台灣人愛吃鍋，眾所皆知，不只冬天吃，夏天也開著冷氣吃，彩蔬丸子鍋料一股腦兒丟入湯底沒甚麼技術門檻，食物經燉煮過後更能綻放自身美味，霧氣氤氳間涮著海鮮與肉片，湯底濃粹食物精華更鮮甜，接近深秋時一鍋療癒放鬆的鍋物，既奔放又充滿生命力。