在咫尺天涯的現代社會，文化軟實力傳播無遠弗屆，從以前日劇到現在韓劇，影響力遍及食衣住行育樂，這幾年韓國飲食文化在台灣迅速崛起，熱潮至今不但無消退跡象，甚至深入我們的日常生活，百貨美食街從前最熱門的日式定食，現在反倒被韓式快餐超車，泡菜鍋、豆腐鍋、石鍋拌飯，都是我們熟悉的口味。
位於南京復興捷運站附近寧靜巷弄的韓食堂，是韓裔華僑開的道地韓國餐廳，老闆原來從事環遊世界的領隊工作，因為想多陪陪妻小，在台北落地生根開了這間韓國家鄉味餐廳，口味道地、氣氛也不錯，吸引許多在台韓國人上門，尤其這邊能吃到少見的韓國特色菜餚，如滷到黑金透亮的焦糖色韓式豬腳，更是每桌必點。
資訊
韓食堂한식당
所在地點：捷運南京復興站附近
地址：台北市松山區南京東路三段303巷3弄4號1樓
營業時間：11:30–14:00, 17:00–21:30
電話：02 2546 7181
韓食堂한식당 粉絲團
菜單
介紹
捷運南京復興站因為商辦林立、交通方便，美食餐廳眾多，捷運站旁邊的兄弟大飯店、慶城海南雞飯、會搖呼拉圈的HOOTERS都聲名遠播，而隱身巷弄的韓食堂，則是台北非吃不可的韓國料理名店。
老闆王相民是韓裔華僑，原本在旅行社從事帶團遨遊四海的導遊工作，有時出門就是好幾天不回家，在老婆懷孕後為了多陪陪家人，選擇轉行開韓國餐廳。
剛開始生意門可羅雀，經過不斷改良營運方式，韓食堂逐漸打響名號，調味是不像連鎖餐飲集團如豆府、兩班家那麼接地氣，道地口味的韓式料理深受思鄉的韓國人歡迎。
店面說大不大也有好幾桌，生意興隆全都客滿，其中不乏講韓語的韓國人，及從頭到腳韓味濃厚的年輕人，許多台灣人到韓國旅遊後對韓味念念不忘，都來韓食堂一解鄉愁。
前庭有桌大桌適合多人聚餐，一群人在戶外吃著韓式鐵板烤牛肉、銅盤烤肉，喝著燒酒，這也太韓了吧！
門口還有兩張搖椅，旁邊有個孔劉人型立牌，很好笑的是有人坐進搖椅開始搖，孔劉就會一直被打到，感覺很痛。
點餐時叫服務生都沒反應，使出大絕叫了「帥哥」還是沒反應，後來是看到我招手才來，原來是聽不太懂中文的韓國小鮮肉打工仔，只好換另一位小姐來點餐。
餐點
水梨汁 葡萄汁 50元
說到韓國代表的果汁就是HAITAI了，HAITAI的商品除了果汁外也有糖果餅乾，是韓國最大製菓公司之一，水梨汁、葡萄汁裡面都有QQ顆粒，不會太甜，好喝。
飯饌(無限續加)
吃韓國菜最有名的就是飯饌-韓式小菜吃到飽了，韓國很重視小菜文化，每家餐廳都是無限供應，小菜繽紛多樣、形形色色，一定會有辛奇-韓式泡菜，另外豆芽、魚板、海菜等也是基本。
肉丸煎餅 280元
煎肉餅是韓國街頭小吃，紮實肉餡煎到兩面焦黃酥脆，下酒又下飯。
多汁紮實，沾些番茄醬更好吃。
韓式水涼麵 200元
這碗水涼麵也是韓食堂招牌之一，朝鮮冷麵相當有名，如平壤冷麵、咸興冷麵，小麥製成的麵條泡進高湯湯底，加入碎冰冷卻，很特別的吃法，韓國人夏天會吃來解熱，冬天也會吃來解酒，剪刀用意是因為小麥麵堅韌難咬斷，吃之前還要拿大剪刀剪斷麵條。
特別的是還附上白醋、黃芥末調味，黃芥末比較燥，剛好中和偏冷的麥麵，酸酸嗆嗆的，真心吃不慣呀~
銅盤烤肉(牛) 450元
曾受蒙古帝國統治，讓原本篤信佛教吃素的朝半島開始吃牛羊豬，日本殖民時傳給了原來也茹素的日本人，逐漸演變為今日有名的日式燒肉。
銅盤烤肉由來眾說紛紜，有人說是當年征服朝鮮的蒙古軍人，習慣使用隨身攜帶的銅盾方便野炊；也有人說是韓國主婦炒菜時，順手拿起鍋蓋加熱肉類減少料理時間，無論哪一種說法，銅盤烤肉都是很代表的韓式料理，相信你我多少吃過。
銅盤中間隆起，圓型溝槽加入高湯和香菇、蔬菜，中間一坨肉塊邊烤邊撥開，肉汁流到溝槽與高湯融合，一鍋兩吃，鮮美可口。
豬腳 800元
接著就是重頭戲：來韓食堂必點的韓式豬腳！
豬腳真的大份，我們4個人吃得很盡興，以中藥材、各式蔬果滷煮豬腳成焦糖色，放冷薄切，與台式豬腳、德式豬腳不同，韓國人習慣冷吃。
吃豬腳好夥伴就是生菜、蒜片、綠辣椒、辣醬、芝麻香油與醃洋蔥。
將表皮黑金、內裏粉白的豬腳薄片，與醃洋蔥、韓國辣醬、香油等包進生菜，咬下滿口生香，這就是道地的韓國生菜包肉。
單吃豬腳也很美味，鹹香不死鹹，甘甜滋味增添層次，最後這一大盤豬腳不但被我們清光，連骨邊肉都不浪費削下來，意猶未竟。
結語
台灣的韓國料理這幾年無論質與量都有飛躍性發展，從泡菜鍋、燒肉，到現在越來越廣泛、深入，多虧火熱的韓劇與韓國電影，文化軟實力不容小覷，韓國菜看起來和中華料理差不多，細究後會發現無論用餐禮儀、習慣、飲食都有很大的區別，這次來韓食堂又開了眼界，期待未來探索更有趣、美味的韓食。
JUN 2023.02
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