《嘉義‧東區》一涼製冰所-50年老冰店第三代賣冰餅 炎夏小確幸

前人說「第一賣冰、第二做醫生」，說的可不是社會地位的高低，而是做生意的容易程度，想想看，賣冰居然比救人命的醫生還好賺！醫生要經歷長期的培訓與實習，門檻高、成本大，而賣冰卻門檻低、投入少、回報快，難怪這句俚語會流傳開來，既幽默又一針見血地揭示了投資報酬率的現實。

嘉義市鬧哄哄的中正路老街區，夾在名店「林聰明沙鍋魚頭」與「源興御香屋」之間，藏著一間文青系可愛小冰店「一涼製冰所」，店內主打的，是年輕人喜歡的泰奶冰餅、可可冰餅、以及各式茶香冰餅，清涼可口，是炎炎夏日裡，讓人瞬間解暑的小確幸，然而這間看似青春的小店，其實是間走過半世紀老冰店的溫暖延伸。

資訊

菜單

介紹

2019年5月開業的「一涼製冰所」，是一間外型可愛的小冰店，但可別被看似年輕的外表給騙了，其實是雲林斗六走過半世紀的老冰店「溝仔垻清涼冰店」的第三代所創業。

以創始阿公名字的「涼」為名，乘載半世紀老冰店「溝仔垻清涼冰店」的製冰技藝，注入「一涼製冰所」年輕的新意，我們懷念的熟悉口味藉由嶄新的呈現方式，乘著時光機飛回那個想念的年代吧！

外觀

「一涼製冰所」位於永遠人潮滿滿的嘉義市中正路上，拜「林聰明沙鍋魚頭」與「源興御香屋」兩大名店，以及「品安豆花」、「崇文嘉義涼麵」等嘉義特色美食所賜。

位於「源興御香屋」旁的「一涼製冰所」外觀文青可愛，尤其那個被咬一口的冰餅招牌更是「招牌」，整體以冰餅的紋路設計，也凸顯他們的商品特色。

「一涼製冰所」的店面雖小，卻別有巧思，整體裝潢融合復古與文青風格，木質外觀散發溫暖氣息，牆面掛著冰品菜單，復古燈泡柔和光線映照在角落小擺設上，讓人一踏進店裡，就感受到清爽與懷舊交織的迷人氛圍。

趁亂告白：「一涼製冰所」的店員好可愛，而且態度很親切，買個冰心情超好~

用餐空間

「一涼製冰所」的冰品小點輕巧隨手，大夥兒基本上買了就直接走，或坐在騎樓享用。

餐點

最喜歡「一涼製冰所」這種小巧可愛的隨手冰品了！無論是吃飽後來個甜點，或吃完鹹的想來個甜的解解饞，兩片嘉義名店「福義軒」蘇打餅乾夾著的冰餅都不會是負荷。

泰奶冰餅 45元

艷橘色包裝的泰奶口味，是「一涼製冰所」的人氣招牌，好看好吃。

出乎意料的不會太甜，保留泰式奶茶的香氣，多了一分清爽，但「一涼製冰所」冰淇淋有點太凍，吃的時候要小心牙口，且「福義軒」蘇打餅乾與夾著的冰淇淋不太貼合，咬一咬就分離了。

可可冰餅 40元

我喜歡巧克力冰淇淋，自然點了塊「一涼製冰所」的可可冰餅。

「一涼製冰所」的可可味道濃醇卻又相當清爽，吃起來不死甜也不過膩，可以感受半世紀老冰店的製冰技巧~但缺點同樣是冰淇淋與蘇打餅乾分離了，吃到最後各吃各的。

結語

冰餅的味道不死甜也不膩口，吃得出傳統製冰技藝，看到有人一次訂1~2箱，讓我想起那種賣枝仔冰或雪淇淋的古早味冰店，「一涼製冰所」雖然看似文青可愛，其實仍保留台灣人對傳統冰品的美好追憶，好希望可以在北部開分店喔~敲碗敲碗。

Jun 2025.12