《台北‧萬華》祥發港式茶餐廳-褪去光環反倒自在 港式老店美味不敗

香港人，總給外界一種既精明幹練又繁忙不耐的形象，自己接觸過的香港人也給我這種感覺，但其實香港人挺會過日子的：早晨，先來一杯絲襪奶茶或鴛鴦，順手點個西多士、菠蘿油；中午再去茶餐廳來份燒味飯，飯粒要硬、淋汁要多，到了傍晚，回家路上的街邊小店隨手一碗雲吞麵吸哩呼嚕，週末跑去飲茶，點心車推來推去，一盅兩件，茶香裡半日安樂，舒坦。

「祥發港式茶餐廳」是台北港點老字號，創立於1996年，褪色黃底招牌看遍西門町30年風景，口味道地東西好吃，受不少本地人青睞，也是觀光客朝聖名店，為什麼觀光客會朝聖呢?還不是多年前紅遍華人圈的熱門節目「康熙來了」，有一集來賓邰智源帶他們家的公司三文治給主持人小S吃，半信半疑的小S一口三文治、一口凍阿華田，竟好吃到兩個人轉圈圈灑花，因此爆紅。

資訊

菜單

介紹

「祥發港式茶餐廳」主廚鄧叔，曾服務於見證過不少歷史大事件的敦北「中泰賓館」飯店，1996年自己出來開業，因為手藝好又道地，吸引一票政商名流的死忠粉絲，如演藝圈大哥邰智源就是座上賓，一次因緣際會帶到當年紅透華人圈的「康熙來了」上節目，想不到竟一炮而紅！

聲名大噪的「祥發港式茶餐廳」從大明星的隱藏愛店，搖身一變西門町必吃的朝聖景點，當年可是不少海外華人的夢縈魂牽，始料未及的影響力，直至今日介紹不帶到著名的公司三文治+凍阿華田，都不算專業呢。

外觀

20年前在站前博愛路補習，休息時間常溜來西門町遊逛覓食，窮學生最常吃的就是一碗30元的「天天利美食坊」滷肉飯+半熟蛋，對當年的我來說，「天天利美食坊」對面轉角「祥發港式茶餐廳」菜單上動輒1、200元的炒粉、燴飯，跟天價沒啥兩樣，就算放到今日，一餐吃下來500左右的人均，還是挺高貴的。

用餐空間

走進「祥發港式茶餐廳」，和陳舊的外表不同，內部曾經花錢整修過，看起來雖然雜了點，但還算乾淨，一樓是收銀區和商品販賣區。

「祥發港式茶餐廳」用餐空間在二樓，樓梯間有一整組「黑白淡奶」茶器組，蠻酷的，這是荷蘭皇家菲仕蘭康柏尼公司專賣香港的一種煉乳，香港話稱「淡奶」，是香港飲茶鴛鴦、凍奶、絲襪的標配。

二樓用餐座席挺多的，除了茶餐廳標配的四人「卡座」外，還有多人聚餐的大桌子，「祥發港式茶餐廳」空間比真正的香港茶餐廳大得多，清潔程度也乾淨得多，除此外其他都很香港。

餐點

鮮蝦腐皮捲 110元

先來個小點，港點裡我最喜歡炸得外酥內鮮的鮮蝦腐皮捲，「祥發港式茶餐廳」的腐皮捲表皮腐皮炸得硬脆，但我覺得還是要有腐皮本身溝壑交錯的口感才好。

內餡不是很飽滿，蝦漿高麗菜還是挺新鮮的，我覺得這道表現平平。

臘味蘿蔔糕 120元

除了鮮蝦腐皮捲，我也挺喜歡港式蘿蔔糕，本身調味過再煎的兩面「恰恰」，不用沾任何醬就很有味。

我挺喜歡「祥發港式茶餐廳」蘿蔔糕的鹹度和「恰度」，好香好吃。

揚州炒飯 230元

不說不知道，正統「揚州炒飯」這道金字招牌在中國可是相當嚴謹的，不僅米飯、火侯都有講究，就連配料都規範得清清楚楚，可不能隨意，但在台灣，揚州炒飯就是一道家常炒飯，好在「祥發港式茶餐廳」還能吃到有模有樣的版本。

