《新北‧板橋》La Birreria by TurningTable荖酒館-板橋厲害義大利餐酒館 美味餐點值得漫長等待

遠在千里之外的歐洲，但義大利人的飲食習慣，令人驚訝的其實和台灣人有些相似，我們都崇尚傳統家庭價值，用餐喜愛一大家子人共食；也都吃內臟，擁有各種好吃的內臟食譜，重點是：對吃的重視程度，「小吃王國」台灣，絕不輸「美食王國」義大利。

最近開啟我對正統義大利料理的熱忱，摒棄商業無趣的紅、綠、白三色義大利麵，玩味當季食材的搭配與正宗義式料理技藝，在我的味蕾世界迸發令人興奮的火花！因此我來到位於板橋大遠百附近，頗受老饕們好評的「La Birreria by TurningTable荖酒館」。

資訊

菜單

介紹

有人評價新北市的新板特區，比起台北市內一級商業區，無論都市計畫、公共設施都還更高級，不可否認，位於此處的「La Birreria by TurningTable荖酒館」，給人一種走進東京六本木巷弄的感覺。

「La Birreria by TurningTable荖酒館」是一處低調沉穩的精品小店，安安靜靜地鑲嵌在繁華新板特區的縫隙中，就像一首輕聲哼唱的爵士樂，悄悄的，卻很有存在感。

店內燈光不是明亮到讓你失去想像空間的類型，像是舊鋼琴裡流出來的爵士樂，柔和，帶點金黃色氣息，一幅潑出義大利令人印象深刻的靴型國土，大致說明這是間義式料理。

「La Birreria by TurningTable荖酒館」主廚崔虎峻，之前是大直有名義大利餐廳「Osteria by Angie」團隊一員，愛吃愛煮，著迷於義式料理炙燒與炭烤風味的他開了這間餐酒館。

除了厲害的義大利料理，「La Birreria by TurningTable荖酒館」更透漏濃厚藝術氣息，原來主廚的姐姐出身美術科班，而做菜和作畫的共同語言便是美感，難怪這間小餐館流露成熟穩健的審美。

「La Birreria by TurningTable荖酒館」用餐空間共有一二樓，二樓是挑高的樓中樓，很有義大利鄉村氛圍，優雅不失聚餐的歡愉氣氛，很適合親密好友或情人聚餐。

餐點

今天是浪漫的情人節，兩人來「La Birreria by TurningTable荖酒館」用餐雖然沒有優惠，但這氛圍感讓人不自覺elegant了起來。

酒水

義大利氣泡水 100元

在義大利餐廳，點水是要錢的，這點我倒是習以為常。

SPRITZ義式雞尾酒 350元

義大利人講究餐酒搭配，餐前通常會來杯清爽的SPRITZ開胃，以Aperol+Prosecco氣泡酒調和，色澤鮮艷、帶有柑橘柳橙風味的SPRITZ是最棒的飲料，大人小孩都愛，喔小孩不能喝。

HOUSE WINE 單杯紅酒 280元

主餐我們選擇餐廳推薦的House，一杯好喝的House不用細細品飲，入口就能感受其奔放活力，適合搭餐歡快享用，這支House酒體輕盈，低單寧中高甜度，喝起來順口美味。

前菜

托斯卡尼雞肝醬麵包佐糖漬無花果 280元

懂吃的老饕都知道「La Birreria by TurningTable荖酒館」的雞肝醬開胃麵包多迷人，新鮮雞肝打成醬泥，抹在烤得酥脆的麵包上，點綴糖漬無花果，簡單卻宛如藝術品。

如巧克力在舌尖化開的雞肝醬，嚐起來奶香濃郁，完全沒有異味，搭配酸甜甘醇的糖漬無花果，那股Creamy風味令人回味無窮！太好吃了，必點。

開胃菜

羅馬式碳烤豬舌與粉腸佐義式青醬 680元

直火炭烤的黑豬粉腸與豬舌，配上橄欖油乳化的青醬，很訝異吧，義大利人居然會吃內臟，我就說他們和台灣人很像吧！

炭烤後的豬舌很有口感，吃著QQㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ，好像在嚼自己的舌頭~粉腸處理得很好，乾淨沒有異味，燒烤功力很不錯，炭香濃郁卻沒有焦味，搭配青醬轉味恰到好處。ˉ

章魚溫沙拉 1,050元

漁港直送的章魚鮮度無話可說，軟嫩肉質拌上初搾橄欖油與嫩口的茴香頭，就是一道美味的開胃菜。

章魚的新鮮和炙燒熟度都是無可挑剔的美味，但比較疑惑的是他的價錢，小小一隻就要破千，這點令人匪夷所思，上次在「La Mole」一盤豐盛的Panzanella也不過6百多，見仁見智，我是覺得這盤太貴。

燉湯

托斯卡尼蔬菜燉豆湯 380元

清冰箱的最佳菜色，和北非蛋一樣，把冰箱裏面所有大雜燴丟進鍋裡煮，是托斯卡尼的經典家常菜，「La Birreria by TurningTable荖酒館」的是好吃版本。

湯裡有燉豆、菠菜、火腿等，搭配硬脆麵包，濃厚程度有點像在吃燉菜，建議不用點這項，吃完這碗湯你就飽了，BTW湯盤很美。

主餐

慢燉小番茄紅蝦醬佐特菲麵 680元

細長且充滿口感的「特菲麵Trofie」是北義熱那亞的手工麵，造型獨特，炒入紅蝦與甜美的玉女番茄醬汁，淋上大量的初搾橄欖油乳化。

「特菲麵Trofie」硬梆梆的口感好有嚼勁，巴著酸甜鮮美醬汁，吃了非常紮實，但我覺得麵芯有夠硬，比「Al dente」口感還生。

排餐

招牌跳進羅馬人的嘴 1,380元

若說「La Birreria by TurningTable荖酒館」有甚麼最迷人的菜，莫過於這道名字有趣的「跳進羅馬人的嘴」，將炙烤過的鹹香生火腿，搭配油花勻稱且經香料醃漬的葛瑪蘭黑豬里肌，煎香烹烤，點綴好吃到不行的烤馬鈴薯，以及關鍵靈魂-糖漬蘋果。

我還真是第一次吃到那麼好吃的炙烤豬里肌，軟嫩不失口感，香料味道芬芳賦予豬排靈魂，火腿香脆富含風味，與豬排一鹹一淡相倚相偎，搭配些許勾引味蕾的糖漬蘋果更是高潮！香甜果韻完美與豬肉鑲嵌，口感、風味、層次都是一等一！

甜點

荖酒館經典提拉米蘇 280元

我好喜歡提拉米蘇，只要吃義大利菜都會點，「La Birreria by TurningTable荖酒館」的提拉米蘇酒香濃厚，可可香氣美妙，相當有水準。

義大利菜結尾就該配個苦甜苦甜的大人味甜點，不是嗎~

結語

「La Birreria by TurningTable荖酒館」是一間令人驚豔的餐館，雖然不是義大利主廚，餐點水準卻完全不輸，而且餐器皿、擺盤的美學不俗，可以感受餐廳對美感的堅持與講究。

但「La Birreria by TurningTable荖酒館」有一點被詬病的，是出餐速度真的太拖了~這點我們是沒有感受到，可能7點左右用餐時，顧客還沒那麼多，7點半陸續滿座後，可以感受到隔壁桌對此的怨言，畢竟等了半小時才上一道菜，酒喝三輪都茫了，待我們9點多吃飽離席時，他們好像才吃到前菜，這點倒是值得探討，若人手不足，這樣的手工餐廳是不是該限制接單呢?

Jun 2025.04