一鍋好的麻辣鍋底是辣而不嗆、麻而不痺、香而不膩，卻又甘醇溫和、香辣有度，王品集團的新品牌青花驕麻辣鍋，使用來自中國的九葉青花椒而名，九葉青花椒的品質與口碑是中國四大花之首，青花驕下重本將新鮮的九葉青花椒低溫冷藏空運來台，其香氣、韻味非一般乾燥花椒可比，相當值得麻辣鍋同好一試。