阿華炒麵老闆就叫阿華，炒麵炒了20餘年，現在鍋鏟交棒給兒子，說是年輕一代基隆人從小吃到大的美食也不為過，每天營業20幾個小時，小小兩張桌子，尖峰時段排隊排到爆，許多人對阿華都是又愛又恨，愛的是他那猛烈火力翻炒下，鑊氣十足的炒麵、炒米粉；恨的是起跳半小時以上的排隊時間。