如果說「快速爐」是講求大火快炒、將菜餚甩出鍋器與靈魂的中菜必備神器，那麼以泥土築成、炭火控溫可達300~500度的「坦都(Tandoor)」就是印度料理中的火之封印，在講求肉類燒烤及烤餅的北印度，坦都爐更是家家戶戶必備，著名外酥內嫩的坦都烤雞、蓬鬆帶炭火味的烤餅，就是從坦都出爐、被火與香料祝福的餐點。
位於台北中山區，以對印度人來說意義非凡的窯爐命名的「坦都印度餐廳」，說明這是一間講求傳統與正統的印度餐廳，其實也名副其實，畢竟它可是全台北第一間印度餐廳，除了提供美味招牌的坦都烤雞外，也提供各式北印度經典料理，更曾於93、96年國際巨星麥克傑克森訪台演出時，為熱愛印度菜的麥可外送美食到下榻的晶華酒店，真是間傳奇餐廳。
資訊
- 店家名稱：坦都餐廳有限公司
- 營業狀態： 營業中
- 店家地址：10491台灣臺北市中山區合江街73巷10號 地圖
- 店家電話： 02 2509 9853
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營業時間：
星期一: 休息
星期二: 11:30 – 14:00, 17:30 – 21:30
星期三: 11:30 – 14:00, 17:30 – 21:30
星期四: 11:30 – 14:00, 17:30 – 21:30
星期五: 11:30 – 14:00, 17:30 – 21:30
星期六: 11:30 – 14:00, 17:30 – 21:30
星期日: 11:30 – 14:00, 17:30 – 21:30 - 官網
- 每月 1 日會同步 Google 商家資訊，內容如有出入請以官方公告為主。
菜單
介紹
「坦都印度餐廳」的老闆來自印度孟買，1970年代來台灣經商，因為思念家鄉，於是在妻子鼓勵下於1989年成立了這間印度餐廳，可說是全台北第一間印度餐廳，從原物料、香料到廚房裡的廚師都是印度原裝進口，為的就是帶給台灣人最道地的印度料理。
外觀
合江街的巷弄裡，是低調安靜的住宅區，才晚間7點左右就和深夜差不多安靜，「坦都印度餐廳」就隱身於此。
小小招牌，與相當具有印度風情的店裝、外觀，「坦都印度餐廳」門口還供奉著一尊印度教三大主神之一的濕婆神，只是可能會有不明就裡的路人以為這邊在拜四面佛(明明差很多)。
腳踏惡鬼、跳著毀滅支舞的濕婆神，是印度教三大主神之一，與梵天、毗濕奴並駕齊驅，有毀滅與再生之意，是印度人相當崇拜的神祇，台灣少見，沒想到「坦都印度餐廳」居然有供奉。
除了濕婆神外，「坦都印度餐廳」門口還供奉著其他印度神祇，台灣雖然自詡宗教相當包容，但印度教、伊斯蘭教等中東信仰卻相對少見。
用餐空間
「坦都印度餐廳」室內用餐空間是走一個簡潔俐落的尋常餐廳風格，並不像「莫夏印度餐廳」那麼華麗。
室內空間雖然很大，但不知為何禮拜五晚間前往用餐，諾大的「坦都印度餐廳」卻只有我們這組客人，直接包場，雖然也不錯啦。
「坦都印度餐廳」室內還供奉著濕婆神的兒子，掌管純真智慧的象頭神，可愛的象頭神垂著一隻腳，右邊象牙斷掉，相傳是抄寫大史詩《摩訶婆羅多》時，因為筆寫壞了，所以折斷自己的象牙沾著墨水繼續抄寫，很有趣的故事。
餐點
