《台北‧大同》大橋頭魯肉飯-相信我真的好吃！延三夜市寶藏美食

大橋頭延三夜市，其實離我的活動範圍不遠，無論從劍潭還是三重，過個橋就到，但我對這裡的美食卻很陌生，從小大橋頭的美食對我來說就是「大人食」，有些滷肉飯、薑絲牛肉湯、熱炒、鯊魚煙、米糕等等，都不是小屁孩會有興趣的小吃，直到我長成了大叔，暮然回首才發現，原來這些寶藏小吃那麼欠吃。

就拿這間「大橋頭魯肉飯」來說好了，我以前search這家的時候，看到他黃褐相間的滷肉條和排骨，一點興趣也沒有，我喜歡吃的是像「小王煮瓜」或「大碗公當歸羊肉」滷到黑金的那種，差點就錯過了一間好店，也許你跟我一樣看照片覺得興趣缺缺，不要懷疑，相信我，先走進來吃吃看，你會後悔-後悔太晚認識這間寶藏美食！

資訊

菜單

介紹

大橋頭過往是勞力密集工作者的集散地，許多從南部上來的鄉親在此處與需求勞工的老闆媒合，而上工前填飽肚子是一定要的，最好是管飽耐餓又便宜的小吃，於是你會在大橋頭找到不少米糕、爌肉飯、滷肉飯等吃完相當有活力的美食，「大橋頭魯肉飯」就是其中之一。

「大橋頭魯肉飯」在大橋頭開業數十年有了，許多人從小吃到大，他也許不是最熱門、最有人氣的小吃，但他的滋味卻是不少人難忘的回憶，尤其是店家用語有別於市井：魯肉指的其實是爌肉，幼肉指的才是滷肉，這稱呼很不台北，據我印象只有台中人才這樣叫吧。

外觀

靜靜開在越晚越熱鬧的大橋頭延三夜市，「大橋頭魯肉飯」就像大隱於市的高人，不似隔壁「施家鮮肉湯圓」或「新營人炒牛肉」那麼高人氣，但卻是相當實吃的一間寶藏美食。

簡單白底紅字招牌相當顯眼，「大橋頭魯肉飯」就像老一輩低調卻有實力的台灣老店，對外觀不多做著墨，潛心注重食物本身的美味。

用餐空間

「大橋頭魯肉飯」人客雖然沒有鄰居排隊名店「施家鮮肉湯圓」那麼誇張，但也是高朋滿座，用餐空間保留了傳統風格卻乾淨整潔，一邊是店家忙碌的作業區，一邊則是整齊的座位區，簡單而實用。

像「大橋頭魯肉飯」這樣幾十年不變的老店，雖保留了古早風味，但用餐空間仍維持得相當舒適，讓人能自在地享受每一口經典滋味。

餐點

我今天自己用餐，「大橋頭魯肉飯」厚實大份的滷排骨+幼肉飯，以及溫暖的蒸湯上桌，簡單豐盛。

滷高麗菜 20元/小

「大橋頭魯肉飯」的高麗菜滷得好透，醬色吃進高麗菜，吸飽了滷汁的菜葉軟爛多汁。

滷高麗菜每一口都滷汁橫溢，甘甜美味，很有古早味風格。

排骨飯+幼肉 95元

就是「大橋頭魯肉飯」這片滷排骨，不僅滷得軟嫩入味，每一口都透著醬香，完全擄獲了我的味蕾與心～

炸過後滷得潤透的排骨，肉質仍保持多汁，咬下去還能感受到排骨肉的彈性，醬汁恰到好處地滲進每一寸肉纖維，讓人忍不住一口接一口。

被稱作「幼肉」的滷肉條，配上熱騰騰的白飯，醬香混合肉汁，簡單卻無比滿足，每一口都是「大橋頭魯肉飯」老店歲月累積的功夫與記憶。

搭配解膩的酸菜，整碗飯的層次來到一個高度，「大橋頭魯肉飯」是好吃的滷肉飯無誤！

芋頭排骨酥湯 70元

我很喜歡蒸湯，滋味濃郁溫和，每一滴都是精華，「大橋頭魯肉飯」蒸箱內一盅盅炊蒸好的蒸湯，我選了芋頭排骨酥。

蒸湯濃縮了排骨與芋頭的精華，每一口都甘醇可口，肉香與芋香相互交融，湯汁濃而不膩，入口溫潤滑順，彷彿把「大橋頭魯肉飯」老店多年累積的用心都融進了這一碗裡，每一口都讓人感受到滿滿的暖意與滿足。

我最喜歡軟爛綿密的芋頭，入口即化，帶著難以言喻的香甜與細膩口感，搭配同樣軟嫩入味的排骨酥，每一口都是肉香與芋香的完美融合，濃郁卻不膩，讓人一口接一口，停不下來。

結語

著名的綜藝節目主持人菲哥說過：「有些人好看不好吃、有些人好吃不好看」，「大橋頭魯肉飯」就是屬於那種不好看但好吃的街坊小吃，以貌取人不ok，取食物更不ok，差點就錯過了大橋頭這間寶藏美食，推薦給各位，相信我，吃就對啦～

Jun 2026.01