Jun特別愛吃便當，尤其是那種帶著古早味、以前「賺呷人」的便當，為了趕時間快速補充熱量，既要香又要夠味，往往油油亮亮、香氣撲鼻，至於健不健康嘛—那又是另一回事，總之，我就是迷戀這類便當，它們像一張張美味的老照片，記錄著過往拼搏的日子與汗水。
宜蘭市女中路上的「古一味蝦卷店」，是我吃遍各路便當後最心頭好的那家，三十年來，靠著油亮誘人的黑金滷肉飯、外酥內嫩的炸雞腿，以及鎮店招牌蝦捲，牢牢收服老饕的胃，最有趣的是，我們家一直以為店名中間那一橫是蝦捲的圖案，理所當然唸成「古味」，還好只是烏龍一場，介紹時別唸錯就行。
資訊
- 店家名稱：古一味蝦捲店
- 營業狀態： 營業中
- 店家地址：260台灣宜蘭縣宜蘭市女中路二段380號 地圖
- 店家電話： 03 932 6074
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營業時間：
星期一: 10:30 – 14:20, 16:30 – 19:30
星期二: 10:30 – 14:20, 16:30 – 19:30
星期三: 10:30 – 14:20, 16:30 – 19:30
星期四: 10:30 – 14:20, 16:30 – 19:30
星期五: 10:30 – 14:20, 16:30 – 19:30
星期六: 10:30 – 14:20, 16:30 – 19:30
星期日: 10:30 – 14:20, 16:30 – 19:30 - 官網
- 每月 1 日會同步 Google 商家資訊，內容如有出入請以官方公告為主。
菜單
介紹
「古一味蝦卷店」在宜蘭女中路上屹立三十餘年，創始人張老闆早年跑船，在海上發現自己對料理的熱情，常在船艙裡做些好料慰勞船員，返鄉後，他又學得母親的蝦捲手藝，決定試著販賣蝦捲便當，沒想到一炮而紅，許多饕客就此被這一味牢牢圈粉，一吃便是十幾年。
「古一味蝦卷店」牆上掛著的對聯，除了勉勵自我外，藏頭詩寫著「古、一、味」。
外觀
女中路上藏在宜蘭縣政府衛生局旁住宅區的「古一味蝦卷店」，是不太好找，但好味道不怕巷子深，在地老主顧閉著眼睛都知道在哪。
樸實無華的外觀，只簡單掛著招牌和菜單，可別看「古一味蝦卷店」似乎都沒甚麼人，七早八早就起來做便當了，工商行號學校團體，有時一叫就是上百顆。
用餐空間
「古一味蝦卷店」是傳統的前坊後店，中午用餐時期進來訂便當外帶的多不勝數，廚房跟打仗一樣，但還是維持基本的清潔。
「古一味蝦卷店」用餐空間乾淨，若沒特別趕時間還是進來內用吧，現炸的美味只有現吃才知道呀。
餐點
雞腿飯 115元 +滷肉 5元
這樣一份雞腿飯才115元，+滷肉頂多+5元，在大台北地區可能都要賣150元以上了，這就是鄉下物價的好處呀~而且誠如我所言，「古一味蝦卷店」就是那種油油亮亮、看了就很有食慾的那種便當。
雞腿
「古一味蝦卷店」雞腿是不帶粉醃漬後直接油炸的傳統台式炸雞腿做法，和裹粉後油炸的雞腿相比，我都喜歡，但傳統台式炸雞腿啃起骨邊肉和骨頭更香。
香脆的炸雞腿香氣四溢，咬下一口外皮酥脆、肉質多汁鮮嫩，骨邊更炸得微微焦香，帶點脆口的驚喜，滿嘴都是誘人的雞香。
滷肉飯
不得不誇讚「古一味蝦卷店」的黑金滷肉，我最喜歡這種滷肉飯，入口即化、滿嘴油香，很像我喜愛的另外一家「金仙滷肉飯」松山本店。
配菜
配菜就一般般，在吃完油膩的炸雞腿、滷肉飯和蝦卷後，特別需要能解膩的青菜如銀芽、高麗菜。
蝦仁卷 30元/份
這是「古一味蝦卷店」招牌的蝦捲，採用俗稱冬瓜魚的黑皮旗魚肉打成魚漿，加入蛋液、荸薺，以及靈魂的大尾蝦仁，最後以豆皮包起油炸，金黃酥脆、內餡多汁Q彈的蝦捲起鍋上桌。
大條蝦卷佐以黃芥末提鮮，口感吃得到荸薺的甜脆與蝦仁的鮮美，多汁可口，「古一味蝦卷店」的蝦捲好吃到就算我點了雞腿飯，也要單點蝦卷來回味。
綜合湯 40元
吃完了油膩的食物，來碗清麗淡雅的清湯準沒錯，綜合丸湯加點韭菜，解膩可口，但丸子表現就比較普通。
結語
這次回宜蘭特別留一天來吃「古一味蝦卷店」，就知道我對那油亮滷肉、香脆雞腿、經典蝦捲，有多難以抗拒！三十年如一日的便當店，不只是填飽肚子的滋味，更是一段段宜蘭人的日常記憶。
Jun 2025.09
