如閨女粉黛的龍井蝦仁，是江浙菜必點名菜，「薺元小館」的龍井蝦仁層次平淡了些，但蝦仁本身的口感還是不錯。
杭椒菲力牛柳 560元
這道就好吃囉，「薺元小館」杭椒菲力炒得滑嫩可口，且終於有點上海菜「濃油赤醬」的成色了，配上我們自帶的「雙人舞二軍」，開瓶後20分鐘的此時柔順丹寧配上菲力，好吃到不行。
薺元芋泥鴨 660元(小)
才剛稱讚杭椒菲力炒得好，立馬又踩雷，「芋泥鴨」，這道應屬閩菜、粵菜菜系的名菜，不曉得屬江浙菜系統的「薺元小館」為何會有這道菜？且也做得不怎地。
外皮香酥金黃，但內裏芋泥鴨餡乾到不行，味如嚼蠟，還得配茶吃，真的不OK，芋泥鴨還是得吃名店「醉楓園小館」或「羊成小館」，那才叫真正的芋泥鴨。
東坡肉380元 貝殼餅 120元
終於來到「薺元小館」的招牌大菜-東坡肉啦！端上桌我就知道絕對好吃，厚醬糖色包裹著每塊恰到好處且肥瘦分明的五花肉，佐著蔥絲和青江菜，簡直垂涎欲滴，而且份量也輕盈，三個人分恰到好處。
而且不得不稱讚「薺元小館」的貝殼餅，應該是自家擀製，這個皮Q這個麵香呀～輕輕擁抱著肥厚東坡肉，一口咬下，回味無窮，真的好吃！
羹湯
砂鍋醃篤鮮 520元
最後最後，是令我期待已久的「薺元小館」招牌醃篤鮮！吃江浙菜怎能沒有醃篤鮮？當然啦我也熱愛火瞳雞湯，但江浙菜離不開醃篤鮮，就像閩菜離不開佛跳牆、北方菜離不開酸菜白肉鍋。
「薺元小館」的醃篤鮮好喝欸！以金華火腿與五花肉、冬筍燉熬的奶白色湯頭，甘醇可口、層次分明，冬筍鮮脆甜美、火腿鮮香軟嫩，是喝了會心花怒放、眉開眼笑的湯品。
結語
老實說我對「薺元小館」的評價，就和網上許多人的評價一樣五五開，有幾道菜如醃篤鮮、東坡肉的確可口非常，然而有幾道菜卻又雷到不行，而且整體上菜節奏倉促，應該說沒有所謂上菜順序，而是夯不啷噹一次出完，感覺應付似的，快到九點打烊時趕客毫不手軟，只能說幸好好吃的江浙館子，台北還有許多家囉。
Jun 2025.11
