台灣小吃裡，臭豆腐+麵線像是固定CP，走進任何一條夜市或街角，轉個彎就會看到招牌上並排寫著兩項品名，這並不是巧合，而是被生活、市場、胃口慢慢磨出來的絕妙搭配，一台小攤車，兩口鍋，同時賣著兩項味覺互補的小吃：一柔一脆，一溫一辣，加上檔不住的柴魚與油炸香氣，任誰都會被香得停下腳步。
新北三重是庶民小吃王國，麵線、臭豆腐密集度很高，我今天要推薦「三重中華路港式臭豆腐」，這是間位於街角的小店，親切的老闆夫妻以臭豆腐+麵線CP賣出一片天，不少人被那豪邁大碗、料多豐富的綜合紅麵線，以及中間挖洞、塞滿蒜泥特製醬汁的港式臭豆腐給安撫，不定時都要來補充他們的心靈糧食。
資訊
菜單
介紹
這是三重中華路某個不起眼的街角，黃底紅字招牌的「三重中華路港式臭豆腐」2019年才開幕，就和許多自立門戶的新手創業者一樣忐忑，年輕的老闆夫婦以好手藝和親切笑容，一步一腳印走出自己的路。
至今開業6年，「三重中華路港式臭豆腐」在三重小吃界已經小有名氣，每天下午3點半開門就有客人聞香而至，通常晚間8點前就會賣完，想吃要早點來，免得撲空。
外觀
大家來找碴，看得出「三重中華路港式臭豆腐」在哪裡嗎~就在這條巷口不起眼的角落，看到店前排隊的人就是了。
這麼一間小小間的路邊攤，下午剛開張就立刻有人聞香上門，「三重中華路港式臭豆腐」雖然低調，魅力卻不容小覷。
用餐空間
「三重中華路港式臭豆腐」親切的老闆娘，熟練地點單、發號碼牌、打包，記憶力非常好，時不時和客人聊天打招呼，親和力十足。
「三重中華路港式臭豆腐」內用空間僅僅4席，大部分都是外帶回去吃，但現炸港式臭豆腐的魅力，讓我甘願在現場等候。
餐點
綜合麵線(貢丸、肉羹、大腸) 60元/大
「三重中華路港式臭豆腐」的麵線使用紅麵線，經日曬烘焙後的紅麵線，呈梅納反應的焦糖紅色，久煮不爛還多了幾分香甜。
我選綜合，也就是貢丸、肉羹、大腸都有的，柴魚湯頭濃厚，吃起來很夠味，大腸是我喜歡的Q度和肥香，而且給得很大片。
整碗麵線吃起來有滋有味，與「三重中華路港式臭豆腐」酥脆臭豆腐簡直天作之合。
脆皮臭豆腐 65元
「三重中華路港式臭豆腐」現炸臭豆腐，每塊就像小金磚一樣有稜有角，臭豆腐金黃色澤看起來很乾淨，因為老闆夫婦堅持每天換炸油，絕不使用回鍋油。
我很喜歡「三重中華路港式臭豆腐」這種酥脆金黃、中間挖個洞塞蒜泥、特製調醬與台式泡菜的港式臭豆腐，一次可以吃到各種層次。
臭豆腐外酥內軟的口感，孔洞間吸滿特製醬汁與鮮嗆蒜泥，搭上酸甜台式泡菜，美味度直衝腦門，太好吃了！吃兩口臭豆腐，再吃兩口麵線，實在太爽了。
結語
實在不太想介紹這篇，因為怕「三重中華路港式臭豆腐」人越來越多越難排到呀~臭豆腐+麵線這對不敗CP，加上老闆夫婦熱情的招呼，每次造訪印象都很好，是包含我在內許多三重人的口袋名單。
