《新北‧板橋》板橋小籠包-回味湳雅夜市的爆汁小籠包與香酥臭豆腐

夜市是一條被食慾點亮的街巷，每到傍晚便熱氣蒸騰、人聲鼎沸，板橋湳雅夜市是在地人的寶藏，麻油雞香味撲鼻、烤玉米令人回味，走在這裡像是穿梭在一攤攤人情與煙火，咬下的不僅鹹香麻辣，更是這座城市熟悉又不失驚喜的日常節奏。

從前我很喜歡湳雅夜市中段的「板橋小籠包」，它並非一般江浙餐廳那種優雅的小籠湯包，而是某種更接地氣、注入庶民靈魂的大塊頭厚實湯包，皮厚、肉濃，咬下肉汁橫溢好不過癮，吃個幾顆就可以飽很久，是湳雅夜市的招牌美食之一。

資訊

菜單

介紹

以前「板橋小籠包」位於湳雅夜市中段位置，一幢街邊店面，每每用餐總是人聲鼎沸，好不熱鬧，2019年不幸慘遭祝融，還好沒有傷亡，之後就搬到位於夜市入口的現址。

外觀

「板橋小籠包」搬到此處也有6年了，店面還算新，雖然沒有特別裝修美化，但還算窗明几淨、燈火通明，不變的是門口永遠鼎沸的人聲。

雖然「板橋小籠包」門口總是大排長龍，但翻桌率快，不用擔心等太久，稍微排一下就有位子。

用餐空間

「板橋小籠包」有兩層樓，一樓前店後坊，自己找位子，然後拿單子到一樓點完餐，先結帳，方可入座。

二樓蠻寬敞的，坐起來挺舒適的，也有冷氣，總算不用大汗淋漓的吃熱呼呼的小籠包了。

餐點

記得以前「板橋小籠包」沒有那麼多品項，至少記得沒有臭豆腐~不曉得哪時候多了那麼多品項了，今天我們兩個人用餐，點了招牌的小籠包和臭豆腐，以及一碗酸辣湯餃。

爆漿小籠包 120元

多年未吃「板橋小籠包」，總算有機會回味一下了~還是記憶中那樣的厚實大顆呀！

「板橋小籠包」一顆抵得上江浙小籠湯包3顆吧，就像是大手大腳的豪爽村姑，與宅子裡的纖細小姐。

一口咬下肉汁橫溢，就像是顆小包子般，多汁可口，蔥味很足，內餡有調味過偏鹹，其實不用沾醬也很OK，當然還是要配個薑絲醬油啦，解解膩，是說我覺得味精有些多，舌頭麻麻的。

黃金臭豆腐 60元/小

不曉得是我記錯還是新品項，以前「板橋小籠包」好像沒賣臭豆腐?這是很傳統台式那種，剪成三角的炸臭豆腐。

臭豆腐是我喜歡的那種外酥裡嫩的，但沒甚麼臭味就是，醬汁調味與泡菜都很不錯，沒想到比起「板橋小籠包」我更喜歡臭豆腐欸。

酸辣湯餃 85元

想喝個湯，於是點了碗酸辣湯餃，想不到酸辣湯不酸也不辣，勾芡厚厚一層，還會舀到沒有拌勻的芡，不合格。

湯餃本身也還好，皮整個硬梆梆沒有靈魂，總之不推。

結語

有些地方小吃真的就是吃個回味，以前覺得好吃，可能是吃的東西還沒那麼多，時隔多年再見「板橋小籠包」，只覺得是呷粗飽而已，果然往事只能回味呀~

Jun 2025.06