《台北‧中正》立法院一志雞排-隱藏版+限量+炸雞排 台灣人最難以抵抗的關鍵字

台灣的雞應該是全世界最歹命的雞了，除了國民點心CP-雞排+珍奶幾乎人手一套外，時不時還會被拿來賭咒發誓：「如果這次中華隊贏了，我請全公司人吃雞排！」「如果市長放颱風假，我就在台大校門口發400份雞排！」等等立Flag的事蹟族繁不及備載，雞排已經不只是單純小吃，而是一個特殊的文化符號。

在台灣最高民意殿堂-立法院旁邊巷弄，有台沒有招牌的神祕攤車，只出沒在上班日下午2點半~5點半，即便如此，每到時間總能見到長長人龍，大家心甘情願排隊，就為那外酥內嫩、香氣四溢的黃金炸雞排，飄散的油香彷彿連空氣都被炸得酥脆，讓人經過忍不住停下腳步，這就是立院限時隱藏版點心「一志雞排」。

資訊

菜單

介紹

以前有所謂「立院三寶」之說，這裡的「三寶」當然不是指行徑荒謬的立委豬公，而是三家開在立法院週遭的點心攤：雞排、生煎包、麵線。

因為附近公家機關多，下午常會有行政秘書出來買些高熱量又方便食用的點心，而「三寶」就是最佳選擇，麵線攤後來因故歇業，目前就只剩「立法院生煎包」和「一志雞排」。

以前開南商工週遭有10來家點心攤，至今餘存2家，而「一志雞排」老闆阿志，在立院旁邊炸雞排，一炸就是30幾年，因為雞排不貴，大片又好吃，很受週遭公務人員歡迎，形成台北城內一道特別的風景。

外觀

下午時段的「一志雞排」人潮絡繹不絕，大家井然有序的排好隊，一個一個點著雞排，除了老闆阿志忙著裹粉、油炸雞排外，還有忙著收錢打包的老闆娘。

來買「一志雞排」的似乎很多都是熟客，和老闆娘總能有一搭沒一搭的寒暄，老闆娘雖然忙碌但服務態度很好，還會叮嚀雞排不要悶住。

黃箱裝醃漬好的雞排，藍箱則是蕃薯粉，其實工序不難，裹粉、丟進油鍋油炸，這幾項簡單動作，「一志雞排」老闆一炸就是30幾年。

餐點

炸雞排 80元

「一志雞排」的雞排很古早味，是裹蕃薯粉油炸的台式雞排，一份80元還挺大份的，只是曾幾何時印象中35元、45元的雞排，居然在這10幾年間漲到破百，真可怕。

顆粒狀蕃薯粉炸衣吃起來是甜的！就像炸過的地瓜球一樣，而裡面醃漬雞排的醬料鹹甜鹹甜，整體來說「一志雞排」是台灣人最愛的甜口，難怪大家都愛。

雞排肉質不會柴，大小恰到好處，雖然沒有其他品牌雞排那麼大片多汁，但「一志雞排」吃到最後連骨頭都想啃掉，越吃越唰嘴，在昏昏欲睡的下午時段，若能來片酥脆甜口的炸雞排下午茶，的確有助於提振士氣呀！

結語

台灣人最難以抵擋的幾個關鍵字「隱藏版」、「限量」，以及「炸雞排」，在「一志雞排」可以一次滿足，難怪好幾次下午造訪總是大排長龍，這樣真正的古早味街頭小吃，隨著現代都市的演進越來越少見，且吃且珍惜。