天母新光三越後巷的「番紅花印度美饌」，是我啟蒙的印度料理餐廳，十年前與朋友相約，那時味覺尚在探索階段，對正宗印度咖哩那豐厚多樣的味蕾層次仍搞不清楚，只覺得和平常吃的日式咖哩大相逕庭，令人印象深刻，直到這次再訪，方能完整體會印度料理之精妙。