一般人對高檔和牛餐廳印象都在台北、台中等大城市，近年來科技業大爆發，高薪工程師大本營-新竹，也帶動不少年輕時髦的厲害餐廳，新竹在地最強無菜單日式鍋物、燒肉品牌：「山上走走」，相信只要是新竹人都曾耳聞，但不一定吃過，實在太夯太難訂位了，2023年6月，這間新竹最強的餐飲品牌，跨縣市進軍台北華山，主打頂級和牛燒肉為主的師傅配菜，這次很榮幸試營運期間受邀體驗，相當期待。