「Riz」是拉丁文「米」的意思，「米販咖啡 Cafe de Riz」的原點就是希望我們能找回初衷，好好品嘗手上這碗最簡單也最溫暖的白米飯，對我們來說米不只是重要主食，更是精神層面的認同。