《台北‧中正》禾甲蒸臭豆腐-走清新高雅路線的細緻臭豆腐 南機場夜市人氣美食
臭豆腐依照每個地域口味與氣候，發展出不同型態，在台灣，有外酥內嫩的油炸臭豆腐，與溫潤順口的蒸臭豆腐，無論哪一款臭豆腐，都是台灣夜市的靈魂小吃，台北南機場夜市兩大臭豆腐名家，除了「臭老闆現蒸臭豆腐」外，就是「禾甲蒸臭豆腐」，以招牌的清蒸臭豆腐榮獲不少評比的肯定，名氣響亮遠近馳名，也是不少外國人來台灣想挑戰的「嗅覺大魔王」。
JUN 享樂誌｜HEDONIST JUN
「陌生人，你將在此過著舒適生活。在此享樂乃至善之事。」
《台北‧中正》秀昌水餃-南機場夜市三大水餃之一 名氣略低但美味程度一點不輸！
南機場夜市早年是外省眷民公宅，因此匯聚不少外省美食，北方人最愛的餃子就是其一，有三大水餃之說「來來水餃」、「阿亮餃子」，及「秀昌水餃」，前兩者之前介紹過，是南機場夜市名聲最響者，然後不少在地人反而偏好怎麼吃也吃不膩的「秀昌水餃」。
《台北‧中正》山內雞肉飯-南機場夜市美食門神 冰鎮過雞皮Q脆可口深得我心
一碗有靈魂的白切雞肉飯，至少該像南機場夜市右側門神「山內雞肉飯」，是的我說的是「至少」，畢竟人有美化回憶的習慣，以前覺得更好吃，現在就是我對雞肉飯標準的底線了，但那雞肉蒸熟後泡完冰塊，讓表皮急速收縮而得到的Q脆雞皮，依舊深得我心。
《台北‧中正》貴哥福州麵-25元福州麵、滷味物美價廉 南機場夜市寶藏小吃
很多人以為「傻瓜麵」的名稱是因為做法簡單，連傻瓜都會做，其實不是，光復後台灣人到這些外省福州人開的麵店，用台語請老闆「燙些麵條」，發音與國語的「傻瓜麵」相似，因此福州麵又被稱作「傻瓜麵」，台北城南是福州麵聚落，一路延伸到南機場，「貴哥福州麵」是南機場夜市頗負盛名的福州麵攤，簡單就是美味。
《新北‧蘆洲》周烏豬切仔麵-蘆洲切仔麵開山鼻祖 最樸實無華的日常美味
蘆洲湧蓮寺前不少賣切仔麵的老店，其中被譽為「切仔麵始祖」的，莫過於經營80年的老字號「周烏豬切仔麵」，這是一間在湧蓮寺旁傳承五代的切仔麵店，霧氣氤氳的大湯鍋每天熬煮著濃厚的豬骨湯，熱湯沖刷著黃麵，點綴油蔥就是一碗經典美味切仔麵，搭配黑白切等小菜，樸實無華卻滿足身心的古早味。
《台北‧大同》老牌張豬腳飯-大橋頭豬腳老店煥然一新 用餐環境舒適豬腳美味依舊
豬腳尤在三重、大橋頭一帶有名，早年比鄰大稻埕港邊，水手苦力揮汗上下貨，若有一鍋滷得香噴噴入味的豬腳配飯，就是體力來源，彼時這些小食沒有名字，多半在苦力間口耳相傳，「某個老張的豬腳好吃」，「某間阿北的蹄膀尚讚」，久而久之冠上店名，如大橋頭有名的「老牌張豬腳」。
《台北‧中山》富霸王豬腳-超人氣台北豬腳名店 必吃霸王腿扣不早點來就沒了！
豬腳在台北有許多名家，近期聲名最響莫過於四平陽光商圈的「富霸王豬腳」，從20世紀末的1999年開業以來，幾乎每天都大排長龍，因為老闆自己愛吃豬腳，特別下苦功潛心研究，被譽為台北最好吃的豬腳之一，近期又因「AI教父」黃仁勳造訪，更是一吃難求了。
《新北‧永和》竹林雞肉(永和總店)雞腿能吃到雞肉凍就給推！永和大人氣銷魂雞肉飯
台北還是有很多好吃的雞肉飯(非嘉義火雞肉飯)，如西門「施福建好吃雞肉」、南機場「山內雞肉飯」等，沒那麼商業化、仍保有傳統手藝的老店，雖然口味見仁見智，但至少不像白開水淡然無味，最近在永和崛起的大好評雞肉飯-「竹林雞肉」則是我的新歡，有那麼多好吃雞肉吃過就回不去，自然不會選擇「XX雞肉」了。
《台北‧中正》正豪季水餃專賣店(忠孝西路總店)-台北水餃無冕王 整尾鮮蝦水餃超厲害！
在北車、松江、西門、公館等大台北各商務區都有分店的「正豪季水餃專賣店」，是台北上班族的午餐好朋友，便宜好吃CP值高，不僅是月底救星，也是「午餐吃甚麼?」這個大哉問的終極解答，俗話說「好吃不過餃子」，尤其它的鮮蝦水餃包了整尾蝦在裡面，Q彈鮮美好好味！
《台北‧中正》阿亮餃子館-不只水餃還有眷村炒餅！南機場夜市懷舊美味
南機場夜市的好，在於其遠離捷運可達的觀光熱區，偏隅台北城南，老店動輒數十年，會來的都是從小吃到大的在地老主顧，沒點東西還真站不住腳，本為國宅聚落的南機場夜市以眷村小吃起家，尤其水餃更有三大名店之說，其中之一就是以東北風味餃子聞名的「阿亮餃子館」。