正統揚州炒飯配料，有蝦仁、叉燒、火腿、雞蛋、青豆等，米飯鬆散、鍋氣十足，「祥發港式茶餐廳」炒得很不錯，每一口都吃得到料的鮮美鹹香。

福建炒飯 250元

記得第一次吃福建炒飯相當震撼，居然送上炒飯+芡汁的「乾濕並濟」，既有炒飯的香，也有燴飯的潤，其實福建炒飯是廣東酒樓師傅的即興之作，只是名字借了福建二字，帶點福建的山珍和海味。

鬆散鹹香的蛋炒飯澆上鮮香濃厚的芡汁，起到了加分作用，「祥發港式茶餐廳」勾芡不會厚到令人噁心，反倒油油亮亮包裹了炒飯，蝦仁、干貝等華麗配料與融入芡汁的干貝絲，每一口都鮮香，好吃。

干炒牛河(豬) 240元

若要測試一間港式茶餐廳功力，點一盤乾炒牛河最準，河粉不好伺候，火侯不到或過頭都容易沾鍋、斷裂、糊成一團亂七八糟，將乾炒牛河炒得乾香入味、鹹香得宜，可見師傅真功夫。

「祥發港式茶餐廳」牛河沒問題，賣相好看、香氣勾人，加一勺特製辣油，整個鮮味都提點了起來！

口感Q彈的河粉包藏了迷人焦糖鍋氣，越吃越唰嘴，至於肉片不知為何「祥發港式茶餐廳」從牛肉換成豬肉，所以應該叫「干炒豬河」才對，但還是相當可口。

祥發公司三文治 220元

來了來了！「祥發港式茶餐廳」名氣最大的招牌，引得無數海外華人朝聖，好吃到據說能讓大S和邰智源轉圈圈灑花的「祥發公司三文治」來了！分切成4塊的三明治小巧可口，配色、外型看起來就是中規中矩的英式三明治。

「祥發港式茶餐廳」大名鼎鼎的「祥發公司三文治」看起來平凡無奇，實際上也是中規中矩，跟早餐店三明治可能差在現煎的蛋和新鮮的蘿蔓、番茄。

大名鼎鼎的「祥發公司三文治」，吃起來真的-就是三明治，恩，千萬別抱太大期待，吃起來就是你一生絕對吃過的那種鮪魚火腿蛋，配上阿華田喝也就那樣吧，多年前吃的時候就是這種感覺，多年後還是一樣XDD，只能說看人家介紹都特別好吃啦，所以熱潮退了，「祥發港式茶餐廳」也歸於平淡。

鮮奶油豬仔包(甜) 55元

在香港「翠華餐廳」吃過豬仔包後，就愛上這酥酥脆脆、甜而不膩的邪惡小東西，尤其吃完重鹹的炒飯臘味後來上一塊，完美的Ending。

奶油煉乳浸漬酥脆法國麵包，感受香甜的美好。

凍鴛鴦奶茶 95元

咖啡與奶茶水乳交融後便是鴛鴦，好喝的鴛鴦奶茶需保有咖啡的沉與奶茶的香，「祥發港式茶餐廳」我覺得普普，偏甜。

凍阿華田 95元

點這杯凍阿華田就是為了配「祥發公司三文治」，咬一口三明治咀嚼兩下，再來一口阿華田，鹹甜滑順滋味的確不錯，但我也可以在台灣任何早餐店吃到類似組合，所以，恩。

結語

「祥發港式茶餐廳」最紅的那幾年除了西門本店外，還開了大安店，當然後來歸於平淡後也走下神壇，重新專注於本店，重新整修裝潢後用餐環境比起之前好不知道多少，餐點口味水準有模有樣，還是很推薦日常便飯或想吃港點的時候走訪~

Jun 2025.09