《台中‧中區》王家菜頭粿糯米腸/老賴茶棧-內行都會來「一組」 半世紀簡單經典老味道

市井喧囂的第二市場不僅是台中人的灶腳,更是名店薈萃的美食天堂,不少小吃走過半世紀一甲子,人氣依舊屹立不搖,彷彿台中口味的身分證,門面兩大台柱「王家菜頭粿糯米腸」以及「老賴茶棧」,就是老主顧會直接點「一組」的道地小吃組合,來台中不可不吃。
「陌生人,你將在此過著舒適生活。在此享樂乃至善之事。」
市井喧囂的第二市場不僅是台中人的灶腳,更是名店薈萃的美食天堂,不少小吃走過半世紀一甲子,人氣依舊屹立不搖,彷彿台中口味的身分證,門面兩大台柱「王家菜頭粿糯米腸」以及「老賴茶棧」,就是老主顧會直接點「一組」的道地小吃組合,來台中不可不吃。
揮金如土的七期重劃區,如同鑲嵌在皇冠上的寶石,讓台中都熠熠生輝,有和北高叫板的底氣,相比拔地而起的高樓大廈,我卻更喜歡在車站前小巷弄穿梭,這片土地獨特人文底蘊,就藏在舊城區內。
開發百年的舊城區,有著升斗小民努力生活過的痕跡,洗衣機運轉數十年的「欣欣乾洗廠」,二代接手後從乾洗業務轉型成有趣的文青早午餐,時光走過的韻味難以複製,為老店找到了新生第二春。
甚麼品項都有就是台式早餐特色,然而樣樣通代表樣樣鬆,可取代性質高就做不出市場差異,客人自然不一定留得住,有時候努力將幾樣商品做好,研發獨門招牌口味,反而更能讓人印象深刻,台中有一家超知名早餐店,雖然菜單不像美而美那麼多,卻各個是強軍勁旅,領軍大將更厲害到招牌以此為名,那就是大名鼎鼎的肉蛋吐司。