我們今天兩人用餐，「坦都印度餐廳」的餐點其實份量蠻適合兩人份的，恰到好處。
餐前小品
馬薩拉薄荷脆脆球 200元
我最愛的印度脆脆球，「坦都印度餐廳」的是叫做「Roasted Poppadom」，和「Dahi Puchka 」似乎差不多，都是酥炸馬鈴薯、鷹嘴豆球，挖個洞填料進去。
「坦都印度餐廳」還附上馬鈴薯馬薩拉(印度香料調味過的馬鈴薯)，蠻特別的。
只是要把馬鈴薯馬薩拉塞進小球的洞裡有點困難就是了，我一直弄掉。
最後灌入薄荷一口咬下，清爽蘇脆開胃，「坦都印度餐廳」這個印度小點真的蠻好吃的。
正宗印度燒烤
坦都炭烤雞腿 320元
「坦都印度餐廳」既然以坦都為名，招牌菜肴當然少不了坦都燒烤囉，最有名的就是坦都香料烤雞，經高溫炭烤的坦都烤雞送上桌就香氣四溢，挑逗味蕾，這就是令國際巨星麥克傑克森也熱愛的坦都烤雞！
烤雞油脂滴得銅鍋滋滋作響，視覺、聽覺、嗅覺一次滿足，共有兩隻烤雞腿，還附上漬洋蔥解膩，這很不錯，因為吃這種坦都烤雞香料味道比較重的美食，最怕膩口。
「坦都印度餐廳」還貼心以鋁箔紙包裹骨頭部份，方便以手就口，點綴幾滴薄荷泥與洋蔥漬，香氣四溢。
高溫炭烤就是有這個好處：外焦裏嫩、鎖住肉汁與香料，吃起來既多汁又香脆，炭火香氣厚實、香料味道奔放，這就是「坦都印度餐廳」坦都窯烤出來的靈魂料理呀！
燒烤羊肉 380元
坦都炭烤羊肉也是「坦都印度餐廳」招牌之一，以馬薩拉香料醃製的橘紅色炭烤羊肉香氣非常濃郁，搭配洋蔥、彩椒以及薄荷醬，吃起來比較不膩口。
坦都羊肉串以咖哩、薑、蒜、洋蔥和各種香料（馬薩拉）醃製，帶有濃郁香料風味以及微辣的口感，第一口吃覺得很香，但吃到第二口可能容易膩，就需要洋蔥、蔬菜及薄荷醬來解膩。
印度烤餅
奶油千層烤餅 95元 / 奶油烤餅 80元
「坦都印度餐廳」呈褐色斑紋的烤餅外皮看起來很好吃，坦都爐不僅能來烤肉，烤餅也是一絕。
羊肉特品
咖哩羊肉 380元
這是克什米爾（Kashmir）地區代表性的紅醬羊肉料理，以辣度低、香氣高的克什米爾紅椒（Kashmiri Chili）與薑、蒜、奶油細細燉煮的羊肉咖哩，是北印度著名代表菜式。
既清透又濃郁的味道很耐吃，點綴馬鈴薯馬薩拉，溫潤可口的咖哩羊肉搭配千層烤餅簡直一絕！
搭配奶油烤餅更搭，溫暖不膩、不刺鼻也不奶到嚇死人，是內斂大氣的料理，也是「坦都印度餐廳」的招牌。
羊肉軟嫩到像蛋糕一樣，燉煮軟爛到幾乎豪不費力就能吞下。
甜點特品
開心果冰淇淋 100元
吃完「坦都印度餐廳」濃郁、香料氣息比較重的主菜，最後來個清爽甜點吧~開心果冰淇淋很印度欸。
開心果味道好香，而且每一口都能吃到脆脆的開心果本人，喜歡開心果的不能錯過！
飲料
印度奶茶 100元 冰/熱
點了冰和熱的印度奶茶，老實說我覺得香料氣息濃厚的印度奶茶，最適合品飲的方式就是熱飲，尤其「坦都印度餐廳」的熱飲還用漂亮的茶壺裝來。
畢竟印度奶茶就有點像我們的食補，在印度還是民間治病的偏方，熱熱喝，快快好(喂)。
結語
「坦都印度餐廳」不愧是連天王巨星都愛的印度餐廳，每一道菜都好吃又道地，不太懂為什麼在用餐時間會被我們包場，希望這次推薦可以給更多人看到，讓大家都能享受這間台北近40年印度餐廳祖師爺的美味佳餚。
Jun 2025.11
