隨時代變遷，雲林自六輕進駐後總脫離不了重工業、污染等負面標籤，而說到西螺大家不是只記得丸莊醬油、西螺大橋，就是踢足球的那個「C羅」，頂級好米也只對好山好水的花東米有印象，但西螺米歷史發展悠久，只缺推廣宣傳，老家在西螺的廖奕淇，阿祖開設碾米廠，從小吃著最新鮮優質的西螺米長大，到台北後不能接受外食族將就於不好吃的米食，結合媽媽拿手家常料理，與來自西螺優質清健米，開了這家溫暖的「GOHAN御飯食事処」。