《台北‧松山》市民大道涮涮鍋(市民總店)-台北火鍋深夜食堂 不少藝人口袋私藏

宵夜文化是城市生活的一部分，夜幕低垂、華燈初上，各大商圈多采多姿的「深夜食堂」正開張，台北的東西向幹道-市民大道，因為連結忠孝敦化、松山、南京復興等繁華商圈，加上交通便利，逐漸吸引大量餐飲、居酒屋、火鍋與小吃店沿線聚集，形成一種沒有明確傳統夜市，但宵夜密度極高的街道型夜食聚落，是許多夜貓子、下班族、喝完酒續攤族共同踩點的場域，越晚越熱鬧。

每次經過車水馬龍的市民大道，總會瞄到這間開在延吉街上，藍底招牌的「市民大道涮涮鍋(市民總店)」，外表看似低調平凡，沒有華麗裝潢，也沒有誇張招牌，但就是這間樸實無華的火鍋店，卻是演藝圈不少藝人的私房口袋名單，營業到凌晨五點的宵夜時段，讓夜貓子或剛喝完小酌的人，都能在這座城市找到一個溫暖的落腳點。

資訊

菜單

介紹

深夜時段在台北街頭，若時間和腹肚允許，適合吃一鍋恬淡溫暖的日式涮涮鍋，位於市民大道與延吉街口，以這條台北最重要東西向幹道命名的「市民大道涮涮鍋(市民總店)」，就是你的最佳選擇，開業20多年，從市井小民到大明星都熱愛。

開在台北市中心的「市民大道涮涮鍋(市民總店)」，鄰近電視老三台的華視、台視，加上開到凌晨五點的宵夜性質，不少藝人或電視台工作人員，下了班都會來吃鍋，當然啦，這些見多識廣的長官們都是老吃貨，東西不好，哪能入得了他們法眼！

外觀

每次經過市民大道，水藍色的「市民大道涮涮鍋(市民總店)」招牌總是十分顯眼，走過路過看到店內氤氳的火鍋熱氣，在寒冬中特別吸引人。

就開在Kid的「野人火鍋」對面，兩者性質不太一樣，但自己覺得「市民大道涮涮鍋(市民總店)」比較親民好吃。

由於「市民大道涮涮鍋(市民總店)」是個人小火鍋，翻桌率蠻快的，也不太需要訂位，現場等幾分鐘就會有位子。

用餐空間

「市民大道涮涮鍋(市民總店)」是個人涮涮鍋，ㄇ字型吧台讓店員可以好好照料每位顧客，用餐空間沒有尋常小火鍋的廉價，卻也沒網美店的浮誇，就是一個恰到好處的舒服。

整間店霧氣氤氳好溫暖，今天7點多來用餐，「市民大道涮涮鍋(市民總店)」客人還沒有很多，通常生意最好的時段居然是凌晨，整個城市都睡著的時候。

「市民大道涮涮鍋(市民總店)」的用餐顧客也不是一般涮涮鍋吃便飯的家庭親子客，比較多是附近商辦的商務客，或是男女約會。

「市民大道涮涮鍋(市民總店)」價格帶很廣，有3、400塊的基本涮涮鍋，也有幾千塊的龍蝦鮑魚海鮮，而且都是活體，新鮮度有保證。

「市民大道涮涮鍋(市民總店)」的肉片都是現場片下來的，未經包裝處理的肉片，油花分布好漂亮，且這種講究現片肉片的店家，衛生條件都不會太差。

餐點

我們今天兩人用餐，但其實幾人用餐也沒差，反正是個人涮涮鍋，但「市民大道涮涮鍋(市民總店)」地下室好像有適合多人聚餐的包廂。

涮涮鍋套餐

今天點了兩份涮涮鍋套餐，「市民大道涮涮鍋(市民總店)」的套餐都有附肉盤、附餐(白飯、冬粉、烏龍麵、王子麵)，以及甜點。

菜盤

菜盤蠻基本的，提供高麗菜、香菇、南瓜、蘿蔔等，適合熬湯，煮起來更鮮甜，「市民大道涮涮鍋(市民總店)」的菜盤每一片菜葉都有清洗過，也都沒有蟲蛀或色斑，賣相不錯，有時候價值就體現在小細節裡。

白飯

「市民大道涮涮鍋(市民總店)」白飯也煮的頗好的，軟硬適中、粒粒分明。

美國(去骨)牛小排 980元

我點了美國牛小排，不得不說，「市民大道涮涮鍋(市民總店)」的價格雖然偏高，但完全值得，看看這油花分布如畫的牛小排，每片都是現場才從肉塊片下、微微解凍的狀態，厚薄恰到好處，完全對得起這個價位。

放進翻騰的鍋裡輕輕一涮，牛肉的嫩香立刻散開，涮個幾秒就能起鍋，好的牛肉不用太折騰。

醬料是「市民大道涮涮鍋(市民總店)」的特色，簡單卻講究，服務人員只會問你「要辣還是不要辣」，所有調味都已經事先精心配好，完全不用動腦，卻能完美襯托肉片本身的鮮甜。

我的美國牛小排入口即化，肉汁與湯頭在舌尖交融，每一口都溫熱而滿足。

特級梅花黑毛豬 440元

朋友點的梅花黑毛豬，從肉質紋理來看也是相當好的，色澤紅潤，肥瘦勻稱。

朋友好心賞我一塊豬肉，肉質鮮嫩多汁，一口咬下，帶著自然的甜味和微微的油香，簡單卻充滿幸福感。

單點加料區

蛤仔 150元

海鮮是「市民大道涮涮鍋(市民總店)」的強項，我們加點了蛤仔，每顆蛤仔外殼紋路清晰、大小均勻，帶著淡淡的海味，這是新鮮的證明。

下鍋輕輕煮熟，蛤仔慢慢開口，湯汁混合海味鮮甜，撈起一顆放入口中，帶著彈性又鮮嫩的口感，海味在舌尖綻放，每一口都像把海的清甜濃縮在小小的殼裡。

市民花枝漿 100元

當服務人員遞上花枝漿，那一坨還沒成形、微微柔軟的漿物，我就知道，這是好吃的證明，手感輕壓，能感受到花枝的紮實與彈性。

用湯匙剝成小塊下鍋慢煮，漿體逐漸凝固，鮮甜的海味在湯裡慢慢釋放，每一口都能咬到細膩的花枝口感，香氣與湯頭完美融合，這種細節，是「市民大道涮涮鍋(市民總店)」對食材用心的最好呈現。

結語

坐在鍋邊，望向市民大道外車水馬龍的夜景，熱湯裡的肉片翻騰著、香氣繚繞，這種簡單直接的美味，卻能讓人有種被城市夜晚溫柔擁抱的感覺，難怪即便是夜深人靜，「市民大道涮涮鍋(市民總店)」仍然燈火通明、熱氣蒸騰，是下班族、夜貓子、甚至演藝圈那些大哥大姐們的深夜慰藉，也難怪成了許多人心中的口袋名單。

Jun 2026.01